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标题: 春天的氣息♥♥用微波爐作~ 藍莓抹茶起司蛋糕 + 銀耳蓮子湯, 酸梅湯 [打印本页]
作者: 微笑彩虹 时间: 2010-10-23 14:34:48 标题: 春天的氣息♥♥用微波爐作~ 藍莓抹茶起司蛋糕 + 銀耳蓮子湯, 酸梅湯
本帖最后由 微笑彩虹 于 2010-10-29 17:31 编辑
細綿茶香的藍莓抹茶起司蛋糕
銀耳蓮子湯~~ 美容養顏又清熱
生津止渴的清涼飲料 ** 酸梅湯 (酸酸甜甜的滋味)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
春光明媚,天氣開始暖和了,春天來囉,
女兒很喜歡吃抹茶味的起司蛋糕
趁著陽光天在家做一些有春夏氣息的點心和甜湯吧
這一款起司蛋糕是用微波爐完成,做法快速又省電 呵呵
材料: 1. Cream cheese 100g 砂糖45g(甜味依自己喜好調整) 蛋2顆
2. 綠茶粉1小匙(平匙) 玉米粉1大匙(平匙就好,不要過多)
3. 藍梅干 30g 雞蛋餅乾90g 融化的牛油(奶油)35g
~~ 我買的這牌子的綠茶粉茶味滿濃滴,
所以我只加了1小平匙覺得味道剛好
要看你買的綠茶粉的味道在自己調整下~~
拿可以微波的容器裡面鋪上烘培紙
藍梅干我是加入了一點紅酒(葡萄酒)拌一下,這樣藍莓會有些酒香
雞蛋餅乾放入乾淨的袋子裡輕輕的用桿麵棍壓碎
是拿家裡現成有的餅乾做,覺得味道還不錯呢
桿碎的餅乾加入融化的牛油拌均勻
弄好的餅乾鋪在容器裡並壓平扎實
先放冰箱冷藏下備用
Cream cheese 放軟化後加入糖用打蛋器攪拌均勻
~~ 這次沒有看清楚買成spreadable的cream cheese
最好買適合做cheese cake的cream cheese背面有標示, 會更對味 ~~
再加入蛋要拌勻好一顆蛋後再加另一顆蛋,攪拌時動作要慢,
最後綠茶粉和玉米粉過篩後加入;用飯勺拌勻
先舖上適量的藍莓乾再倒入拌好的麵糊
用50p(中火)微波打個2分25秒就完成啦
~要看自己的微波爐的型態瓦數來調整時間
不然口感就會硬沒有綿細的感覺 或 沒有弄熟~
600w: 2分25秒
700w: 2分鐘
800w:1分40秒
900w: 1分20秒
待涼後放入冰箱;冷藏到冰涼定型再切成長塊吃
順便也貼上以前分享過的微波爐蛋糕 ~~ 波紋焦糖蛋糕
喜歡的朋友可以參考下
http://bbs.skykiwi.com/frame.php?frameon=yes&referer=http%3A//bbs.skykiwi.com/viewthread.php%3Ftid%3D1341329
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銀耳蓮子湯
白木耳用溫水泡軟後切掉尾部黃色的部分,撕成小塊
紅棗要先去籽，才不會容易上火.
蓮子泡水1小時,去掉中間綠色的籽;吃起來就不會有苦味
再把蓮子蒸熟倒掉汁備用
所有材料加水蓋鍋煮個25~30分鐘白木耳呈透明狀後
加入適量的冰糖和一點點鹽(加一點鹽吃起來不會甜膩),
就馬上放入悶燒鍋裡蓋緊蓋子悶個20分鐘就好,很省電方便
天氣熱放入冰箱裡冰涼的吃,很消暑和美容養顏o
熱熱的吃也不錯 
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酸梅湯
上次和朋友們去烤肉,做了一些酸梅湯帶去
看朋友們都滿喜歡喝,就來分享下做法
在熱熱的天氣裡喝上一杯酸梅湯很止渴舒暢
山楂12g
洛神花30g
甘草8片
烏梅20g
陳皮6g
乾燥桂花一大匙
冰糖(依自己喜好加)
水2500~2800ml
如果買不到這些材料,可以買馬玉山牌的酸梅湯半成品煮來喝
做法:
鍋中加入水和1~5的材料
水煮滾後轉小火再煮個20分鐘
加入桂花煮個3分鐘關火,蓋鍋悶個5分鐘
撈起和過濾所有材料再加適量的冰糖後嚐下味道再增加糖
等溫涼放入冰箱冷藏,涼涼的喝
作者: 乖乖等你 时间: 2010-10-23 14:52:34
谁知道哪里能买到那种煮出来软软的， 黏黏的银耳啊？
买过好多不同的， 煮出来都是有点脆脆的..
作者: youth007 时间: 2010-10-23 14:58:23
楼主厉害啊
蛋糕用微波炉就成了吗？
为什么我每次用微波口感就不对呢？
作者: 笨点不好 时间: 2010-10-23 14:59:42
那个绿茶蛋糕很好吃的样子，LZ能将详细作法发一下吗，好想自己做一个。
作者: 羽雨^_^ 时间: 2010-10-23 15:13:47
微波炉也能做出那么漂亮的蛋糕啊，求做法吖
还有那个银耳，我试过同样一包银耳一个用高压锅做一个用普通锅煮，高压锅出来的就是黏黏软软的，普通锅做的就是脆脆的...
