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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 芒果鸡翅 配 蕃薯条
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[投食问路] 芒果鸡翅 配 蕃薯条 [复制链接]

水蓝色

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发表于 2009-3-31 13:44:52 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

最近明明过的很不忙
却实在很提不起精神来写blog
生活上也是过得马马虎虎
厨房里的锅碗瓢盆整日都是静悄悄的站在那里
我这个懒厨娘，好久没开出菜单来吃饭了
具以往的经验
我想我的懒病应该会持续一段时间
这段时间内，请先不要对我有期待了
好了，废话也铺垫了不少
现在开始打起精神进入正题吧
今天介绍的菜又是简单好滋味的烤箱制品
——芒果鸡翅
话说这芒果鸡翅从头到尾都没见到芒果大人现身
那么芒果味从哪来？
超市里有XX牌特浓芒果汁，一向是我的最爱
用来做伪版杨枝甘露刚刚好
今天跑出来客串做配角来衬托鸡翅吧

调味料如下：顺序从左到右
百里香、蜂蜜、辣椒粉、胡椒、tabasco、柠檬汁

加入特浓芒果汁稍稍搅拌

要腌3-4小时芒果味才会进去
最好能腌过夜
我就是因为腌的时间不够长，芒果味不够重
残念啊

这个时候顺手靠个蕃薯（白薯、红薯、山芋……叫法很多）
NZ的蕃薯主要分三种，红皮、紫皮和黄皮
我偏爱这种金色外皮的，很甜
给它切成大小均匀的条状
喷一点橄榄油、撒盐和胡椒
烤箱先生又开始运作 180度 10分钟

拎出来翻翻面
已经能看到焦脆的外壳了
补撒一点盐和黑胡椒

蕃薯炙刑出来，换鸡翅进烤箱去受罪
切点碎辣椒陪它
鸡翅不孤单～～
10分钟翻个面，再十分钟，已经是可以吃了

鸡翅的颜色刚刚好
被蜂蜜和芒果汁熏得微焦的小脸儿
在灯光下熠熠发光

我只有在吃上坚持着外貌协会
至于自己的形象嘛，可能年纪大了，反而不那么在乎

蕃薯条
我喜欢外面焦脆的硬壳
咬在嘴里会卜卜声的脆裂开
硬壳里面却是软糯的蕃薯肉
飘散着香气
flickr挂了好几张相片，好奇怪
算了，好在还有相片撑住

盘子上浇上芒果汁、盐、tabasco调和的调味汁
颜色是淡淡的金黄






这道菜差不多要花半个小时的时间等待
但真正动手的时间不会超过10分钟
真正的简单好滋味……



-----------------------------------------------------------------------------------------------
之前的贴
　　
　　古斯古斯（couscous）配 香橙鸡扒
　　http://hi.baidu.com/shellysblog/blog/item/7d98fa27f548041f8a82a18b.html
　　
　　注：古斯古斯为北非著名食物，这道是近乎北非风味的料理
　　如果没记错，家乐福有的卖
　　
　　美味无国界！
　　
　　
　　
　　揭开鳄梨的秘密
　　http://hi.baidu.com/shellysblog/blog/item/0dcbfa8a5230b9dbfd1f100d.html
　　
　　红绿灯般的鳄梨沙拉
　　http://hi.baidu.com/shellysblog/blog/item/b4b3c1000071f80b728da578.html
　　
　　
　　芒果莎莎酱配三文鱼青瓜盅
　　http://hi.baidu.com/shellysblog/blog/item/410f1f08c4c275c73ac7635d.html
　　
　　泰式甜虾沙拉
　　http://hi.baidu.com/shellysblog/blog/item/71f3ad63546befd5e7113afd.html
　　
　　
　　烤箱游戏——栗子烤整鸡
　　http://hi.baidu.com/shellysblog/blog/item/b265ecef15ad3e212df53489.html
　　
　　My Brunch(西式早午餐）
　　http://hi.baidu.com/shellysblog/blog/item/e702b094b21d714cd1135efc.html
　　
　　
　　煎迷迭香裹蛋鸡扒 配 意式烩饭
　　http://hi.baidu.com/shellysblog/blog/item/7507d4aeddfc7bcb7cd92a38.html
　　
　　塔塔吞拿鱼（tuna tartare)
　　http://hi.baidu.com/shellysblog/blog/item/ef69b4be451e550d19d81fbd.html
　　
　　随心所欲的 Pasta Salad
　　http://hi.baidu.com/shellysblog/blog/item/691d69de18684614632798db.html
　　
　　日式“烤”玉米
　　http://hi.baidu.com/shellysblog/blog/item/935fa5c531a54dcc39db49dd.html
　　
　　『百里香鸡翅』 配 『奇异果番茄沙拉』
　　http://hi.baidu.com/shellysblog/blog/item/eff9df878a6ab33967096ed3.html
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沙发
发表于 2009-3-31 14:45:00 |只看该作者 微信分享
雞翼好誘人的樣子呢.... 好想吃~~~;10;

腌料好多哦.... 想問一下那個芒果汁是怎麼樣的? 洋人超市就買到了嗎?
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叮当妈

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板凳
发表于 2009-3-31 15:05:33 |只看该作者 微信分享
LZ 好棒呀， 我一口气看完你所有的菜谱，发誓明天开始学做你的学徒， 呵呵

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水蓝色

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地板
发表于 2009-3-31 15:28:04 |只看该作者 微信分享
原帖由 BabyG 于 2009-3-31 14:45 发表
雞翼好誘人的樣子呢.... 好想吃~~~;10;

腌料好多哦.... 想問一下那個芒果汁是怎麼樣的? 洋人超市就買到了嗎?


