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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 來自吻仔魚的鮮味 *** 簡單好做的吻仔魚煎餅 ...

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[投食问路] 來自吻仔魚的鮮味 *** 簡單好做的吻仔魚煎餅 [复制链接]

SkyKiwi天使

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楼主

发表于 2010-9-19 15:57:42 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由微笑彩虹于 2010-9-20 09:13 编辑

週日在家作了一些吻仔魚煎餅當全家的營養早餐,吻仔魚的鈣質豐富,大人小孩吃了都不錯
每一口都能吃到吻仔魚的鮮味和蔥花的焦香

,作法簡單又好作感興趣的朋友來試試吧

材料:
中筋麵粉 , 吻仔魚一包(買的是冷凍的吻仔魚)
雞蛋1~2 個, 水
蔥花, 一點點薑末
糖1小匙, 鹽巴 , 胡椒粉少許

吻仔魚先用過濾篩子大概抓洗乾淨

麵粉加入水和雞蛋調拌成稀稀的糊狀在加入鹽, 糖, 薑末, 少許胡椒粉攪均勻
加鹽不要一下加太多,太鹹會蓋過鮮味,
第一張餅煎好後嚐一嚐就可以再調整麵糊的味道

加入吻仔魚和蔥花拌勻

熱鍋中放一點油,倒入麵糊用鍋鏟旋轉鑼成薄薄的餅圓型,以中火煎
底部煎到熟後翻面在煎直到兩面都呈金黃色

餅煎到有些焦黃比較香又好吃喔
煎好後盛出切成片塊就完成啦

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沙发

发表于 2010-9-19 16:26:33 |只看该作者 微信分享

原来是银鱼呀，看标题还以为是吻嘴鱼，哈哈

之前在超市看到冷冻的了怕不好吃没买下次买包试试~~

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板凳

发表于 2010-9-19 16:29:33 |只看该作者 微信分享

被标题吸引进来了~~~哈哈，喜欢小银鱼~~~

下次可以试试看

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SkyKiwi天使

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地板

发表于 2010-9-19 16:50:17 |只看该作者 微信分享

原来是银鱼呀，看标题还以为是吻嘴鱼，哈哈

之前在超市看到冷冻的了怕不好吃没买下次买包试试~~
cici~VW 发表于 2010-9-19 16:26

呵呵　吻仔魚是台灣的說法,也有人說小銀魚
你試試看, 滿好吃

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发表于 2010-9-19 16:52:25 |只看该作者 微信分享

被标题吸引进来了~~~哈哈，喜欢小银鱼~~~

下次可以试试看
Mrs.M 发表于 2010-9-19 16:29

想了一陣子才靈機一動想到這樣的標題　哈
喜歡就試試,營養又好吃

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发表于 2010-9-19 18:20:49 |只看该作者 微信分享

香港叫白飯魚~~ 哈哈
我也很喜歡吃呢, 家裡也是一起炒雞蛋吃的很香哦~~ =)

【GLORIA DESIGN】專業平面設計
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发表于 2010-9-19 18:44:27 |只看该作者 微信分享

lz出马，必是精品，羡慕啊

美国加州代购，微信luluusshop

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发表于 2010-9-19 18:48:07 |只看该作者 微信分享

试试做给宝宝吃

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发表于 2010-9-19 18:48:36 |只看该作者 微信分享

终于知道了银鱼的另一种叫法“吻仔魚”。

饼好漂亮！

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发表于 2010-9-19 18:49:09 |只看该作者 微信分享

我们叫江鱼仔。。应该是同一种鱼吧。。

妞儿的小美屋，超美韩版儿童发饰炫亮登场~~
新张开业全场7折！！！

http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1731075&page=1#pid28546948

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发表于 2010-9-19 21:06:32 |只看该作者 微信分享

white bait 吗？彩虹真是多才多艺

auguries of innocence.
染黑血寻然放肆。什么他

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弹簧小肚皮

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发表于 2010-9-19 21:06:32 |只看该作者 微信分享

