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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › (原创) 新年感恩贴——北方水饺~
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[投食问路] (原创) 新年感恩贴——北方水饺~ [复制链接]

ˇ桃桃

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楼主
发表于 2007-1-3 23:59:25 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
饺子是中国的一种传统美食,北方的人们都有在节日期间吃饺子的习惯.
在中国,饺子也广受人们的喜爱, 饺子是中国新年餐桌上一道必不可少的食物.
在2007辞旧迎新的日子里,桃子也给大家送上一份新年饺子~ 感谢这么久以来大家对桃子的支持和帮助,,祝skykiwi美食版的所有XDJM们新年快乐~ 笑口常开~!

这次的饺子准备了三种口味
三鲜虾仁馅 (猪肉,韭菜,虾仁)
鲜肉带子馅 (猪肉,带子)
鲜肉酸菜馅 (猪肉,酸菜)






首先是三鲜馅:
虾仁~




韭菜切成很细的末~






猪肉碎加入料酒,生抽,老抽,糖,盐,鸡精,青葱末,搅拌均匀~
放入虾仁,加入两勺用葱姜,花椒渣过的色拉油~
最后放入韭菜末,搅拌均匀~









鲜肉带子馅:
鲜带子~





将猪肉碎加入料酒,生抽,糖,盐,鸡精,青葱末,姜末,搅拌均匀~
同样加入用青葱,姜,花椒炸香的色拉油~
最后放入切好的带子,一起搅拌均匀~









鲜肉酸菜馅~
将猪肉碎加入料酒,生抽,糖,盐,鸡精,青葱末,姜末,搅拌均匀~
酸菜剁碎,用手攥干水份,放入肉馅中~
最后加入小半碗猪油,搅拌均匀~
酸菜馅的饺子一定要放猪油才会香~ 不要用色拉油~









好啦~~ 三种馅儿已经调好了~~





下面就是包饺子了~
包饺子的面不能和软,要稍硬一点,这样煮好的饺子皮才会有劲道~

先将面团轻揉5分钟左右,然后揉成这样的长条~





用刀切成小剂子~





擀出的饺子皮要薄,中间要有"肚"~









包好啦~










烧开一大锅水,将饺子下入滚水中~
每开锅一次,加入一小碗冷水~ 这样反复开三次,最后饺子已经浮在水面上了~ 捞出来~



好啦~~  快吃吧~~　咬一口看看~
三鲜:



鲜肉带子:



鲜肉酸菜:



饭前水果~ 呵呵~

完成~~  祝大家新的一年里学业有成~ 生活美满,幸福!~~~

[ 本帖最后由 ˇ桃桃 于 2007-1-17 23:10 编辑 ]

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ˇ桃桃

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沙发
发表于 2007-1-4 00:31:23 |只看该作者 微信分享
今天的SKY好慢~~~~  总算编辑好了~~~

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cath

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板凳
发表于 2007-1-4 00:38:06 |只看该作者 微信分享
好厉害啊MM！！！！！！！

每样都好好吃的样子

佩服会做面食的人啊

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ˇ桃桃

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地板
发表于 2007-1-4 00:40:42 |只看该作者 微信分享
原帖由 cath 于 2007-1-4 00:38 发表
好厉害啊MM！！！！！！！

每样都好好吃的样子

佩服会做面食的人啊

呵呵~~ cath动作好快~~  刚刚才编辑好呢~~

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花の浅浅

=黄金会员=

♡外貌協會會長♡

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发表于 2007-1-4 00:45:45 |只看该作者 微信分享
连皮都自己做,牛!

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p.ink1018

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发表于 2007-1-4 01:07:08 |只看该作者 微信分享
支持支持................................

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ˇ桃桃

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发表于 2007-1-4 01:14:57 |只看该作者 微信分享
原帖由 花の浅浅 于 2007-1-4 00:45 发表
连皮都自己做,牛!

自己做的皮薄薄有劲道~~~才好吃地~~  买的皮不好包,又很厚~~~

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弹簧小肚皮

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发表于 2007-1-4 09:49:29 |只看该作者 微信分享
又看到美女的美食了,好诱人啊...