作者: 微笑彩虹 时间: 2010-10-23 15:23:56
之前花瞭很久在編輯又不知道甚麼原因,
忽然編的全部不見,真是考驗我這孕婦啊 
正在重新編輯做法之後會有的
作者: bunny2fly 时间: 2010-10-23 16:19:36
刚买一个焖烧锅，LZ发的银耳莲子汤太棒了，过会就冲出去买料回来做！！！！感谢呀感谢。好想现在就喝
PS，LZ的签名太可爱了。
作者: 乖乖等你 时间: 2010-10-23 16:30:19
看来是时间去买高压锅了
作者: 微笑彩虹 时间: 2010-10-23 17:29:05
楼主厉害啊
蛋糕用微波炉就成了吗？
为什么我每次用微波口感就不对呢？
youth007 发表于 2010-10-23 14:58 
謝謝欣賞^_^
其實覺得用微波爐可以變化出很多點心呢
口感不對是因為每個微波爐的型態和瓦數不一樣
所以不能只照著方子的時間去打
要看自己的情形加減時間,口感就會對
作者: 微笑彩虹 时间: 2010-10-23 17:33:04
刚买一个焖烧锅，LZ发的银耳莲子汤太棒了，过会就冲出去买料回来做！！！！感谢呀感谢。好想现在就喝
PS，LZ的签名太可爱了。
bunny2fly 发表于 2010-10-23 16:19
呵 不謝 希望你做後會喜歡吃,很養顏又清熱的
ps: 明年初我就要要生寶寶拉,所以貼個可愛的寶寶照片 呵呵
作者: 微笑彩虹 时间: 2010-10-23 17:55:22
看来是时间去买高压锅了
乖乖等你 发表于 2010-10-23 16:30
如果有悶燒鍋也不錯,只要短時間煮下
再放入悶燒鍋裡悶熟,可以省很多電
作者: 小猪胡噜噜 时间: 2010-10-23 18:02:46
强烈求问，酸梅汤怎么做啊？
作者: bunny2fly 时间: 2010-10-23 19:35:32
强烈求问，酸梅汤怎么做啊？
小猪胡噜噜 发表于 2010-10-23 18:02
强烈同问！！！
作者: 3629832 时间: 2010-10-23 19:58:43
看着都流口水
作者: afinehorse 时间: 2010-10-23 20:00:08
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: CATHY_YANGYH 时间: 2010-10-23 20:11:23
LZ的厨房一向出品丰盛！
预产期什么时候呀！先祝福一下幸福的妈妈.
作者: coci 时间: 2010-10-23 20:14:36
楼主好厉害啊.........................
作者: MissDarlings 时间: 2010-10-23 20:22:57
lz的美食贴都是精华
作者: 微笑彩虹 时间: 2010-10-23 21:27:30
已經打上酸梅湯的作法,在天熱裡喝些很不錯
作者: 微笑彩虹 时间: 2010-10-23 21:30:06
LZ的厨房一向出品丰盛！
预产期什么时候呀！先祝福一下幸福的妈妈.
CATHY_YANGYH 发表于 2010-10-23 20:11
謝謝妳的祝福,也很欣賞你的美食和點心呢
我預產期是3月初,期待寶寶的到來
作者: 微笑彩虹 时间: 2010-10-23 21:33:42
本帖最后由 微笑彩虹 于 2010-10-29 17:41 编辑
謝謝你們的欣賞和誇獎 祝大家愉快
作者: SHINEUNAH 时间: 2010-10-23 21:36:47
哇···微波炉做绿茶蛋糕~这个我喜欢哈哈~~
作者: 等等等等 时间: 2010-10-24 16:17:51
很好吃的样子
谢谢楼主分享制作过程啊
作者: DogDots 时间: 2010-10-24 16:58:49
yummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmy
作者: 草莓公園店長 时间: 2010-10-24 18:18:47
讚讚讚~~~~~收藏先~~~~~~~~~
微笑美女的貼紙都是必屬佳作!!!!!!!!!!!
唉唉唉
我家小寶貝女兒回國去了
我也來找些事情做做吧~~~~~
好久沒有作甜點了~~~~~~
作者: 微笑彩虹 时间: 2010-10-24 20:06:15
讚讚讚~~~~~收藏先~~~~~~~~~
微笑美女的貼紙都是必屬佳作!!!!!!!!!!!
唉唉唉
我家小寶貝女兒回國去了
我也來找些事情做做吧~~~~~
好久沒有作甜點了~~~~~~
草莓公園店長 发表于 2010-10-24 18:18
過獎了,真謝謝妳的欣賞^_^
想必妳一定很想念妳的寶貝女兒
妳寶貝多大了呢?
作者: pixie4me 时间: 2010-10-24 20:57:07
谁知道哪里能买到那种煮出来软软的， 黏黏的银耳啊？
买过好多不同的， 煮出来都是有点脆脆的..
