姜饼屋迎圣诞 Gingerbread House DIY

Zzzz

加成热门帖了，开心ing~~~~ 多谢支持~~~ merry christmas！！~~~

快到圣诞节了，这几天忙里偷闲，做了个Gingerbread House来迎接圣诞。因为有了bebe，所以花了3天的时间才做好。把家里所有的icing sugar和剩下的面粉全部用完了。由于没有糖了，所以姜饼屋的外部装饰略显简陋。本来还想做个超大的姜饼圣诞树的，可也因为没有糖的关系，没能完成。没办法，只好等到买了糖后再做了。废话不多说，先来看看完成后的图片吧！~~

   

瞧瞧这皑皑白雪，好怀念下雪的感觉，多少年没见到过了。现在新西兰还是夏天！~~







屋边 的柴火：




门前 的休息椅：






Gingerbread house制作:

1.
首先，设计好自己喜欢的饼屋模式，然后按照自己喜欢的尺寸在纸上画 好并剪下来。





2.
用擀面杖将姜饼面团（后面有做法）擀成6mm的厚度，按照自己剪好的模版用刀切出需要的尺寸。


3.
预热烤箱，180度将切好的姜饼放入烤箱烤12-15分钟，要烤至表面有浅金色哦！要记得，切片越大的姜饼需要烤的时间越久。考好后，取出，平放至冷却。





4.
接下来就是拼装了，用royal icing（后面有做法）装入piping bag/裱花袋 里来粘烤好的姜饼。其实很简单，就跟盖房子一样，先打底，再垒强，最后封顶。（小Tip：每粘好一块后，都要确认粘住了，再粘下一块。越大的姜饼，需要等的时间越久。姜饼屋的每个角都要用royal ic ing加固！！）




嗒哒~~完成~~~





Gingerbread制作：

以下材料大概可以做一个4面墙宽为16cm，底边长为15cm的姜饼屋，我自己的姜饼屋用了 这个4倍的料哦！~~





材料：
·
225 g （1 cup）黄油（Unsalted Butter）
·
225 g （1 cup）白砂糖
·
225 g （1 cup）molasses （这个是糖浆，可以用红糖代替。如果这里用红糖做出来的面团太干，可加入适量的融化后的黄油来调节）
·
2 个6号蛋 （打匀）
·
575 g （5 cups）普通白面粉 （Plain / all purpose flour）
·
5ml （1 tsp）盐 （salt）
·
5ml （1 tsp）丁香粉 （ground cloves）
·
5ml （1 tsp）肉豆蔻粉 （ground nutmeg）
·
10ml （2 tsp）肉桂粉 （ground cinnamon）
·
10ml （2 tsp）姜粉 （ground ginger）

小Tip：如果不喜欢丁香，肉豆蔻，和肉桂的味道，可以不加，不会影响最终成果的。但是姜粉一定要用哦，因为这是姜饼屋啊！~~

1．
首先将黄油放入微波炉里熔化，不要太热。
2．
将白砂糖，molasses（糖浆），打好的鸡蛋，黄油，搅拌均匀。如果用搅拌器（mixer）会方便很多，没有也没有关系。
3．
随后加入盐，姜粉，和剩下的香料，如果用搅拌器，需要3分钟左右让所有材料搅拌均匀。如果面团没有搅拌均匀，将其拿出，用手揉至完全均匀。


Royal icing （糖霜）制作：
材料：（这个一定要用mixer/搅拌器做）
·
500g icing sugar/糖粉
·
80g egg white/蛋白 （大概是2个6号蛋的蛋白）

