上班族的姐妹们，请问生栗子如何去皮啊？

bigcat

国内抱回来一部九阳豆浆机，最近早上起来会用黄豆，杏仁，红枣，桂圆肉，黑芝麻做豆浆喝，上次无意听说栗子做的豆浆很好喝的，所以买了一大包栗子回来，结果发现生的栗子很难去皮，我现在是用剪刀剪开，可是里面一层膜就很难去掉，而且总是弄伤手，各位有好办法吗？

NewLynnHse

同问，很烦这个皮啊啊啊啊。。。。

tomato

热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。

tomato

楼上的两位试试看，试验完了告诉我哪个办法管用，我很头疼剥里边那层皮

NewLynnHse

tomato 发表于 2012-3-22 14:29
楼上的两位试试看，试验完了告诉我哪个办法管用，我很头疼剥里边那层皮

切。。。还以为你已经成功了

tomato

NewLynnHse 发表于 2012-3-22 15:31
切。。。还以为你已经成功了

没成过，栗子皮没怎么掉，我的指甲皮倒是掉了。

要么就是用刀削，削完了，栗子肉也没了。

所以只买超市卖的裸体栗子

BabyG

這邊的栗子很難除那層膜的。。

要用小刀慢慢刮。。。

NewLynnHse

tomato 发表于 2012-3-22 14:41
没成过，栗子皮没怎么掉，我的指甲皮倒是掉了。

要么就是用刀削，削完了，栗子肉也没了。

这皮是挺烦人的。。。下次试试