我来晒晒我的菜**之某天晚餐（照片+做法来啦！！）

姗姗的窝

先晒照片之前，我得先自我检讨下：我在这个坛子里逛了好久了，偶尔会有个回帖。一直喜欢这里，经常是看帖子不怎么回。 最搞笑的是，晚上很晚的时候，如果饿了又不想吃东西，就上来逛逛，看到这里的好吃的来解解馋。。。哈哈。

我自己是个比较喜欢研究吃的人，平常都有做。 那天给妈妈看这些我做的菜的照片，妈妈说还是不错的，就鼓动了我。  是否特别好，真的不敢说。只是想和大家都交流，在这个新西兰的空间里，做出更多我们自己的菜。 不多说了，照片来啦！


今天发个某天晚餐的帖子
第一道：蛋黄豆腐


用料：咸鸭蛋黄 2个
           玉米粒 少许
          豆腐 一盒（不是那种盒装的，是密封的豆腐，各大超市都有卖）
做法就不多说了，超级简单。 这道菜是我利用家里两个一直放在冰箱里不懂得鸭蛋黄做的。正好有一盒豆腐，就都利用了。 玉米粒是特地放在里面的配料，提味。


第二道：粉丝蒸扇贝

再来个特写


用料：*扇贝
          * 粉丝 （视用餐者数量。我做的这道是只有我和我老公2个人的晚餐）
            建议大家用‘龙口粉丝’的独立小包装的。我觉得那个方便，简单，好定量。
            每个小包装大概是50g, 用做这道菜够了。
           *蒜末
           *姜末少许
           *葱花末
           *生抽

做法：先把买来的扇贝泡在水里，让里面的沙子先吐放出来。然后用小刀把每个扇贝壳撬开，留带有扇贝肉的一半。把扇贝肉上带黑色的挑出来 （那是脏的东西）。很多人做的时候喜欢把肉和贝壳分离。 因为这样洗的更干净。但我没有分开，觉得那样更鲜美。所以再洗的时候就很费劲了。大家可以自己参考选择哪种。洗干净后先平铺在案板上。

我洗扇贝的时候，也同时把粉丝拆开，用冷水泡软（热水也可，如果赶时间的话，这样快）。然后我用剪刀剪了2-3下，这样一会分的时候比较方便。粉丝泡软后，把水去掉，放生抽，蒜末，和一点姜末（姜末是去腥的，不用太多，否则把鲜的味道盖住了）再加上蒜末。然后搅拌均匀。如果觉得不够咸的话，加点盐好了。 分别把搅拌好的粉丝用筷子夹在扇贝上面。

把水放在蒸锅里烧开。然后我把扇贝摆在了大家看到成品的碟子里。摆放好的扇贝放在锅里蒸大概10分钟即可。  把葱花撒在扇贝上。再用另一个锅烧点油浇在葱花上就好啦。

老公评价：好吃！而且经济实惠。这道菜在外面吃，大家知道是不少钱的。

（大家别看我写的那么多，其实超级简单的做法，而且还营养，我只是写的特别详细供大家参考）

第三道：糖醋排骨



我做的糖醋排骨不是红烧的，是浇汁的。外焦里嫩。本人家里有个小炸锅，排骨腌好后沾了鸡蛋液和生粉快速炸一下。然后自己调的糖醋汁，加了点芝麻。

第四道：清炒素白菜

这菜是为了配糖醋排骨的。解油腻。

不好意思，忘记拍了照片;shy;

第五道：最后来个汤，排骨香菜汤


                           来张全家福



我做菜喜欢颜色和营养都要搭配好了。 油不多放。盐少放。  
大家觉得如何。 如果觉得好的xdjm, 就来顶顶。谢谢！祝大家胃口好

姗姗的窝

沙发，沙发，沙发

姗姗的窝

刚刚编辑完

Ariel.S

哇。。。很好吃的感觉窝。。~~

xueyan520

那个扇贝不错，很有卖相

cici~VW

不错呀~~喜欢糖醋排骨！！

peggy64

哪里买的扇贝啊？新鲜吗？最近我也想吃扇贝，你妈来了还是你做饭啊？

MissDarlings

扇贝扇贝！！！！
哪里有卖啊。。贵不

曲奇冰激凌

同问同问啊，是新鲜的扇贝么？
请问LZ哪有卖啊，嘿嘿  

谁发tie谁有理

我自己是个比较喜欢研究吃的人，平常都有做

organicfood

看了绝对食欲大增，你妈妈对此评价竟然只是不错，看来你妈妈一定是大厨级人物了，羡慕楼主。

吸血公主

lz做的粉丝扇贝很像餐厅水准哦，而且料肯定给的更足呢
而且白菜我大爱。看我都很清淡，美味美味

princess_yoyo

粉丝扇贝看着不错啊~

花深无语

扇贝啊~~~~哪买的?我只知道现在FT似乎有新鲜的卖，可是不带壳啊~~~

姗姗的窝

谢谢大家的赞美。 我就在PARK'N SAVE 买的。 我去的时候，就非常少了，所以全买回来了。 吃完的贝壳自己留下做成工艺品了。   我也觉得非常少见。 后来再去，就一直没有看到卖。 大家可以去石记的海鲜市场区看看，有时候那里有

姗姗的窝

13# 吸血公主

那以后我开餐厅，多多来捧场。哈哈

姗姗的窝

扇贝扇贝！！！！
哪里有卖啊。。贵不
MissDarlings 发表于 2010-8-21 23:15

我记得我买的时候不贵。 比MUSSEL贵一点

姗姗的窝

哪里买的扇贝啊？新鲜吗？最近我也想吃扇贝，你妈来了还是你做饭啊？
peggy64 发表于 2010-8-21 21:40

你是PEGGY? 哈哈。 我这个做的是我妈妈来之前的了。 你最近好吗。

傻蛋reiko

太理该了 看上去太好吃了

香香米饭

粉丝蒸扇贝   要有做法就更好了。。

鴨血粉絲湯

精華鼓勵。。

姗姗的窝

粉丝蒸扇贝   要有做法就更好了。。
香香米饭 发表于 2010-8-22 13:04

等我忙好这几天，一定再编辑下，把做法发上来。

姗姗的窝

做法已经附上。谢谢大家了。

田心草茵

我的爱....................扇贝.....................................

那年樱开

排骨！排骨~我要排骨~~那个排骨很好吃的样子！

姗姗的窝

我的爱....................扇贝.....................................
田心草茵 发表于 2010-8-22 18:12

谢谢，谢谢。

微笑彩虹

那道徵扇貝看起來就覺得鮮美
明天去PARK'N SAVE 看看
對海鮮類總是抵擋不住呢

坏得刚刚好

一定要顶啊！！看不出还有一手好功夫啊··希望我能有这个口服，哈哈哈哈。;lol;

姗姗的窝

一定要顶啊！！看不出还有一手好功夫啊··希望我能有这个口服，哈哈哈哈。;lol;
坏得刚刚好 发表于 2010-8-22 21:07

哈哈。你是？