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[投食问路] 我来晒晒我的菜**之某天晚餐(照片+做法来啦!!) [复制链接]

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发表于 2010-8-21 20:27:14 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
本帖最后由 姗姗的窝 于 2010-8-22 16:28 编辑

先晒照片之前,我得先自我检讨下:我在这个坛子里逛了好久了,偶尔会有个回帖。一直喜欢这里,经常是看帖子不怎么回。 最搞笑的是,晚上很晚的时候,如果饿了又不想吃东西,就上来逛逛,看到这里的好吃的来解解馋。。。哈哈。

我自己是个比较喜欢研究吃的人,平常都有做。 那天给妈妈看这些我做的菜的照片,妈妈说还是不错的,就鼓动了我。  是否特别好,真的不敢说。只是想和大家都交流,在这个新西兰的空间里,做出更多我们自己的菜。 不多说了,照片来啦!


今天发个某天晚餐的帖子
第一道:蛋黄豆腐


用料:咸鸭蛋黄 2个
           玉米粒 少许
          豆腐 一盒(不是那种盒装的,是密封的豆腐,各大超市都有卖)
做法就不多说了,超级简单。 这道菜是我利用家里两个一直放在冰箱里不懂得鸭蛋黄做的。正好有一盒豆腐,就都利用了。 玉米粒是特地放在里面的配料,提味。


第二道:粉丝蒸扇贝

再来个特写


用料:*扇贝
          * 粉丝 (视用餐者数量。我做的这道是只有我和我老公2个人的晚餐)
            建议大家用‘龙口粉丝’的独立小包装的。我觉得那个方便,简单,好定量。
            每个小包装大概是50g, 用做这道菜够了。
           *蒜末
           *姜末少许
           *葱花末
           *生抽

做法:先把买来的扇贝泡在水里,让里面的沙子先吐放出来。然后用小刀把每个扇贝壳撬开,留带有扇贝肉的一半。把扇贝肉上带黑色的挑出来 (那是脏的东西)。很多人做的时候喜欢把肉和贝壳分离。 因为这样洗的更干净。但我没有分开,觉得那样更鲜美。所以再洗的时候就很费劲了。大家可以自己参考选择哪种。洗干净后先平铺在案板上。

我洗扇贝的时候,也同时把粉丝拆开,用冷水泡软(热水也可,如果赶时间的话,这样快)。然后我用剪刀剪了2-3下,这样一会分的时候比较方便。粉丝泡软后,把水去掉,放生抽,蒜末,和一点姜末(姜末是去腥的,不用太多,否则把鲜的味道盖住了)再加上蒜末。然后搅拌均匀。如果觉得不够咸的话,加点盐好了。 分别把搅拌好的粉丝用筷子夹在扇贝上面。

把水放在蒸锅里烧开。然后我把扇贝摆在了大家看到成品的碟子里。摆放好的扇贝放在锅里蒸大概10分钟即可。  把葱花撒在扇贝上。再用另一个锅烧点油浇在葱花上就好啦。

老公评价:好吃!而且经济实惠。这道菜在外面吃,大家知道是不少钱的。

(大家别看我写的那么多,其实超级简单的做法,而且还营养,我只是写的特别详细供大家参考)

第三道:糖醋排骨



我做的糖醋排骨不是红烧的,是浇汁的。外焦里嫩。本人家里有个小炸锅,排骨腌好后沾了鸡蛋液和生粉快速炸一下。然后自己调的糖醋汁,加了点芝麻。

第四道:清炒素白菜

这菜是为了配糖醋排骨的。解油腻。

不好意思,忘记拍了照片;shy;

第五道:最后来个汤,排骨香菜汤


                           来张全家福



我做菜喜欢颜色和营养都要搭配好了。 油不多放。盐少放。  
大家觉得如何。 如果觉得好的xdjm, 就来顶顶。谢谢!祝大家胃口好
我家小臭,是我宝贝

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发表于 2010-8-21 20:27:59 |只看该作者 微信分享
沙发,沙发,沙发
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发表于 2010-8-21 20:55:05 |只看该作者 微信分享
刚刚编辑完
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发表于 2010-8-21 21:10:06 |只看该作者 微信分享
哇。。。很好吃的感觉窝。。~~
因为爱情  在那个地方
依然还有人在那里游荡

      人来人往

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发表于 2010-8-21 21:12:07 |只看该作者 微信分享
那个扇贝不错,很有卖相

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发表于 2010-8-21 21:19:50 |只看该作者 微信分享
不错呀~~喜欢糖醋排骨!!

