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[投食问路] city哪里有红烧鱼吃? [复制链接]

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发表于 2010-5-1 19:04:38 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
本帖最后由 水瓶妖精 于 2010-5-1 19:02 编辑

本来想去悦莱越好餐馆吃的,结果找不到电话和地址,朋友们有好的建议吗?很想吃红烧鱼耶

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沙发
发表于 2010-5-7 01:54:49 |只看该作者 微信分享
说起红烧鱼想起DOMINION  RD 大华对面的品仙阁的豆瓣鱼,麻麻辣辣微酸微甜,还不失笋壳的鲜嫩,是我吃过最好的鱼,不只在新西兰

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板凳
发表于 2010-5-7 15:41:50 |只看该作者 微信分享
说起红烧鱼想起DOMINION  RD 大华对面的品仙阁的豆瓣鱼,麻麻辣辣微酸微甜,还不失笋壳的鲜嫩,是我吃过最好的鱼,不只在新西兰
brownsbay 发表于 2010-5-7 00:54


谢谢分享,这周末去试试

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地板
发表于 2010-5-7 18:03:36 |只看该作者 微信分享
感觉好多餐馆的红烧都是用不新鲜的鱼~~我也挺喜欢吃红烧的,不过现在都改吃清蒸了

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发表于 2010-5-7 22:47:50 |只看该作者 微信分享
就是!而且餐馆的清蒸鱼还很贵,不如自己买笋稞 (不会写,O(∩_∩)O~)回家自己清蒸。想念妈妈做的红烧鱼

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发表于 2010-5-15 05:07:29 |只看该作者 微信分享
清蒸鱼要好吃一定要活鱼,死鱼就失去了鲜味了,有些餐馆用冻过的鱼,再好的厨艺,也只能作到嫩和靠料味了。
活鱼杀前先在鳍边个划一小刀,让它在水中慢慢发血,杀时在尾二边再割一刀,抽出鱼筋。蒸时先大火蒸到7分熟,息火焖到肉不连骨出炉。
说起品仙阁,他家的松鼠鱼不错,外脆里嫩,还有鱼的原味。

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发表于 2010-5-15 06:50:59 |只看该作者 微信分享
三宝双色剁椒鱼好好吃

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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2010-5-15 14:17:42 |只看该作者 微信分享
小红楼有红烧带鱼~~~~~

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发表于 2010-5-15 21:54:51 |只看该作者 微信分享
红烧鱼
Should be Happy.

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