1．
先将三分之一的糖粉与蛋白混合，低速打2-3分钟。
2．
然后慢慢加入剩下的糖粉，直至打到放入筷子插入时可以立起不倒时即可。

Zzzz

sf  咯。。。。。。。。。。。。

Zzzz

我晕，我QQ空间的图片不能用，只好先去ihome上传先了，等我回来~~~

Zzzz

终于编辑完了~~~~~能看图片了吧？！~~~

cuijin

很棒！祝你圣诞快乐！

Zzzz

很棒！祝你圣诞快乐！
cuijin 发表于 2010-12-12 11:44

谢谢，  Merry Christmas！~~~

angelsanora

lz 太厉害了。好有christmas spirit啊：）我也试着山寨一下好了

梧桐晶晶

这个未免也太厉害了吧

Zzzz

lz 太厉害了。好有christmas spirit啊：）我也试着山寨一下好了
angelsanora 发表于 2010-12-12 12:08

其实很简单的，只是需要时间和耐心！~

记得不要把大张的面皮擀的太薄哦，容易断！~

Merry Christmas！~~

Zzzz

这个未免也太厉害了吧
梧桐晶晶 发表于 2010-12-12 12:15

谢谢！~~

圣诞快乐！~~

SHINEUNAH

哇~~太可爱了~~这都不舍得吃下去啊~

Zzzz

哇~~太可爱了~~这都不舍得吃下去啊~
SHINEUNAH 发表于 2010-12-12 12:26

对呀，昨天老公还问我，这就是摆着看吗？我说不是啊，可以吃的，不过要过完圣诞节哦。他就说，那上面落了灰尘，要怎么吃啊？！~ 我后来想想，其实一年就做一次，不吃当摆设也是没问题的啦！~~

merry x‘mas！！~~

BabyG

很厲害呢! ~~

以後LZ等小孩長大了可以一起做哦 ^_^

youth007

楼主好厉害！！！

Zzzz

很厲害呢! ~~

以後LZ等小孩長大了可以一起做哦 ^_^
BabyG 发表于 2010-12-12 12:32

呵呵，对啊，亲子乐趣哦！~~~

Zzzz

楼主好厉害！！！
youth007 发表于 2010-12-12 12:37

谢谢

圣诞快乐！~~

Zzzz

楼主太牛了，羡慕！
naimeihui42 发表于 2010-12-12 12:53

呵呵，谢谢。

其实真的不难，只要耐心就行了！~~

155029

多少钱定做一个啊？

Zzzz

多少钱定做一个啊？
155029 发表于 2010-12-12 15:47

呵呵，挺幽默，但是我不卖这个。现在很多洋人甜点店里都有在卖了，是要定做的，具体价格不清楚！~ 我在eves pantry的橱窗里有见到过。

goodtolast

厲害哦。。不錯不錯

Zzzz

厲害哦。。不錯不錯
goodtolast 发表于 2010-12-12 17:08

谢谢， merry christmas！~~

oya

真厉害,我在社区图书馆里看到书上有这个的过程,没想到真的能做出来

Zzzz

真厉害,我在社区图书馆里看到书上有这个的过程,没想到真的能做出来
oya 发表于 2010-12-12 21:51

只要有耐心，没有问题的！~~

merry christmas！~~

微笑彩虹

做的真好,應該捨不得吃?
很有聖誕節的感覺呢,雖然這裡是炎熱的夏天  呵呵

yzyz1220

你太牛了～～～谁娶你幸福俄～～～～～～～～～～～～～～～｀｀

Zzzz

做的真好,應該捨不得吃?
很有聖誕節的感覺呢,雖然這裡是炎熱的夏天  呵呵
微笑彩虹 发表于 2010-12-12 22:26

估计是当摆设了！~
好久没有看到白雪了，还蛮还念的，看到这屋子挺开心的！~

Zzzz

你太牛了～～～谁娶你幸福俄～～～～～～～～～～～～～～～｀｀
yzyz1220 发表于 2010-12-12 22:29

呵呵，谢谢！~~

这话让我老公听见就好了！~~

黄赌毒

作品就一个字形容... 太"浪"了.....    建议加精, 如热门也是名副其实

Zzzz

作品就一个字形容... 太"浪"了.....    建议加精, 如热门也是名副其实
黄赌毒 发表于 2010-12-13 02:23

呵呵，谢谢！~~

Merry Christmas！~~