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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › [美食DIY]再接再厉！再上些小女子的下手菜！！ ...
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[投食问路] [美食DIY]再接再厉！再上些小女子的下手菜！！ [复制链接]

ninger924

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楼主
发表于 2006-12-26 21:56:37 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
真的好喜欢这个版快呢，呵呵，以前居然不知道，来了NZ也3年多的时间，居然不知道，呵呵大家不要BS我呀，我先自我BS一下自己啦，呵呵

今天是BOXING DAY，OMG，MALL里的人简直就是一个恐怖，不过折扣真的很大呢，呵呵，也买了不少东东呢，诶，好象有点跑题，呵呵， 晕了，不废话了，把我做的发上来大家CC，呵呵，评价一下！！！！

鸡肉抄豆角！







这个厉害了！偶自制的特制茄和！甜辣口味的，味道不是一般的好呢！！赞赞赞！！！













羊肉蒸饺（虽然我不吃羊肉，但是BF喜欢，所以特别给他做的！不过是第一次尝试做，样子很一般，大家不要笑话偶呀！ ）




陷是羊肉和胡萝卜的！






这个是做锅里蒸的样子哦！









最后几张照片，因为蒸气很大，左右不是很清楚，先说声抱歉呀·！~~~~~

先到这里啦！希望大家喜欢！小女子会继续努力的哦！！！
FIGHTING~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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ninger924

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沙发
发表于 2006-12-26 21:59:43 |只看该作者 微信分享

再补个图！很普通的蛋抄饭！

最最最常见的——蛋抄饭！
见图！

做给BF的晚餐，来张集体的，呵呵~~~


谢谢大家，请多多支持我哦！~~~~~~~~~

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花の浅浅

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板凳
发表于 2006-12-26 22:11:49 |只看该作者 微信分享
MM做的菜看起来很家常很好吃的样子哦~特别是那个茄子~~强烈要求做法
还有MM那个蒸锅在哪买的??我一直想买个蒸锅都找不到哪里有

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ninger924

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地板
发表于 2006-12-26 22:32:48 |只看该作者 微信分享
哦，这个锅就是在这边买的呢，就是在K RD上面的一家什么百货店里，价格也不贵，才40刀，其实也都是国内进过来的锅子，不过挺实用的就是，还挺合算的，觉得值了！

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夏天的雨衣

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发表于 2006-12-26 22:36:00 |只看该作者 微信分享
你可以买那种电饭锅,有当蒸笼的那层的

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黄色猫

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发表于 2006-12-26 22:38:12 |只看该作者 微信分享
LZ说的K RD那家.就是现在跳蚤市场上的为您百货这个ID!~可以去看看他的广告!~

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黄色猫

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发表于 2006-12-26 22:40:12 |只看该作者 微信分享
看不出来哦!~
帮忙啊/趁着还没开学,让我去你家吃顿饭吧!
5555555555555555555555555555555555

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ninger924

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发表于 2006-12-26 22:59:27 |只看该作者 微信分享
呵呵，谢谢LS的呀，呵呵，就是那家呢，我也是在跳蚤市场看到的！

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ninger924

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发表于 2006-12-26 23:05:12 |只看该作者 微信分享
这个茄和的方法不难，下面就是方法咯！
首先是买茄子，一定是那种长长的茄子，千万不要买错了，不是那种圆圆的。洗干净后，切成4CM厚的斜片，然后再在中间切个小口，但是不要切段，因为中间要放肉。这个肉陷最后在之前先淹好，淹肉的方法就是很普通大众的，加酱油胡椒什么之类的，会做饭的都知道。然后切好茄子之后都放在一个盘子里，把肉陷加如，注意，这个不要放的太多，做的时候可以夹完肉自己用手合一下茄和的开口，看看有多少肉会淤出来，太多的话就要拿出去一些了，不然做出来不好看。等把肉陷放好之后，都放在一个盘子里，在上面撒盐，等个15-20分钟时间，让茄子进味，另外盐可以保证茄子不变颜色

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ninger924

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发表于 2006-12-26 23:12:14 |只看该作者 微信分享

继续：做法！！！

然后就是烧热油锅，下茄和！要注意的是，最好轻一点，尤其是翻茄和的时候，不要把肉弄散了，我是用的筷子炸的茄和，建议大家最好不要用抄菜的铲子，容易把茄子抄的没有形。成金色后变出锅。然后洗锅，下油，大概在7分热的时候把茄子下去，这时候放如已经调好的汁，包括：少许酱油，醋一些，姜抹少许，葱少许，黑胡椒粉一些，鸡精，还有新鲜的辣椒（如果想辣的话可以之前先鞭一下辣椒再下这些调料），白糖（根据醋的量放，目的是弄成甜辣的感觉，但是有不腻），水少许。然后就是等茄和入味了，汁会自己漫漫的烧成好似有勾芡的感觉，其实是白糖的缘故。等汁快收干的时候，下切好的蒜抹和味精，然后小抄一下，就出锅！！！！！！OK，做好了！不是很难吧，大家有兴趣的都可以试一试！味道真的很好！！！！

