新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 瞎捣鼓的酱牛肉

查看: 1545|回复: 23

[投食问路] 瞎捣鼓的酱牛肉 [复制链接]

电子小铺

开国大老

Rank: 10

升级 9.27%

UID: 208326
热情: 946
人气: 1956
主题: 31
帖子: 1287
精华: 7
积分: 2139
阅读权限: 30
注册时间: 2009-11-26

电梯直达

楼主

发表于 2010-9-2 10:39:24 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由电子小铺于 2010-9-2 10:42 编辑

昨日闲来无事
从网上看的帖子
自己也试下吧
我从蔡琳楠买的牛肉
没来得及去parsave
就是大块的牛肉

把牛肉焯水

分享0 收藏0

小心得天下，大意失荆州.
人活在世上要靠两样东西，胆识和智慧.
事不要做绝，要留有余地.

使用道具举报

电子小铺

开国大老

Rank: 10

升级 9.27%

UID: 208326
热情: 946
人气: 1956
主题: 31
帖子: 1287
精华: 7
积分: 2139
阅读权限: 30
注册时间: 2009-11-26

沙发

发表于 2010-9-2 10:43:39 |只看该作者 微信分享

顺序有变呢，先这样传传吧

我加的花椒，大料，老抽，还放了一勺辣椒酱，盐，糖少许

小心得天下，大意失荆州.
人活在世上要靠两样东西，胆识和智慧.
事不要做绝，要留有余地.

使用道具举报

电子小铺

开国大老

Rank: 10

升级 9.27%

UID: 208326
热情: 946
人气: 1956
主题: 31
帖子: 1287
精华: 7
积分: 2139
阅读权限: 30
注册时间: 2009-11-26

板凳

发表于 2010-9-2 10:44:56 |只看该作者 微信分享

直接把焯水后的牛肉放到卤水里面
炖，
用电饭锅就是为了可以保温焖牛肉
煮烂牛肉使入味

小心得天下，大意失荆州.
人活在世上要靠两样东西，胆识和智慧.
事不要做绝，要留有余地.

使用道具举报

电子小铺

开国大老

Rank: 10

升级 9.27%

UID: 208326
热情: 946
人气: 1956
主题: 31
帖子: 1287
精华: 7
积分: 2139
阅读权限: 30
注册时间: 2009-11-26

地板

发表于 2010-9-2 10:45:53 |只看该作者 微信分享

牛肉老是向上飘，我就那个小铁圈压上
就是电饭锅赠的，倒是正好

小心得天下，大意失荆州.
人活在世上要靠两样东西，胆识和智慧.
事不要做绝，要留有余地.

使用道具举报

电子小铺

开国大老

Rank: 10

升级 9.27%

UID: 208326
热情: 946
人气: 1956
主题: 31
帖子: 1287
精华: 7
积分: 2139
阅读权限: 30
注册时间: 2009-11-26

5#分享本帖地址

发表于 2010-9-2 10:46:36 |只看该作者 微信分享

看着还可以啊
吃着也可以
就是咸点了

小心得天下，大意失荆州.
人活在世上要靠两样东西，胆识和智慧.
事不要做绝，要留有余地.

使用道具举报

电子小铺

开国大老

Rank: 10

升级 9.27%

UID: 208326
热情: 946
人气: 1956
主题: 31
帖子: 1287
精华: 7
积分: 2139
阅读权限: 30
注册时间: 2009-11-26

6#分享本帖地址

发表于 2010-9-2 10:47:42 |只看该作者 微信分享

切盘牛肉，倒是很下饭
很么都不加都很好吃了

做一个油碟
就是辣椒油，香醋和姜末
蘸着吃不错

小心得天下，大意失荆州.
人活在世上要靠两样东西，胆识和智慧.
事不要做绝，要留有余地.

使用道具举报

电子小铺

开国大老

Rank: 10

升级 9.27%

UID: 208326
热情: 946
人气: 1956
主题: 31
帖子: 1287
精华: 7
积分: 2139
阅读权限: 30
注册时间: 2009-11-26

7#分享本帖地址

发表于 2010-9-2 10:48:07 |只看该作者 微信分享

好了，发布完毕，谢谢大家

小心得天下，大意失荆州.
人活在世上要靠两样东西，胆识和智慧.
事不要做绝，要留有余地.

使用道具举报

Helen.City

初级站友

Rank: 2

升级 90%

UID: 253558
热情: 1
人气: 0
主题: 0
帖子: 54
精华: 0
积分: 28
阅读权限: 20
注册时间: 2010-9-1

8#分享本帖地址

发表于 2010-9-2 11:47:00 |只看该作者 微信分享

看起来不错!

