新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 讨论一下，大家怎么做SCALLOP的呢

查看: 1907|回复: 14

[投食问路] 讨论一下，大家怎么做SCALLOP的呢 [复制链接]

CATHY_YANGYH

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 63.9%

UID: 192835
热情: 573
人气: 1305
主题: 27
帖子: 1250
精华: 25
积分: 1639
阅读权限: 20
注册时间: 2009-7-22

电梯直达

楼主

发表于 2010-9-22 15:53:04 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

一直找不到特别好的方法做SCALLOP

我一般是先用盐，胡椒，白葡萄酒腌，然后煎，再和青椒什么的炒。但就感觉不鲜嫩。

大家有什么好办法吗

分享0 收藏0

使用道具举报

pixie4me

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 64.92%

UID: 155153
热情: 6676
人气: 7777
主题: 53
帖子: 1929
精华: 0
积分: 8246
阅读权限: 30
注册时间: 2009-12-29

沙发

发表于 2010-9-22 16:35:53 |只看该作者 微信分享

腌海鲜一般是不能用酒的，加了酒后海鲜里的水分会流逝出来。

使用道具举报

ime

老站友

Rank: 6 Rank: 6

升级 79%

UID: 248557
热情: 65
人气: 513
主题: 5
帖子: 275
精华: 0
积分: 437
阅读权限: 20
注册时间: 2010-7-27

板凳

发表于 2010-9-22 17:00:14 |只看该作者 微信分享

姜丝，葱段，上锅蒸或者炸也不错。

使用道具举报

黎小咖

开国大老

Rank: 10

升级 34.8%

UID: 121109
热情: 114
人气: 472
主题: 0
帖子: 4411
精华: 2
积分: 2522
阅读权限: 30
注册时间: 2007-6-21

地板

发表于 2010-9-22 17:35:07 |只看该作者 微信分享

粉丝跟蒜蓉蒸 +点香油

使用道具举报

妖精的指尖

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 83.6%

UID: 27398
热情: 4184
人气: 6545
主题: 6
帖子: 7466
精华: 4
积分: 9180
阅读权限: 30
注册时间: 2005-3-19

5#分享本帖地址

发表于 2010-9-22 17:38:40 |只看该作者 微信分享

蒜茸粉丝啊~~超级好吃~~加点 mayo也可以

使用道具举报

L碌碌Y

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 39.18%

UID: 74265
热情: 632
人气: 3953
主题: 10
帖子: 9210
精华: 7
积分: 6959
阅读权限: 30
注册时间: 2006-5-24

6#分享本帖地址

发表于 2010-9-22 18:42:33 |只看该作者 微信分享

粉丝跟蒜蓉蒸 +点香油
黎小咖发表于 2010-9-22 16:35

+1111111111111111111111111111111

牛B猪

受虐LU

使用道具举报

CATHY_YANGYH

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 63.9%

UID: 192835
热情: 573
人气: 1305
主题: 27
帖子: 1250
精华: 25
积分: 1639
阅读权限: 20
注册时间: 2009-7-22

7#分享本帖地址

发表于 2010-9-22 20:16:03 |只看该作者 微信分享

粉丝跟蒜蓉蒸 +点香油
黎小咖发表于 2010-9-22 16:35

我咋没想到呢，就只想着和什么一块炒

好主意！

使用道具举报

CATHY_YANGYH

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 63.9%

UID: 192835
热情: 573
人气: 1305
主题: 27
帖子: 1250
精华: 25
积分: 1639
阅读权限: 20
注册时间: 2009-7-22

8#分享本帖地址

发表于 2010-9-22 20:16:50 |只看该作者 微信分享

腌海鲜一般是不能用酒的，加了酒后海鲜里的水分会流逝出来。
pixie4me 发表于 2010-9-22 15:35

今天试了，不加酒，感觉好些了

谢谢！

使用道具举报

花深无语

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 26.96%

UID: 36434
热情: 2864
人气: 4990
主题: 42
帖子: 4633
精华: 0
积分: 6348
阅读权限: 30
注册时间: 2005-5-31

9#分享本帖地址

发表于 2010-9-22 20:31:13 |只看该作者 微信分享

用那种长条的BACON卷住SCALLOP，然后放到GARLIC BUTTER煎下就可以了，很香的，配点生菜吃，来点酒，那意境~~~~~~~

使用道具举报

CATHY_YANGYH

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 63.9%

UID: 192835
热情: 573
人气: 1305
主题: 27
帖子: 1250
精华: 25
积分: 1639
阅读权限: 20
注册时间: 2009-7-22

10#分享本帖地址

发表于 2010-9-22 23:27:35 |只看该作者 微信分享

用那种长条的BACON卷住SCALLOP，然后放到GARLIC BUTTER煎下就可以了，很香的，配点生菜吃，来点酒，那意境~~~~~~~
花深无语发表于 2010-9-22 19:31

哇，好西式的吃法。改天我试一下！

使用道具举报

anzstrawberry

高级站友

Rank: 5 Rank: 5

升级 4%

UID: 189563
热情: 5
人气: 140
主题: 0
帖子: 61
精华: 0
积分: 104
阅读权限: 20
注册时间: 2009-6-23

11#分享本帖地址

发表于 2010-9-23 01:40:50 |只看该作者 微信分享

吃火锅的时候吃

行是方向~走是目的~恍然一笑~已在彼岸赏花~

使用道具举报

糖霜覆盆子

长老级

Rank: 8 Rank: 8

升级 5.6%

UID: 154832
热情: 59
人气: 49
主题: 2
帖子: 935
精华: 0
积分: 528
阅读权限: 20
注册时间: 2008-8-30

12#分享本帖地址

发表于 2010-9-23 03:38:11 |只看该作者 微信分享

4# 黎小咖
每次回国都要去酒店里点来吃

使用道具举报

小猪卡通

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 8.58%

UID: 189740
热情: 502
人气: 1146
主题: 27
帖子: 9136
精华: 1
积分: 5429
阅读权限: 30
注册时间: 2009-6-24

13#分享本帖地址

发表于 2010-9-23 03:43:00 |只看该作者 微信分享

蒜蓉粉丝最好吃

使用道具举报

ziyfan

=黄金会员=

Rank: 16

升级 76.52%

UID: 45577
热情: 13702
人气: 16195
主题: 134
帖子: 7398
精华: 0
积分: 18826
阅读权限: 30
注册时间: 2005-8-12

14#分享本帖地址

发表于 2010-9-23 03:58:11 |只看该作者 微信分享

bacon不好吃，而且味道重。。。不要放，会影响扇贝的味道。。

使用道具举报

吸血公主

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 66.1%

UID: 68063
热情: 342
人气: 532
主题: 10
帖子: 2401
精华: 5
积分: 1661
阅读权限: 20
注册时间: 2006-3-26

15#分享本帖地址

发表于 2010-9-23 17:15:41 |只看该作者 微信分享

粉丝跟蒜蓉蒸 +点香油
黎小咖发表于 2010-9-22 16:35

哈哈我只吃scallop，蒜蓉和粉丝都别别人帮我解决了

auguries of innocence.
染黑血寻然放肆。什么他

使用道具举报

返回列表

帐号		自动登录	找回密码
密码			登录	注册

[投食问路] 讨论一下，大家怎么做SCALLOP的呢 [复制链接]

新时政

至尊荣耀

最强王者

永恒钻石

尊贵铂金

元老勋章

10周年纪念

畅游勋章

哈卡一族