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ninger924

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发表于 2006-12-26 23:14:38 |只看该作者 微信分享
哦，忘记了，我图上做的那个上面还放了点ONION，这个就看个人的口味了，放不放都可以，我因为比较喜欢吃洋葱，所以就放了点，另外也为了好看，大家做的时候可以自己斟酌！

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p.ink1018

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发表于 2006-12-26 23:35:36 |只看该作者 微信分享
看上去都很不错的说........


如果蒸饺有那种水晶皮儿就更好了.....

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ninger924

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发表于 2006-12-26 23:59:39 |只看该作者 微信分享
恩，呵呵，味道也还不错啦，哈哈

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花の浅浅

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发表于 2006-12-27 00:04:28 |只看该作者 微信分享
原帖由 夏天的雨衣 于 2006-12-26 22:36 发表
你可以买那种电饭锅,有当蒸笼的那层的


我现在的电饭锅就是带蒸笼那层的..可是蒸出来的下面还是水蒸气很多..

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花の浅浅

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发表于 2006-12-27 00:05:40 |只看该作者 微信分享
原帖由 黄色猫 于 2006-12-26 22:38 发表
LZ说的K RD那家.就是现在跳蚤市场上的为您百货这个ID!~可以去看看他的广告!~

谢谢美女
我刚搜索了没有这个ID啊 ..还按照各种方式搜索了也找不到..希望美女给个连接,谢谢

[ 本帖最后由 花の浅浅 于 2006-12-27 00:09 编辑 ]

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imissyou

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发表于 2006-12-27 00:22:24 |只看该作者 微信分享
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花の浅浅

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发表于 2006-12-27 00:26:09 |只看该作者 微信分享
谢谢LS的~

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ninger924

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发表于 2006-12-27 00:48:59 |只看该作者 微信分享
水蒸汽的那个问题，我知道，以前我也有这个问题。其实很好解决的，就是在蒸东西之前，在下面放一个湿的拢布就可以了。然后就不会有那么大的水蒸气而把食物弄的很烂西西的感觉了，水蒸气都吸到龙布里了。

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ninger924

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发表于 2006-12-27 00:50:08 |只看该作者 微信分享
谢谢IMISSYOU呀~~~~~

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棉被人

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发表于 2006-12-27 04:35:08 |只看该作者 微信分享

好好吃的样子

我已经闻到香气拉～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
喜欢吃茄子
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雪梨樱桃

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发表于 2006-12-27 05:47:27 |只看该作者 微信分享
蛋炒饭拍得好漂亮啊，哈哈

美女以后写一下详细做法，拍一下过程图，就能拿高点的精华拉！
美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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夏天的雨衣

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发表于 2006-12-27 07:44:29 |只看该作者 微信分享
原帖由 花の浅浅 于 2006-12-27 00:04 发表


我现在的电饭锅就是带蒸笼那层的..可是蒸出来的下面还是水蒸气很多..


你可以像LZ那样,弄一块布放在上面~~这样会好些~~

不过我们家有蒸锅,是在中国超市买的,是那种不锈钢的,挺好用的~~有两层的那种,一层在锅内,一层是能和锅分开的那种~~

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ninger924

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发表于 2006-12-27 10:03:16 |只看该作者 微信分享
恩，谢谢大家的支持，小女子一定多多努力哦！！！下次会把做法等都加上！！加油加油！！！！

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marilyn_monroe

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发表于 2006-12-27 11:18:53 |只看该作者 微信分享

LZ 住哪里啊,可以去你家吃午饭吗?

好吃啊,饺子.............

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charlene

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25#分享本帖地址
发表于 2006-12-27 11:47:49 |只看该作者 微信分享
茄子看起来很不错的说~

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Frozen

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发表于 2006-12-27 12:33:41 |只看该作者 微信分享
看着就好吃，馋！！！！

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AzaAzaFighTinG

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发表于 2006-12-27 13:47:54 |只看该作者 微信分享
好久米吃茄子了。。。看的好饿啊~~~~~

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KAWAA
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发表于 2006-12-27 14:01:09 |只看该作者 微信分享
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我的星期天

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发表于 2006-12-27 14:13:39 |只看该作者 微信分享
我强力要求去LZ家搭伙

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happymaple

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发表于 2006-12-27 16:21:38 |只看该作者 微信分享
8錯8錯~
我想吃那個餃子~~~~~~~

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