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阿胖

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发表于 2007-1-4 10:13:53 |只看该作者 微信分享
看起来很好吃样子。。流口水啦
不要小看自己，因為人有無限的可能

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Chihuahua

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发表于 2007-1-4 10:28:32 |只看该作者 微信分享
昨天俺也包酸菜馅的了

N久没吃了

好爽
失望，有时也是一种幸福，因为有所期待，所以才会失望，因为有爱，才会有期待，所以纵使失望，也是一种幸福，虽然这种幸福有点痛。
　　　　

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bluewave

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发表于 2007-1-4 12:13:12 |只看该作者 微信分享
这么快就放上去了.....呵呵

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心竹

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发表于 2007-1-4 13:16:32 |只看该作者 微信分享
ＬＺ真的是超人，佩服的说
回忆弥足珍贵，what have you are, by now, that is what you are

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Grapes

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发表于 2007-1-4 13:22:07 |只看该作者 微信分享
谗死了

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棉被人

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发表于 2007-1-4 16:24:23 |只看该作者 微信分享

你简直是我偶像

你是的面食都做的好美　拜托你开店吧呵呵我每天光顾！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
★幾百種最新雜誌款鞋靴服飾化妝品,現貨全部特價出清
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发表于 2007-1-4 17:06:46 |只看该作者 微信分享
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vivi_jelly

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发表于 2007-1-4 17:43:48 |只看该作者 微信分享
图片超漂亮得说，佩服lz自己擀皮，我都是买现成的，懒啊

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死鱼老婆

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元老勋章

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发表于 2007-1-4 18:05:41 |只看该作者 微信分享
我昨天还在想,怎么没人包饺子呢

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死鱼老婆

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元老勋章

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发表于 2007-1-4 18:07:19 |只看该作者 微信分享
没说完怎么就发出去了
LZ包的很漂亮哦~~

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ˇ桃桃

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发表于 2007-1-4 21:35:41 |只看该作者 微信分享
原帖由 棉被人 于 2007-1-4 16:24 发表
你是的面食都做的好美　拜托你开店吧呵呵我每天光顾！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

哈哈~~~

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ˇ桃桃

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发表于 2007-1-4 21:37:13 |只看该作者 微信分享
原帖由 死鱼老婆 于 2007-1-4 18:07 发表
没说完怎么就发出去了
LZ包的很漂亮哦~~

呵呵~ 老婆还挺逗呢~~

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草莓新闻

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发表于 2007-1-4 22:00:28 |只看该作者 微信分享
哈..........昨天妈妈给包的猪肉白菜的饺子
肉馅是买的猪肉自己绞的,妈妈说吃着放心也干净
爽死了........

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冒泡的鱼

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发表于 2007-1-4 22:01:07 |只看该作者 微信分享
桃桃又发这么强的帖子啦~~~好想吃啊~~~~ 饺子包的也好美！！！！！支持，强烈支持！~

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giftnz 实名认证  天维论坛20周年认证 

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发表于 2007-1-5 11:50:27 |只看该作者 微信分享
馋了~~~~~~~~~~~~~~~~

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心竹

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发表于 2007-1-5 12:40:20 |只看该作者 微信分享
LZ的贴都是很强的说　　　　　　　　
回忆弥足珍贵，what have you are, by now, that is what you are

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marilyn_monroe

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发表于 2007-1-5 12:53:01 |只看该作者 微信分享

哇，哇,哇，哇,哇，哇,哇，哇

  哇，哇,哇，哇,哇，哇,哇，哇
肉多料足,一定好吃啊,LZ中午可以去你那里吃吗?

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zpewei

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发表于 2007-1-5 14:21:56 |只看该作者 微信分享
好久没有自己包饺子了```太想吃了，而外面的味道又一般，lz你的饺子外卖么````冷冻的也可以```

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ˇ桃桃

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发表于 2007-1-5 17:04:19 |只看该作者 微信分享
原帖由 冒泡的鱼 于 2007-1-4 22:01 发表
桃桃又发这么强的帖子啦~~~好想吃啊~~~~ 饺子包的也好美！！！！！支持，强烈支持！~

呵呵~` 谢谢MM的支持~

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ˇ桃桃

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发表于 2007-1-5 17:04:59 |只看该作者 微信分享
原帖由 marilyn_monroe 于 2007-1-5 12:53 发表
  哇，哇,哇，哇,哇，哇,哇，哇
肉多料足,一定好吃啊,LZ中午可以去你那里吃吗?

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ˇ桃桃

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发表于 2007-1-5 17:05:32 |只看该作者 微信分享
原帖由 zpewei 于 2007-1-5 14:21 发表
好久没有自己包饺子了```太想吃了，而外面的味道又一般，lz你的饺子外卖么````冷冻的也可以```

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Lamborghini

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发表于 2007-1-5 17:35:00 |只看该作者 微信分享
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