使用道具举报

田心草茵

大天使

Rank: 14

升级 43.38%

UID: 119543
热情: 7568
人气: 9834
主题: 74
帖子: 6704
精华: 0
积分: 12169
阅读权限: 30
注册时间: 2007-5-31

9#分享本帖地址

发表于 2010-9-2 12:42:39 |只看该作者 微信分享

顶一下.。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

使用道具举报

软绵绵的雪

高级站友

Rank: 5 Rank: 5

升级 67%

UID: 203434
热情: 6
人气: 0
主题: 0
帖子: 322
精华: 0
积分: 167
阅读权限: 20
注册时间: 2009-10-14

10#分享本帖地址

发表于 2010-9-2 12:52:47 |只看该作者 微信分享

味道应该不错的

使用道具举报

CATHY_YANGYH

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 63.9%

UID: 192835
热情: 573
人气: 1305
主题: 27
帖子: 1250
精华: 25
积分: 1639
阅读权限: 20
注册时间: 2009-7-22

11#分享本帖地址

发表于 2010-9-2 13:14:51 |只看该作者 微信分享

好详细的过程，顶一下！

使用道具举报

鴨血粉絲湯

大天使

Rank: 14

升级 4.92%

UID: 59423
热情: 2134
人气: 248
主题: 1
帖子: 17871
精华: 42
积分: 10246
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-28

12#分享本帖地址

发表于 2010-9-2 14:06:39 |只看该作者 微信分享

爲啥不一起放在一樓裏？呵呵。

Gooda 第一帖哦。。

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

使用道具举报

萧小猪

≡ＶＩＰ≡

Rank: 18

升级 34.27%

UID: 36721
热情: 6868
人气: 6911
主题: 54
帖子: 79773
精华: 2
积分: 46854
阅读权限: 30
注册时间: 2003-8-26

13#分享本帖地址

发表于 2010-9-2 15:03:57 |只看该作者 微信分享

我想吃牛肉干。。。。。。。。。。。。。。

我的Ice cube为什么看不见了，讨厌的奔驰广告拜拜

使用道具举报

妖人

长老级

Rank: 8 Rank: 8

升级 7.8%

UID: 77523
热情: 60
人气: 166
主题: 2
帖子: 838
精华: 0
积分: 539
阅读权限: 20
注册时间: 2006-6-25

14#分享本帖地址

发表于 2010-9-2 16:59:35 |只看该作者 微信分享

支持酱牛肉，真棒啊，馋

使用道具举报

吸血公主

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 66.1%

UID: 68063
热情: 342
人气: 532
主题: 10
帖子: 2401
精华: 5
积分: 1661
阅读权限: 20
注册时间: 2006-3-26

15#分享本帖地址

发表于 2010-9-2 22:40:31 |只看该作者 微信分享

lz做的酱牛肉的颜色很像洋人超市里卖的corn beef煮出来的颜色呢，红红的。。还是我的电脑屏幕弄的有色差？？
还是我对酱牛肉的理解又是有地区偏见滴？我家北京的，我们做出来都深深的酱油色呢。。。

auguries of innocence.
染黑血寻然放肆。什么他

使用道具举报

samsung2006

=白金会员=

Rank: 17

升级 24.53%

UID: 64074
热情: 18480
人气: 20968
主题: 141
帖子: 10020
精华: 0
积分: 24905
阅读权限: 30
注册时间: 2006-2-18

16#分享本帖地址

发表于 2010-9-3 02:35:47 |只看该作者 微信分享

挺不错的小菜

使用道具举报

电子小铺

开国大老

Rank: 10

升级 9.27%

UID: 208326
热情: 946
人气: 1956
主题: 31
帖子: 1287
精华: 7
积分: 2139
阅读权限: 30
注册时间: 2009-11-26

17#分享本帖地址

发表于 2010-9-3 11:47:44 |只看该作者 微信分享

爲啥不一起放在一樓裏？呵呵。

Gooda 第一帖哦。。
鴨血粉絲湯发表于 2010-9-2 14:06

图片和文字总是分来呢，需要编辑好几次，我就分着发了，呵呵

小心得天下，大意失荆州.
人活在世上要靠两样东西，胆识和智慧.
事不要做绝，要留有余地.