小银鱼的营养最丰富了~！

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发表于 2010-9-19 21:07:21 |只看该作者 微信分享

香港叫白飯魚~~ 哈哈
我也很喜歡吃呢, 家裡也是一起炒雞蛋吃的很香哦~~ =)
BabyG 发表于 2010-9-19 18:20

每個地方的叫法都不一樣呵呵
吻仔魚加雞蛋真的很香,我有時還先爆香一點蒜末在炒

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发表于 2010-9-19 21:09:30 |只看该作者 微信分享

lz出马，必是精品，羡慕啊
zjch 发表于 2010-9-19 18:44

過獎..過獎了, 謝謝妳的欣賞

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发表于 2010-9-19 21:11:46 |只看该作者 微信分享

试试做给宝宝吃
charlesrao 发表于 2010-9-19 18:48

做給小朋友吃很營養呢
煮稀飯時加一些吻仔魚,也是很好的寶寶餐

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发表于 2010-9-19 21:13:54 |只看该作者 微信分享

终于知道了银鱼的另一种叫法“吻仔魚”。

饼好漂亮！
CATHY_YANGYH 发表于 2010-9-19 18:48

謝謝欣賞;smile; ,我也是現在知道了幾個不同的叫法

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发表于 2010-9-19 21:15:36 |只看该作者 微信分享

k看起来不错！！！

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发表于 2010-9-19 21:19:43 |只看该作者 微信分享

本帖最后由微笑彩虹于 2010-9-19 21:29 编辑

我们叫江鱼仔。。应该是同一种鱼吧。。
dodo123 发表于 2010-9-19 18:49

你家鄉是哪裡呢? 又多學了另一個叫法

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发表于 2010-9-19 21:23:44 |只看该作者 微信分享

white bait 吗？彩虹真是多才多艺
吸血公主发表于 2010-9-19 21:06

呵呵猜對了,可惜這裡沒有賣新鮮的

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发表于 2010-9-19 21:25:25 |只看该作者 微信分享

小银鱼的营养最丰富了~！
弹簧小肚皮发表于 2010-9-19 21:06

是啊這小銀魚鈣質多營養
做一些給你寶寶吃很不錯呢

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发表于 2010-9-19 22:21:53 |只看该作者 微信分享

哈哈！总算看到楼主发一个我学的来的美食了！顶了！

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鴨血粉絲湯

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发表于 2010-9-19 23:02:47 |只看该作者 微信分享

微笑出品。信心保證。。

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

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发表于 2010-9-19 23:24:14 |只看该作者 微信分享

来支持一下～～～～～～～～～～～～～

牛B猪

受虐LU

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发表于 2010-9-19 23:30:29 |只看该作者 微信分享

看颜色就不错，我们也是叫小银鱼～～

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发表于 2010-9-19 23:31:03 |只看该作者 微信分享

终于知道这种鱼叫什么了。很简单啊！而且应该也不错吃！
下次把红萝卜鸡蛋饼改成这个，应该更鲜美！

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发表于 2010-9-19 23:33:46 |只看该作者 微信分享

LZ贴我来顶下

但是比较排斥煎跟炸的东西很少吃觉的很干比较腻

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发表于 2010-9-20 00:44:00 |只看该作者 微信分享

每次看楼主的帖子都会好好欣赏。

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发表于 2010-9-20 00:46:53 |只看该作者 微信分享

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发表于 2010-9-20 09:16:06 |只看该作者 微信分享

本帖最后由微笑彩虹于 2010-9-20 09:44 编辑

哈哈！总算看到楼主发一个我学的来的美食了！顶了！
pooooony 发表于 2010-9-19 22:21

我還會來發一些容易做又好吃的東西,妳試下這吻仔魚煎餅好吃啊

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微笑出品。信心保證。。
鴨血粉絲湯发表于 2010-9-19 23:02

有版主的鼓勵,我更有信心來發帖呵呵

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