滋补牛尾汤

wrx

昨天去超市看到有卖牛尾的，就买了一袋回来。现在天气潮湿，几乎每天下雨，来个滋补牛尾汤补下。据说这种天气喝牛尾汤最合适，它有益气血，强筋骨，补体虚，滋颜养容的作用。俗话说药补不如食补啊，let's开动。

原料： 牛尾（我买的这包690克），


胡萝卜，蘑菇，洋葱，枸杞子，西红柿，葱姜蒜。怎么切的就不用说了。。。


家里有千年人参的放那么一点点进去应该补的更厉害吧

调味料：根据个人喜好自己调节吧，我主要就是糖，盐，胡椒少许，这么鲜的汤就不放味精了，而且不都说味精不健康吗。

先把牛尾烧个略开，去掉血末等杂物。

有些人喜欢味道重一些，可以吧牛尾煎一下在煮。

把菜料放进去，

然后盖上盖子大火煮沸，在开小火煮2-3个小时。然后根据个人口味加入调料就可以了。


这是炖了一个小时的时候，刚刚开始发白。不过饿的不行了，先捞出一碗来和了再说吧：）




[ 本帖最后由 wrx 于 2008-9-10 14:11 编辑 ]

-SmILe-

不错不错，今天天气那么冷，刮风下雨的最适合喝汤了`~~暖暖的

我是女生2

看起来很油哈。。我不敢喝油得汤。。怕胖。。虽然很补。。

wrx

原帖由 我是女生2 于 2008-9-10 15:36 发表
看起来很油哈。。我不敢喝油得汤。。怕胖。。虽然很补。。

还好啦，如果不喜欢油多的话可以把牛尾上的油切掉一些或者煮的时候用勺子撇出表面上那层油。