洋人超市都有的一种芒果汁来的
我觉得味道很纯厚，我很喜欢喝

回家给你翻翻牌子，我不太记得了
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水蓝色

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发表于 2009-3-31 15:28:29 |只看该作者 微信分享
原帖由 叮当妈 于 2009-3-31 15:05 发表
LZ 好棒呀， 我一口气看完你所有的菜谱，发誓明天开始学做你的学徒， 呵呵


哈哈，你过奖了
做了记得和我交流经验哦
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catface

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元老勋章 10周年纪念

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发表于 2009-3-31 18:01:21 |只看该作者 微信分享
看的我直流口水!
请问烤箱杂用啊??没人教我
我看到好像就2个转的钮,一个是温度,还有一个是时间

是不是拧开就行了?

谢谢啊!  从来没用过,有点白吃

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wyw4213
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发表于 2009-3-31 19:04:06 |只看该作者 微信分享
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水蓝色

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发表于 2009-3-31 19:18:10 |只看该作者 微信分享
原帖由 catface 于 2009-3-31 18:01 发表
看的我直流口水!
请问烤箱杂用啊??没人教我
我看到好像就2个转的钮,一个是温度,还有一个是时间

是不是拧开就行了?

谢谢啊!  从来没用过,有点白吃


每家烤箱不太一样，老式的拧开就能用
新式的要调手动还是自动
还有bake grill的分别
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水蓝色

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发表于 2009-4-1 11:38:39 |只看该作者 微信分享
天，一晚上没来，沉到第三页去了……厉害
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catface

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元老勋章 10周年纪念

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发表于 2009-4-1 13:30:30 |只看该作者 微信分享
最近胃口不好！
等好一点了-在试一试你的方法
喷油的东西哪里有卖啊？

谢谢

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水蓝色

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发表于 2009-4-1 23:39:46 |只看该作者 微信分享
原帖由 catface 于 2009-4-1 13:30 发表
最近胃口不好！
等好一点了-在试一试你的方法
喷油的东西哪里有卖啊？

谢谢


你在各大洋人超市卖油的地方豆油spray的油卖
一整瓶，很方便
炒菜的时候喷一点，不用怕吃太多油

我家买的是橄榄油
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DogDots

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发表于 2009-4-1 23:49:13 |只看该作者 微信分享
感覺很好吃喔，，，，喜歡喜歡，，，，可是OVEN太費電了。。。。。

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雪梨樱桃

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13#分享本帖地址
发表于 2009-4-1 23:57:54 |只看该作者 微信分享
我也是美食外貌协会的，我承认
美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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水蓝色

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发表于 2009-4-2 22:08:26 |只看该作者 微信分享
原帖由 DogDots 于 2009-4-1 23:49 发表
感覺很好吃喔，，，，喜歡喜歡，，，，可是OVEN太費電了。。。。。


你一说我发现，我家烤箱实时运作
但是炒菜也费电
烤箱20分钟一般就搞定
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水蓝色

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发表于 2009-4-2 22:09:40 |只看该作者 微信分享
原帖由 雪梨樱桃 于 2009-4-1 23:57 发表
我也是美食外貌协会的，我承认

羡慕死你了，这么会做也不会肥～
我最近狂减肥中
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ttff111
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发表于 2009-4-5 00:33:29 |只看该作者 微信分享
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charlie2e

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发表于 2009-4-5 14:55:59 |只看该作者 微信分享
顶哦......味道应该不错吧...不过不太喜欢吃有甜味的肉

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芝麻饼饼

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发表于 2009-4-5 16:10:05 |只看该作者 微信分享
好漂亮呀~~~~~~~~~

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水蓝色

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发表于 2009-4-6 22:27:50 |只看该作者 微信分享
原帖由 ttff111 于 2009-4-4 23:33 发表
我在blogbus看见lz的发的图片了~世界真是小啊~


ya被发现了

其实我也在研究各个BLOG哪个好用中
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寶貝

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发表于 2009-4-6 22:55:29 |只看该作者 微信分享
tabasco sauce..之前工作的cafe有,,可是就是一直不知道是什么味道的...工作的地方都用来做spiced tomato juice.
Tender is the night when you're crying
Tender is the night as a silky hug

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草莓公園

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发表于 2009-4-6 23:16:52 |只看该作者 微信分享
吼吼
看了就好餓喔
尤其是在感冒的現在
真想吃點熱的....
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乐童童

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发表于 2009-4-7 00:05:49 |只看该作者 微信分享
赞呢， 看着就诱人

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香草@coffee

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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2009-4-7 00:45:22 |只看该作者 微信分享
看上去很美味啊,赞一个~~~
美丽流年

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纯资本运作

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赞！好美味的样子……幸福的楼主
海量影视剧分享 http://cid-9cc1b622c6df4421.spaces.live.com/default.aspx?sa=123909667

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(lavendar)

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看起来好好吃

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小O

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学着做做,嘿嘿
左sung右M

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mol4ever

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好厉害的达人哦！～～～
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bblov

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soooo yummmy  ~~~~

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畅游勋章 2008星女佳丽

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发表于 2009-4-13 14:59:55 |只看该作者 微信分享
哇！～　鸡翅的卖相很不错哦～

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