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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 男生食堂2-红豆糕(RED BEAN PUDDING)

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[投食问路] 男生食堂2-红豆糕(RED BEAN PUDDING) [复制链接]

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楼主

发表于 2008-7-20 17:36:29 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

近来仔细观察了一下两位版主对于三级精华的评测,大多数都给了做糕点的MM们.做菜的贴,三级精华给得很少(除了版主自己的),

哈哈.现在考虑本人也要向糕点界发展.那就先来个简单的,全当做热身运动!请两位版主笑纳!

这次做的是广式的红豆糕.材料这些都很简单,健康,不油腻.
材料:红豆,鱼胶粉,糖,盒子

红豆用水泡透,我泡了一夜.然后倒掉多数水份,放进一个小锅里煮.水不用多.把红豆煮熟,煮软,但不用煮烂

然后准备鱼胶粉,两茶匙.然后是四茶匙的糖

参入开水,不停搅拌,起初会有大颗粒的鱼胶在一起,搅拌直到完全溶入开水里.这就边成了果冻水.

准备一个方型的容器.把混合好的果冻水倒进去大约1CM做底,盖好盖子.放进冰箱,急冻约20-25分钟,使底部凝固.
另外找一个容器再把剩下的果冻水参进红豆里.(这个只是暂时的,不用进冰箱)

之前的那个盒子冻好了,拿出来,底部已经变成果冻了.

然后把红豆均匀的铺在果冻上面.并把先前混合剩下的果冻水也加进去.

盖好盖子房入冰箱急冻,上面的果冻和红豆结合在一起就OK了.大约要1个小时左右(冬天)
拿出来的效果

最后摆盘.

原来的方子是:
红豆75克.鱼胶粉:2茶匙,沙糖6茶匙,滚水300毫升

[ 本帖最后由 huang311 于 2008-7-20 17:40 编辑 ]

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发表于 2008-11-1 20:52:10 |只看该作者 微信分享

很漂亮呀~~~

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发表于 2008-7-31 20:58:35 |只看该作者 微信分享

請教，魚膠粉，英文叫什麽？

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发表于 2008-7-31 20:08:35 |只看该作者 微信分享

回复 36# yxrr8 的帖子

我保证是男生做的!

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发表于 2008-7-31 19:54:22 |只看该作者 微信分享

谢谢阿，这个好啊。。。。。。有空也学着做。

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发表于 2008-7-31 18:52:13 |只看该作者 微信分享

是男生做的??不敢想象,强啊!!!!!

心善到处是天堂～

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发表于 2008-7-31 17:30:05 |只看该作者 微信分享

原帖由 huang311 于 2008-7-30 22:16 发表
Pak'n save

哦。好的。。。谢谢啊。。。我FOODTOWN,COUNTDOWN,连worlworth都去过了，唯独漏了pakn save.......汗一个先。。。。。。。

★*★.有些失去是注定的，有些緣分是永遠不會有结果的 ★*★. ＂
爱一個人不孤单，想一個人才孤单
静静的想念，孤独的享受
放開天上的雲朵，拋開遺留的誓言
★*★. ★　　　 ‘

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发表于 2008-7-31 14:31:24 |只看该作者 微信分享

我也想吃红豆糕了！

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发表于 2008-7-30 22:51:43 |只看该作者 微信分享

很美味的样子

落落盘踞虽得地，冥冥孤高多烈风

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发表于 2008-7-30 22:16:55 |只看该作者 微信分享

回复 31# ^风-铃^ 的帖子

Pak'n save

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发表于 2008-7-30 19:17:23 |只看该作者 微信分享

找不到那种透明的鱼胶粉。。。。。》《请问Lz的是在哪里买的呀。。。

★*★.有些失去是注定的，有些緣分是永遠不會有结果的 ★*★. ＂
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发表于 2008-7-30 19:06:42 |只看该作者 微信分享

感覺好有食慾喔!!!!!!!!!!!!!!!!

