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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › ◆◆◆麻辣香锅 - 辣辣辣 ◆◆◆

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[投食问路] ◆◆◆麻辣香锅 - 辣辣辣 ◆◆◆ [复制链接]

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楼主

发表于 2010-4-7 16:36:25 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由飒于 2010-4-7 15:39 编辑

爱吃辣的朋友肯定都吃过麻辣香锅, 我认为最正宗的还是北京龙顺园的麻辣香锅,每次回去都要和好友吃上几次.

我这个人比较爱吃, 所以吃了以后也经常回来模仿. 这不也自己DIY了一回龙顺园的麻辣香锅, 废话不多说,进入正题.

因为各家的麻辣香锅都放了不同的香料,但具体是什么我也不是很清楚. 在我逛华人超市的时候看到了这个火锅配料里面有各种香料, 买来试了一下还真有那个味道.

主料: 十八味火锅调料一袋(只用一半就可以,整袋香料味道太重), 秋霞麻辣香口鱼调料一袋

调料: 盐, 鸡精, 老抽, 生抽, 油, 干辣椒(如果希望更辣)

小料: 葱, 姜, 蒜(多些) , 香菜
辅料: 海带, 豆皮, 芹菜, 鱼丸,鱼豆腐, 腰子, 蘑菇, 魔芋, 百叶.
(根据个人喜好可随意添加)

1. 开火, 锅内加入油比平实炒菜多2,3倍, 油热后加入香口鱼的辣椒料煸炒. 然后放入半袋18味的香料炒上2分钟让香料的味道充分进入辣椒料里, 然后加入葱,姜, 蒜

2. 你闻到香味后放入辅料,顺序是你认为不好熟的先放,一次放入,翻炒等各种辅料熟了, 加入适量鸡精, 盐, 少量老抽生抽 . 继续翻炒

3. 你感觉辅料都已经入味了, 喜欢香菜的朋友可以加入香菜这样可以提味, 稍微翻一下就好

4. 好吃的麻辣香锅就做好了, 怎么样溜口水吗??? 不好意思, 成品照就1张,当时忙着吃了, 哈哈喜欢的朋友给顶贴,谢谢

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亲亲小猪猪

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沙发

发表于 2010-4-7 16:45:05 |只看该作者 微信分享

感觉好辣阿

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板凳

发表于 2010-4-7 16:47:37 |只看该作者 微信分享

感觉好辣阿
亲亲小猪猪发表于 2010-4-7 15:45

喜欢吃辣的还可以辣, 我这个比起国内那个就是微微辣,呵呵

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地板

发表于 2010-4-7 16:57:03 |只看该作者 微信分享

好想吃，可是最近这肚子。。。

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发表于 2010-4-7 16:58:14 |只看该作者 微信分享

哇塞！这也太爽啦！
看上去就好好吃的样子。哇咔咔~我喜欢！

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亲亲小猪猪

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发表于 2010-4-7 17:05:39 |只看该作者 微信分享

喜欢吃辣的还可以辣, 我这个比起国内那个就是微微辣,呵呵
飒发表于 2010-4-7 15:47

mm太强了，不过辣的是好吃，可这肚子。。。
ps 沙发被我抢了，不好意思哈 -_-

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发表于 2010-4-7 17:28:13 |只看该作者 微信分享

挖。。。好棒。。。。改天也做来试试，嘿嘿

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SkyKiwi天使

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发表于 2010-4-7 17:36:14 |只看该作者 微信分享

·······

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发表于 2010-4-7 17:48:20 |只看该作者 微信分享

真不错啊，我也自己做过几次。可是还是不如国内的好吃。我爱吃川成元的，龙顺园的觉得有股中药味道。呵呵

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发表于 2010-4-7 17:51:50 |只看该作者 微信分享

顶起来，有时间一定要亲自感受一下

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发表于 2010-4-7 18:27:57 |只看该作者 微信分享

ＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤ

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发表于 2010-4-7 18:59:35 |只看该作者 微信分享

好辣噢..........

有些事很荒谬，爱恨总在原地绕。有些话很可爱，给承诺又办不到。有些爱在寻找，分不清谁重要。

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发表于 2010-4-8 01:37:47 |只看该作者 微信分享

好辣噢..........
七月亦暖发表于 2010-4-7 17:59

看着感觉很辣，其实没有啦

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发表于 2010-4-8 14:52:31 |只看该作者 微信分享

好辣的感觉哦！！！！！！！！！

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发表于 2010-4-8 19:46:02 |只看该作者 微信分享

DDDDDDDDDDDDDD

人在做，天在看~

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发表于 2010-4-8 21:57:16 |只看该作者 微信分享

看着好想吃啊

更多商品请加微信 la_fashion_nz

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发表于 2010-4-9 00:05:59 |只看该作者 微信分享

超级想吃啊

我女朋友想辣椒想疯了

每天都在吃

I AM OK

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发表于 2010-4-9 10:41:47 |只看该作者 微信分享

想念北京的麻辣香锅

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发表于 2010-4-11 11:11:30 |只看该作者 微信分享

哇！！做的相当有感觉！！！！

就像有时差的两个世界
黑夜注定无法拥抱白天

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≡ＶＩＰ≡

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发表于 2010-4-11 13:23:52 |只看该作者 微信分享

看上去就好好吃的样子

.....................................................................

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发表于 2010-4-11 17:25:27 |只看该作者 微信分享

太爽了，真是喜欢啊，我也做做试试。

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发表于 2010-4-11 17:26:48 |只看该作者 微信分享

看上去好有食欲啊~改天我也做~~~~~~~~~~~~

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SkyKiwi天使

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发表于 2010-4-11 18:44:46 |只看该作者 微信分享

支持一个！

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发表于 2010-4-11 20:00:35 |只看该作者 微信分享

好有感觉啊。。。。。。。。。。。

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发表于 2010-4-12 13:05:10 |只看该作者 微信分享

谢谢楼上的朋友们～～～～～

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SkyKiwi天使

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发表于 2010-4-12 17:30:30 |只看该作者 微信分享

看起来好好吃，好辣哦！

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发表于 2010-4-12 20:06:33 |只看该作者 微信分享

哈哈这个我老公也经常在家给我做着吃特别过瘾

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发表于 2010-4-13 12:49:24 |只看该作者 微信分享

看得我直流口水，

谢谢MM分享,请问你的魔芋在哪买的?谢谢

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发表于 2010-4-13 19:29:47 |只看该作者 微信分享

看得我直流口水，谢谢MM分享,请问你的魔芋在哪买的?谢谢
我们的爱发表于 2010-4-13 11:49

在台湾超市买的

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发表于 2010-4-13 21:01:52 |只看该作者 微信分享

真不错呢最喜欢吃这个了！！！

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