南岛的三文鱼farm

昔惜

要在lake tekapo和queenstown各留一夜, 弱弱的问一下附近有吃三文鱼的地方吗?
我们都不开车,有没有bus来回那种?

在queenstown留一夜,第二天下午2点半的飞机.

看来我真的饿了....一看到三文鱼的图片就吞口水... 呜呜呜

万国皇后街155

在lake tekapo附近有个三文鱼场，车子应该会路过，但是bus很难说会不会停了

饕餮世家

看看这篇文章吧，对你也许有帮助： 极品三文鱼：世界上最新鲜最纯净的淡水三文鱼
网址： http://foodntrips.com/2010/10/07/541/

jellybean

很好，很新鲜

幸福轨迹

那里的三文鱼确实很美味，肉更有嚼劲。水质好

NANO

我是10月15去的三文鱼FARM。 具体地点说不清楚，反正就是在皇后镇去LAKE TEKAPO的路上；再具体一点就是从WANAKA去LAKE的路上，会有很明显的标志写着FARM，多少公里到的牌子。

有一个就在路边，像中国的那种小渔村一样，可以在里面吃饭，旁边就是三文鱼游来游去。

lxrpop006

感觉不如海里的三文娱好吃，
颜色深一些。海里的比较粉色一些，肥一些。
看个人口味。

sz_chuang

三文鱼农场有两个，一个在Lake Tekapo到Lake Pukaki之间的运河上，这个不在主路上，需要在出了Tekapo之后不远处右拐，沿着运河走才能去到（运河边的路一直走到Lake Pukaki之后可以再次和主路汇合）。另外一个三文鱼农场是在主路上，刚刚经过Twizel不远，Lake Ruataniwha 的旁边。
两个农场有什么区别？养的鱼种不一样，运河边的那个，品种叫Chinook Salmon，中文译成细鳞三文鱼，跟新西兰附近海里的三文鱼是同一品种；主路边的那个，品种叫Atlantic Salmon，大西洋三文鱼，在新西兰主要是南岛淡水湖中的品种。两个鱼种比较起来，Chinook要好吃一些，楼上的朋友很有鉴赏水平。
怎么分辨两种三文鱼？Chinook鱼的肉，颜色比较浅，呈现淡橙黄色，肉质比较均匀，煮熟后颜色转一点橘红色；Atlantic三文鱼，鱼生的颜色比较红，细看靠近鱼皮处有细颗粒感，煮熟之后，颜色反而变淡一些。

窗外

好咨询。谢啦。个人感觉大西洋的生吃是有劲度些，细鳞的油香些，煮熟了，大西洋的要嫩点，入口即化的感觉。细鳞的则相对稍硬点。

billbb

多谢8楼的朋友。准备圣诞节去吃三文鱼。多谢。

sjr

在lake tekapo附近有个三文鱼场，车子应该会路过，但是bus很难说会不会停了
万国皇后街155 发表于 13/10/2010 22:10

那个三文鱼场叫什么名?

szqueena

你不会迷路的，任何i-site都可以拿到资料，可以花钱租条鱼竿，钓一条上来吃，大小嘛，靠自己运气了

mj1451

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hungugu

南岛我知道的三文鱼养殖场有两个：

一个在West Coast，Haast以北一点点。你过了两个冰川然后一直沿着公路向南走就错过不了，在你的右手边。

另一个就是大家说的靠近Lake Tekapo的那个——其实距离Lake Tekapo还有颇远距离，确切地说是在Omarama和Twizel之间，在主路的东侧，也是相当明显很难错过的。

hungugu

那个三文鱼场叫什么名?
sjr 发表于 2010-11-7 18:54

叫做"High Country Salmon Farm"。

确切地说在Omarama附近，过了Omarama往北走不多远就是了。

…卋ルヘ

好想去吃呀!!