乖乖等你 发表于 2010-10-23 14:52
脆脆的是因为你没有用冷水把银耳泡过夜， 而且要有耐心，用小火闷半天。
作者: samsung2006 时间: 2010-10-25 00:17:40
请问楼主乌梅在哪里卖的啊？
作者: 微笑彩虹 时间: 2010-10-25 10:21:09
请问楼主乌梅在哪里卖的啊？
samsung2006 发表于 2010-10-25 00:17
烏梅和其他的材料是我嫂嫂之前在這裡學中醫時留下的一些中藥材
山楂.陳皮.甘草這裡的中藥店有賣, 烏梅(黑色的)妳就要詢問下
乾燥桂花華人超市有賣,
在T-Mark 曾經看過有洛神花的零食,如果買不到乾貨也許這可以代替
作者: 天地无极 时间: 2010-10-25 16:28:34
CHEESE CAKE和酸梅汤看起来不错,要试试看啊 谢谢LZ
作者: 节 时间: 2010-10-25 20:40:51
终于又更新了。。。每次更新总是让人口水直流呀。。改天试试那个cheese cake。。。孩子应该会喜欢吃。。谢谢咯。。
作者: 蜜橘兒 时间: 2010-10-25 21:54:39
我的口水，口水阿。。。。。。。。
作者: 吸血公主 时间: 2010-10-26 00:05:17
谁知道哪里能买到那种煮出来软软的， 黏黏的银耳啊？
买过好多不同的， 煮出来都是有点脆脆的..
乖乖等你 发表于 2010-10-23 13:52
我家用高压锅炖，就不会脆了
作者: 吸血公主 时间: 2010-10-26 00:06:06
考试弄的都没法来碰彩虹的场，哎罪过罪过。。
一样看起来好棒啊，你两个孩子真幸福啊
作者: 吸血公主 时间: 2010-10-26 00:07:06
考试弄的都没法来碰彩虹的场，哎罪过罪过。。
一样看起来好棒啊，你两个孩子真幸福啊
作者: YUWFP 时间: 2010-10-26 10:14:27
真好啊,做的不错1
作者: 微笑彩虹 时间: 2010-10-26 10:15:04
我女兒喜歡的點心有好幾種 ,
cheese cake就是她喜歡的其中之一, 快一半都是她在吃
希望妳的3個寶貝也會喜歡吃 呵呵
作者: 微笑彩虹 时间: 2010-10-26 10:19:49
考试弄的都没法来碰彩虹的场，哎罪过罪过。。
一样看起来好棒啊，你两个孩子真幸福啊
吸血公主 发表于 2010-10-26 00:06
謝謝妳來捧場,大學正在考試期間啊 為妳加油!
給小孩做些好吃的東西,是我這當媽媽應該做的 呵
作者: affrasun 时间: 2010-10-26 11:10:29
很好很强大~~
作者: 微笑彩虹 时间: 2010-10-26 20:23:55
謝謝上面幾位,喜歡的話試試看
這2天感覺特別熱,很適合煮些酸梅湯還消暑
作者: 小脚ㄚ 时间: 2010-10-29 13:02:42
起士蛋糕让人流口水啊! 改天要试试
作者: 微笑彩虹 时间: 2010-10-29 17:44:40
起士蛋糕让人流口水啊! 改天要试试
小脚ㄚ 发表于 2010-10-29 13:02
起司蛋糕的甜度可以自己調整下,微波的時間要對 口感就會好的
作者: suntingting 时间: 2010-11-9 22:08:34
看着很好吃 顶~~~~
作者: 乐童童 时间: 2010-11-12 19:39:31
酸梅汤。。。冰镇的吗？
作者: 微笑彩虹 时间: 2010-11-12 22:27:52
酸梅汤。。。冰镇的吗？
乐童童 发表于 2010-11-12 19:39
恩,是要放在冰箱冷藏到冰涼涼,喝起來很好喝又舒暢
作者: 茶茶仔 时间: 2010-11-14 16:20:38
微波爐萬能...我做做看...
作者: 超級無敵大怪獸 时间: 2010-11-14 17:48:24
不錯不錯....學習學習呢..哈哈哈
作者: 黑暗天使 时间: 2010-11-17 23:21:21
LZ说的那个马玉山半成品，在大华有卖的吗？没见过半成品的呀，你的在哪买的
作者: 微笑彩虹 时间: 2010-11-18 08:57:46
LZ说的那个马玉山半成品，在大华有卖的吗？没见过半成品的呀，你的在哪买的
黑暗天使 发表于 2010-11-17 23:21
我是在T-Mark 買的,牌子~馬玉山 寫著酸梅湯,
建議你糖的分量不用照上面寫的加,個人覺得會過甜
不過每個人口味不同 呵
作者: melody77 时间: 2010-11-18 12:07:49
抹茶，，我的最爱
作者: aq1w2e3 时间: 2010-11-18 15:36:33
做的很好啊!
作者: 庄子的鱼 时间: 2010-11-28 21:19:14
dddddddddddddddd
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