本帖最后由 ZingStudio 于 2014-6-14 16:13 编辑
哈哈，用的以前的照片，结果原图找不到了只神以前自己打了奇怪水印的了555~~~~
所需原料： 鸡翅中8个、剁椒2汤勺（喝汤用的瓷汤勺）、大蒜6瓣（不喜欢大蒜味的可以少放些，其实我觉得老香的）、小葱（最近下雨种的小葱长虫了，所以没放。其实我不喜欢葱，哈哈）、生姜一小块、橄榄油2汤勺（少油者用1勺也可以，食用油什么的都可以啊~）、蒸鱼豆豉2汤勺
制作方法： 1.将鸡翅减成2-3段，泡于清水中半小时，去去血。 
2.在浸泡鸡翅的时间，将大蒜，生姜切成碎（蒜要入味，碎点好，不爱生姜的，可以像Zing一样切条~） 3.装在一个碗中，再放入葱花，和2勺剁椒，搅拌均匀。（加了葱花颜色好看~我是真的讨厌葱啊！摔，其实小虫就是我养在葱上的，哼！） 
4.烧开水，将鸡翅放入，烧到沸腾 5.将鸡翅撩出，撩的时候最好用筷子左右甩甩，防止浮沫沾上，看起来干净些 
6.将油烧热淋在之前做好的小料里，据说这样能把味道激发出来，比用凉油拌来的好，搅拌均匀。
7.将剁椒小料倒入鸡翅的碗中，再加入两勺蒸鱼豆豉，搅拌均匀。（要是都觉得自己买的剁椒不够咸的话可以稍许加些盐） 8.将拌好剁椒的鸡翅放入蒸锅中，冷水时大火，冒烟了再转中大火，先蒸个10分钟。 9.于此同时，在旁用小火煮粉丝（粉丝中放得是热水）。 10.十分钟后将粉丝撩出，放入蒸的鸡翅上，再蒸5分钟，关火闷一会。 OK大功告成了 ~~~~ | 
发表于 2014-6-14 17:07:06
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