兔子厨房---简易家常菜之火锅版水煮牛肉

tracytutu

第一次在美食版发美食贴，还是带照片的那种。。心情紧张的类~~

边做边拿着相机，很认真地记录下了这道菜的过程~

为什么是火锅版的水煮牛肉呢？~！看一下材料就知道~
很简单，仔细看咯~

材料如下：

葱段以及姜片~


切片的牛肉。。已经用水泡着了~


豆芽~


大白菜数片~


葱花和蒜碎~


碾碎的花椒~


火锅底料半袋（上周炖肉用掉一半了）


准备工作做完~开始今天的主题菜了~

首先将牛肉片和葱段姜片，料酒，生抽，盐，糖，鸡精，胡椒粉，生粉以及一个鸡蛋清搅拌均匀，使肉入味变嫩~搁置片刻~


下面是搅拌好的肉~


将火锅底料倒到锅里，加少许盐，鸡精，兑水烧开~


投豆芽和白菜煮熟~（很像涮火锅哦）


捞出入盆~


开始涮肉~将肉片倒入开锅的汤里~拿筷子一点一点的拨~



将烫熟的牛肉片连汤倒在放蔬菜的盆里~


在上面洒上葱花，蒜碎，花椒碎。。有干辣椒碎更好（俺们家的干辣椒已经弹尽粮绝了）


将锅洗干净，到上色拉油加热~


将热油倒至盆中将葱花蒜碎爆香~


近看一下~


嗯~完成~非常简单易做吧~而且和标题也相应~---火锅版~
味道如何呢？~！牛肉很鲜嫩，下面的豆芽和白菜很吸辣，非常爽口~
如果觉得在家吃火锅很麻烦又特别想吃火锅的朋友可以试一下这种别有特色的水煮牛肉~

谢谢~

tracytutu

沙发~~~~~~~~~~~~~~~~

3-zero

SF 看到了

ˇ桃桃

第一张的菜板镂空的地方...我还以为兔子菜刀都切下了一块...哈哈~~

chitterling

我来做地板了,

poppy2007

不错啊,兔兔这有一手

柯南家的南柯

我只要吃就好了。。。。兔兔来奥克兰做给我们吃啦！！！！

SyStemli

不错 怎么没淋油呢？~~？

3629832

;38;

princess_yoyo

水煮牛肉是我的最爱啊~~

~时尚解码~

好吃好吃！！！ 如果有红色的辣椒就更好了饿!!!! 哈哈哈哈哈哈 ！！！！

jessica

好简单,样子又好吃,有机会我也试试

爱衣8

颜色要是再红一点就好了，不知道味道怎么样

princess_yoyo

谢谢LZ拍的这么详细~
我家正好有剩的半袋火锅底料，晚上准备做一顿，哈哈

彩虹

不错不错，晚上就做！　

节

不错嘛，小兔兔。。。

终于发了次成功地了啊。。

再接再厉~。。

公孙公子

不错不错！！！！！

tracytutu

原帖由 柯南家的南柯 于 2008-4-30 21:57 发表
我只要吃就好了。。。。兔兔来奥克兰做给我们吃啦！！！！

好啊好啊，那你得加油先把宝宝生下来~

tracytutu

原帖由 SyStemli 于 2008-4-30 23:40 发表
不错 怎么没淋油呢？~~？

最后淋了，可能没有红辣椒，效果不大明显~

tracytutu

原帖由 节 于 2008-5-1 13:02 发表
不错嘛，小兔兔。。。

终于发了次成功地了啊。。

再接再厉~。。

你的再接再厉说得我好有压力~~~

弹簧小肚皮

兔子..我也要吃

DogDots

好吃好吃。。。。我爱死了。。。。。。mm一定花了不时间啊

princess_yoyo

昨晚边看你的程序图片,边做了一顿.挺成功的
哈哈,
谢谢LZ啊,下次再有好吃的再发上来奥,我继续跟你学

落泪蝴蝶

yummy........

waiting for more...^^

leon716

给个建议ＬＺ
你煮牛肉的时候可以另外烧锅水来煮　　一来你后面的汤水里面不会有血水　这样不会那么腥，二来　就是既然是水煮牛肉　　当然得水猪了哦　　
哈哈

tracytutu

原帖由 leon716 于 2008-5-2 18:22 发表
给个建议ＬＺ
你煮牛肉的时候可以另外烧锅水来煮　　一来你后面的汤水里面不会有血水　这样不会那么腥，二来　就是既然是水煮牛肉　　当然得水猪了哦　　
哈哈

哈哈建议很不错，接纳接纳~

极度另类

MM的做法好好噢~，我昨天有按照MM的做法来做，又简单又好吃，而且还非常快，密切关注MM的其他菜式~~~

booksbooks

不错啊,好多肉!!!我喜欢
不过看起来不够辣