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发表于 2010-8-21 22:40:30 |只看该作者 微信分享
哪里买的扇贝啊?新鲜吗?最近我也想吃扇贝,你妈来了还是你做饭啊?
享受生活,每一天都是上天的礼物
[/url]

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发表于 2010-8-22 00:15:36 |只看该作者 微信分享
扇贝扇贝!!!!
哪里有卖啊。。贵不
加拿大IPHONE5代购
详情咨询QQ 1073135145

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发表于 2010-8-22 00:30:45 |只看该作者 微信分享
同问同问啊,是新鲜的扇贝么?
请问LZ哪有卖啊,嘿嘿  

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发表于 2010-8-22 00:54:52 |只看该作者 微信分享
我自己是个比较喜欢研究吃的人,平常都有做
网络时代,谁先发帖,谁就可怜,谁就被同情,谁就有理。特别是儿媳妇,婆婆大都不会上网。

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发表于 2010-8-22 01:33:56 |只看该作者 微信分享
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发表于 2010-8-22 10:54:43 |只看该作者 微信分享
看了绝对食欲大增,你妈妈对此评价竟然只是不错,看来你妈妈一定是大厨级人物了,羡慕楼主。

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发表于 2010-8-22 11:18:17 |只看该作者 微信分享
lz做的粉丝扇贝很像餐厅水准哦,而且料肯定给的更足呢
而且白菜我大爱。看我都很清淡,美味美味
auguries of innocence.
染黑血寻然放肆。 什么他

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发表于 2010-8-22 11:25:51 |只看该作者 微信分享
粉丝扇贝看着不错啊~


  ♥♥

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发表于 2010-8-22 11:28:09 |只看该作者 微信分享
扇贝啊~~~~哪买的?我只知道现在FT似乎有新鲜的卖,可是不带壳啊~~~

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发表于 2010-8-22 12:06:04 |只看该作者 微信分享
谢谢大家的赞美。 我就在PARK'N SAVE 买的。 我去的时候,就非常少了,所以全买回来了。 吃完的贝壳自己留下做成工艺品了。   我也觉得非常少见。 后来再去,就一直没有看到卖。 大家可以去石记的海鲜市场区看看,有时候那里有
我家小臭,是我宝贝

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发表于 2010-8-22 12:06:49 |只看该作者 微信分享
13# 吸血公主

那以后我开餐厅,多多来捧场。哈哈
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发表于 2010-8-22 12:08:08 |只看该作者 微信分享
扇贝扇贝!!!!
哪里有卖啊。。贵不
MissDarlings 发表于 2010-8-21 23:15


我记得我买的时候不贵。 比MUSSEL贵一点
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发表于 2010-8-22 12:09:57 |只看该作者 微信分享
哪里买的扇贝啊?新鲜吗?最近我也想吃扇贝,你妈来了还是你做饭啊?
peggy64 发表于 2010-8-21 21:40


你是PEGGY? 哈哈。 我这个做的是我妈妈来之前的了。 你最近好吗。
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发表于 2010-8-22 12:16:57 |只看该作者 微信分享
太理该了 看上去太好吃了

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发表于 2010-8-22 14:04:11 |只看该作者 微信分享
粉丝蒸扇贝   要有做法就更好了。。

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发表于 2010-8-22 14:59:05 |只看该作者 微信分享
精華鼓勵。。

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

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发表于 2010-8-22 16:10:09 |只看该作者 微信分享
粉丝蒸扇贝   要有做法就更好了。。
香香米饭 发表于 2010-8-22 13:04


等我忙好这几天,一定再编辑下,把做法发上来。
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发表于 2010-8-22 17:28:05 |只看该作者 微信分享
做法已经附上。谢谢大家了。
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发表于 2010-8-22 19:12:33 |只看该作者 微信分享
我的爱....................扇贝.....................................

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发表于 2010-8-22 21:54:13 |只看该作者 微信分享
排骨!排骨~我要排骨~~那个排骨很好吃的样子!

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发表于 2010-8-22 22:00:32 |只看该作者 微信分享
我的爱....................扇贝.....................................
田心草茵 发表于 2010-8-22 18:12



谢谢,谢谢。
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发表于 2010-8-22 22:06:22 |只看该作者 微信分享
那道徵扇貝看起來就覺得鮮美
明天去PARK'N SAVE 看看
對海鮮類總是抵擋不住呢

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发表于 2010-8-22 22:07:44 |只看该作者 微信分享
一定要顶啊!!看不出还有一手好功夫啊··希望我能有这个口服,哈哈哈哈。;lol;
三餐老是在外·人人叫我老外

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发表于 2010-8-22 22:43:41 |只看该作者 微信分享
一定要顶啊!!看不出还有一手好功夫啊··希望我能有这个口服,哈哈哈哈。;lol;
坏得刚刚好 发表于 2010-8-22 21:07



哈哈。你是?
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