台灣牛爾護膚品+日系美妝藥妝+【公主李】交叉系列
台灣純手工假睫毛---上睫毛+下睫毛
日系優質美鞋/美衣現貨發售
商品陳列室:109 Cook St, AKL CBD (非住宅區---煩請先約時間喔!!)
商品BLOG:http://www.wretch.cc/blog/berrypark

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-7-29 17:46:31 |只看该作者 微信分享

漂亮！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！豆子太少了，豆子多多好吃~~~

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发表于 2008-7-29 16:51:14 |只看该作者 微信分享

不错哦~ 很有造型。
喜欢~~ 红豆！大红豆！

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发表于 2008-7-22 16:11:57 |只看该作者 微信分享

很少有男生做出这么漂亮的甜品的哦~~~~~~~~~~~赞一个~~~~~~~~~~~~~

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发表于 2008-7-22 13:05:48 |只看该作者 微信分享

最后摆得好漂亮啊~~~~

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发表于 2008-7-21 21:15:50 |只看该作者 微信分享

很棒，支持

都市我们来来往往相聚相识分离忘却人生也便在无数次的擦肩而过中静静消逝。。。

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发表于 2008-7-21 12:33:56 |只看该作者 微信分享

谢谢桃桃姐的高亮,和精华.继续为三级努力!

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发表于 2008-7-21 10:39:39 |只看该作者 微信分享

成品好漂亮呀~~

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发表于 2008-7-21 01:50:20 |只看该作者 微信分享

点进来之前我以为是做那种软软糯糯的红豆糕，不过这种也不错哦，很清爽的样子

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发表于 2008-7-20 22:52:57 |只看该作者 微信分享

原帖由 iwtfly 于 2008-7-20 22:45 发表
‘转型’第一贴，一定要顶 ;tongue;

谢谢,两手都要抓,两手都要硬!

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发表于 2008-7-20 22:45:25 |只看该作者 微信分享

‘转型’第一贴，一定要顶 ;tongue;

北岸文具店，competitive price，欢迎来电询价。我们还经营打折书籍，各种杂志，礼品，贺卡等。商家如需要文具，欢迎和我们合作，我们也会提供各类折扣，价钱将比warehouse stationary, paperpus更优惠。谢谢

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发表于 2008-7-20 22:15:02 |只看该作者 微信分享

很不错，会干家务的男生特别有魅力;10;

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发表于 2008-7-20 22:00:28 |只看该作者 微信分享

太。。。。。。。神奇了？星期3去哪里吃？闻香而至

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发表于 2008-7-20 21:56:38 |只看该作者 微信分享

回复 16# Yuki_ko 的帖子

PARK'N SAVE

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发表于 2008-7-20 21:45:12 |只看该作者 微信分享

鱼胶粉在哪里买的???????????

靠谱日本韩国代购，直邮新西兰:韩国东大门美衣，日本潮牌服饰、母婴用品、化妆品、保养品、食品等，只要日本韩国能买到的都可以代购。手机：021871228 微信：yuki_ko QQ：56579128 新浪微博：小蛋糕高小优

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发表于 2008-7-20 20:25:29 |只看该作者 微信分享

多做点。周三我也要吃！

我象那一只火鸟无声地燃烧
我要唱那那一首歌谣
伴我天涯海角

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发表于 2008-7-20 20:19:46 |只看该作者 微信分享

好漂亮啊~~~~！！！谢谢楼主~~~好简单的小甜品~~下次去买菜的时候找找材料~~~

就不用新闻做签名！

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太不可爱了

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发表于 2008-7-20 18:49:09 |只看该作者 微信分享

做的很漂亮呢``摆盘摆的也很漂亮~~~~支持一个！~

哇哈哈哈哈。。没事就跪安吧！ ^ ^ ~
* u *

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发表于 2008-7-20 18:34:31 |只看该作者 微信分享

回复 11# 超级无敌大金刚的帖子

红豆在太平买的.红豆,绿豆什么豆,都得泡,泡了一夜!

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