奥市的四川人，全都出来吧。

Songbird

四川的大吃货们，呆这么久了，奥克兰到底那一家的火锅，最最最贴近我大四川的正宗口味呢？
吃货们，快快踊跃的推荐出来吧。
首先呢：我个人是认为朝天门的火锅算是比较正宗的，光是那个锅底就还没找到能够比得上的，算是不错啦，但是离地道的四川火锅还是差一大截了，最最最可惜的，就是，吃了这么多火锅，就从来没有吃到过鸭肠，鹅肠，这在国内，是当做面条下的好怀念。

海豚77

在家自己做

Songbird

海豚77 发表于 2012-11-25 18:54
在家自己做

额，家里也做过好几次，不过都是换着换着用各种的火锅底料调味，还是感觉不是很给力啊。

木耳姐姐

楼主开一个最正宗的

Shinny_Star

我在纽十几年，还是没有找到可以和地道四川口味比美的店。不知楼主是四川哪里人。个人觉得这么多年，带过来的麻辣空间的料是最好吃的；）

Songbird

木耳姐姐 发表于 2012-11-25 19:02
楼主开一个最正宗的

这个，我这个家里胡乱捣鼓的，也就辣的过瘾，离开店的小水准还差远了。

Songbird

Shinny_Star 发表于 2012-11-25 21:40
我在纽十几年，还是没有找到可以和地道四川口味比美的店。不知楼主是四川哪里人。个人觉得这么多年，带过来 ...

我四川NC的，你不说麻辣空间还好，一说，嘴里口水直流，想着那个清油，带着青花椒香，就忍不住了。

无聊的人伤不起

哈哈， 我DY的.
喜歡之前的麻辣誘惑, 現在呢 不清楚啦

yoursqueenb

不时四川人但喜欢德庄的火锅料哈

Songbird

无聊的人伤不起 发表于 2012-11-26 00:07
哈哈， 我DY的.
喜歡之前的麻辣誘惑, 現在呢 不清楚啦

有空试试CITY的朝天门，那里吃很有国内的感觉，不过，我好奇怪，我在这边吃火锅，每次都是吃一次那一次，真不知道为什么，哪家都一样

Songbird

yoursqueenb 发表于 2012-11-26 00:47
不时四川人但喜欢德庄的火锅料哈

这么晚，聊吃的，肚子饿的咕咕叫。。。

圣诞快乐的宝宝

如果要是麻的话 用正宗雅安青花椒 才是巴适的
可惜国外漂洋过海 味道已经不地道了
不过我觉得在国外能吃上 city朝天门已经合我口味了
毕竟除了自己家乡 外面的每种菜系都改良过
说真的 我也 饿了

圣诞快乐的宝宝

Songbird 发表于 2012-11-26 02:21
这么晚，聊吃的，肚子饿的咕咕叫。。。

你不是睡醒了 聊吃的望梅止渴吧

我是皇太后

最开始喜欢麻辣诱惑的 但是后来换了老板味道就不行了 没吃过朝天门的火锅 我倒是知道王家卫有做火锅哈 但是必须要打电话订 一般没有写在菜单上
我是CD的哈还是觉得四川好啊 东西又不是很贵 吃得又爽 我也是最怀念鸭肠啦 香菜圆子啥的

JackingYao

王家味吧。我想最正宗应该是这家了。

Songbird

JackingYao 发表于 2012-11-26 10:52
王家味吧。我想最正宗应该是这家了。

个人认为不是的，王家味虽然说老板是四川师傅，厨子也是，但是总给我的感觉是，王家卫就是个川菜的中餐馆，其实四川家乡菜，我最爱的还是那些什么苍蝇馆子，大排档之类，别有风味哦。
我现在最喜欢的川菜就是，倒霉路那边的四川小吃了，活脱脱的本土菜，还有香肠腊肉，哇哈哈。

Songbird

我是皇太后 发表于 2012-11-26 09:02
最开始喜欢麻辣诱惑的 但是后来换了老板味道就不行了 没吃过朝天门的火锅 我倒是知道王家卫有做火锅哈 但是 ...

对啊对啊，好想在这边的火锅能吃上鸭肠，鹅肠了，香菜圆子还好，自己在家火锅，我都自己做过，还不错。

yyzfk

老妈是成都的  感觉这面四川饭店都是坑爹的  我就不明白了 开饭店的那些四川人 难道不知道 四川菜 不是只有一个辣字  弄得要不就是辣得要死 要不就是咸到暴   赶不上家门口的串串香呢

Songbird

yyzfk 发表于 2012-12-1 21:31
老妈是成都的  感觉这面四川饭店都是坑爹的  我就不明白了 开饭店的那些四川人 难道不知道 四川菜 不是只有 ...

其实川菜，不只是辣，光辣多没劲啊，重要的是在于味道，辣是辅吧，我本人感觉辣的比较离谱的是在四川担担面，吃的，东西，我要的一个中辣，辣的我是真的眼泪花都出来了，那个就真的是纯粹的辣了味道我还真没感受出来，晚上回去拉肚子，估计是太辣了。

zheyangkeyima88

Songbird 发表于 2012-12-2 15:31
其实川菜，不只是辣，光辣多没劲啊，重要的是在于味道，辣是辅吧，我本人感觉辣的比较离谱的是在四川担担 ...

我比较中意麻辣！！！！！！！！！！！！

自由自在米

同志们等着吧，根据确切消息，有个在四川开鹅肠火锅的要来开店了。据说味道相当巴适。
我就等着吃鹅肠火锅！！  这边的火锅店都是北京老板开的，肿么可能开得出四川的味道啊？

叉叉酷

没的哪一家吃出来有四川的味道哈。。毛肚莫得，肥肠莫得，鳝鱼莫得，鹅肠莫得，万多东西都莫得。。还吃个毛线啊，也莫得老油火锅，咋个吃的四川的味道嘛。

叉叉酷

鹅肠还是要那种很长很长的鹅肠。然后下锅之前用剪刀剪断煮下去的才好吃

Songbird

自由自在米 发表于 2012-12-4 08:16
同志们等着吧，根据确切消息，有个在四川开鹅肠火锅的要来开店了。据说味道相当巴适。
我就等着吃鹅肠火锅 ...

真的，真的，什么时候开啊，在哪里开啊

Songbird

叉叉酷 发表于 2012-12-5 12:02
鹅肠还是要那种很长很长的鹅肠。然后下锅之前用剪刀剪断煮下去的才好吃

对啊对啊

Suesue

这边吃钏钏火锅。。。。。。。 四川下火锅吃的东西，这边全都没有，就有个牛肉羊肉。吃毛线啊。。。

Songbird

Suesue 发表于 2012-12-6 16:45
这边吃钏钏火锅。。。。。。。 四川下火锅吃的东西，这边全都没有，就有个牛肉羊肉。吃毛线啊。。。

所以说，大家分享分享哪家味道稍微要好一点嘛

ATAE

Songbird 发表于 2012-11-25 23:54
我四川NC的，你不说麻辣空间还好，一说，嘴里口水直流，想着那个清油，带着青花椒香，就忍不住了。

我NJ的....

mmzz

无聊的人伤不起 发表于 2012-11-26 01:07
哈哈， 我DY的.
喜歡之前的麻辣誘惑, 現在呢 不清楚啦

你是德阳的？ 我也是哦～～

mmzz

Songbird 发表于 2012-11-26 00:54
我四川NC的，你不说麻辣空间还好，一说，嘴里口水直流，想着那个清油，带着青花椒香，就忍不住了。

NC 是指哪里？