使用道具举报

电子小铺

开国大老

Rank: 10

升级 9.27%

UID: 208326
热情: 946
人气: 1956
主题: 31
帖子: 1287
精华: 7
积分: 2139
阅读权限: 30
注册时间: 2009-11-26

18#分享本帖地址

发表于 2010-9-3 11:48:38 |只看该作者 微信分享

lz做的酱牛肉的颜色很像洋人超市里卖的corn beef煮出来的颜色呢，红红的。。还是我的电脑屏幕弄的有色差？？
还是我对酱牛肉的理解又是有地区偏见滴？我家北京的，我们做出来都深深的酱油色呢。。。
吸血公主发表于 2010-9-2 22:40

我也觉得应该是深色的啊
可能是老抽放得少，没放黄酱放的韩国辣椒酱

比如家里的好吃啊，我是河北的啊

小心得天下，大意失荆州.
人活在世上要靠两样东西，胆识和智慧.
事不要做绝，要留有余地.

使用道具举报

寶貝

开国大老

Rank: 10

升级 20.2%

UID: 40161
热情: 76
人气: 1
主题: 0
帖子: 4471
精华: 1
积分: 2303
阅读权限: 30
注册时间: 2005-6-13

19#分享本帖地址

发表于 2010-9-3 12:43:20 |只看该作者 微信分享

酱牛肉不是应该用牛健肉吗?

Tender is the night when you're crying
Tender is the night as a silky hug

使用道具举报

那年樱开

开国大老

Rank: 10

升级 95%

UID: 189209
热情: 1683
人气: 2578
主题: 9
帖子: 2555
精华: 2
积分: 3425
阅读权限: 30
注册时间: 2009-6-20

20#分享本帖地址

发表于 2010-9-3 13:53:39 |只看该作者 微信分享

本帖最后由那年樱开于 2010-9-3 13:57 编辑

很不错涅~~

悄悄告诉LZ，加2块豆腐乳（白的红的都行），再来一点干黄酱，稍微来点儿王守义十三香，再一点点料酒，味道会更好哦~这可是我们家酱牛肉的秘方，一般人儿我不告诉Ta~~

因为这些料里边都含有盐，所以最好放完所有的料，试过咸淡，再看是否需要另放盐。有兴趣的话，LZ可以试试哦~！

使用道具举报

dolphin99

开国大老

Rank: 10

升级 28.67%

UID: 129539
热情: 975
人气: 2019
主题: 12
帖子: 1817
精华: 0
积分: 2430
阅读权限: 30
注册时间: 2007-9-27

21#分享本帖地址

发表于 2010-9-3 16:53:16 |只看该作者 微信分享

试做过几次酱牛肉，唯一的问题就是慢炖的时间，不是没炖烂就是炖的太烂了一切就散，我知道用筷子插进去试试，但还是掌握不好

使用道具举报

金刚妹妹

老站友

Rank: 6 Rank: 6

升级 1.33%

UID: 253853
热情: 0
人气: 6
主题: 0
帖子: 388
精华: 0
积分: 204
阅读权限: 20
注册时间: 2010-9-3

22#分享本帖地址

发表于 2010-9-17 09:50:51 |只看该作者 微信分享

口水流满地了简直~~~~~~~~~~~~~

是否你已把我珍藏
不然为何
微笑总在装饰我的梦
留下绮丽的幻想

使用道具举报

霖彬儿

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 24.62%

UID: 41432
热情: 2858
人气: 3947
主题: 16
帖子: 5559
精华: 0
积分: 6231
阅读权限: 30
注册时间: 2005-6-25

23#分享本帖地址

发表于 2010-9-17 13:51:24 |只看该作者 微信分享

顶一个。。。。。。。

使用道具举报

田心草茵

大天使

Rank: 14

升级 43.38%

UID: 119543
热情: 7568
人气: 9834
主题: 74
帖子: 6704
精华: 0
积分: 12169
阅读权限: 30
注册时间: 2007-5-31

24#分享本帖地址

发表于 2010-9-17 15:08:38 |只看该作者 微信分享

牛肉最爱.。。。。。。。。。。。。。。。正啊。

使用道具举报

返回列表

帐号		自动登录	找回密码
密码			登录	注册

[投食问路] 瞎捣鼓的酱牛肉 [复制链接]

荣誉勋章

懒人勋章

精华勋章

猪猪勋章

元老勋章

美食勋章

财富勋章

哈卡一族

网络通缉令

大地主

跑题党

至尊荣耀

最强王者

永恒钻石

尊贵铂金

灌水勋章

胜利勋章

10周年纪念

20周年纪念

怦然心动勋章

新时政