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谢谢大家对我尝试做的火焰寿司的捧场！！
http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=898391&extra=page%3D1
如果大家想知道去哪里吃得到火焰寿司，我在这里为大家介绍一下这家我朋友带我们去的不错的日本餐厅！
Name: Eiji Japanese Restaurant
Address: 6 Waimarie St, St Heliers
Phone Number: (09) 575 2827
想起之前好像有位妹妹在这里推荐过这家店,忘记她推荐的店叫什么名字了。不过一定是一家在St. Heliers的日本店.说有绿茶Fondu吃来着.那天我们没吃甜品所以不知道是不是同一家。
强力建议各位去之前要订位！！尤其是星期五晚上去的话！因为他们店很小，星期五他们忙得不得了！大部分食客都是local有钱的退休老人家，或者老人家跟家人一起。
“英治”的出品挺不错的，食物很新鲜，品种很多！出品并不像大部份的日本餐厅那样大同小异，这一点让我很喜欢！
食物的种类让我目不暇接，很难得地让我不知道该order什么呢！
食物presentation做得非常好！其实吃日本菜就是吃新鲜，吃presentation！！
Menu很漂亮！服务也很好！（星期五特别忙，所以会出点小乱子，也有可能忘记给客人上茶水，但他们还是客客气气的赔礼道歉）
下面给大家几个链接，让大家可以看个大概。第三个链接是他们家的Menu，我做的火焰寿司就是第六页最底下的Matador Roll和Abusi Salmon Nigiri
http://www.japaneserestaurants.co.nz/eiji.html
http://www.loveat.co.nz/eiji/
Menu Link:
http://www.loveat.co.nz/eiji/files/menu01.pdf
补充一下,这里的价位还"不错"呢!那天我们9个人去吃,花了$414,每人$46，不算便宜，但做为日本菜的话是属于正常价位。
有会员提到价钱太贵这个问题，我个人认为真正做的好的日本菜其实这个已经是很正常的价位了。
如果花十几块在日本餐厅吃的一个饭，那么我想那个饭也会是那些"xxDon" (tereyaki/curry chicken/beef/salmon之类的饭）吧？
那天晚上我们一行9个人，叫来share的小吃也不少，所以$46一个人其实真的已经不算贵的。尤其对于我老公来讲就更加不贵了！光他自己叫的那个Delux Set就已经$47!!他还有赚了呢！！
还有一个就是dinner通常都比lunch要贵的，不知道大家有没有注意到这一点。
很多日本餐厅都有分lunch menu和dinner menu的。同一个order在lunch menu里比dinner menu的要便宜一半甚至有多是正常的事
其他不说啦，有什么迟点想到再补充！
个人推荐：
1. paper pot $18
挺不错的，起码看着挺过瘾！
你的order盛在一个纸做的像碗状的东东里，放在一个小炉上。waiter/waitress在你面前把火点燃，等里面的食物煮沸了就
可以吃了。味道一般，而且很小没有多少东西吃。吃的是那个创意！
我们那晚有叫6个paper pots呢！感觉有点上当...哈哈...  活该吧？不过也就$18不算贵，试试玩玩啰！
反正也是一次性且富实验性的吃法，不吃一次不行的！！我跟老公就叫了一个share尝尝新
底下粉红色的那团东西就是燃烧剂
我自己叫了那个Ishikari Nabe (其中一个paper pot）,
有两片Salmon,两只scallop,好像两只虾还有点鱿鱼，一点点蔬菜，一点点粉丝，几小片豆腐，中间那块是butter!
吃完感觉没吃过什么似的... 
一整set的paper pot及餐具
就快熟的纸火锅
煮好了的纸火锅
我们个个都想为什么那个paper pot不会漏不会燃起来呢？
2. Toban Yaki 陶板烧
这个很不错，一个很平很浅的锅里放了些食物（看你叫的是什么啰），锅底下有个火一直热着。这道菜上的时候会让你先等10
分钟，等食物煮好了再吃。跟那个paper pot的意思一样。
Tampura（上）和在煮的Toban Yaki
老公叫的Toban Yaki Curry Pork (中间那块是cheese)
吃了一半的Toban Yaki Curry Pork
3. Fried Soft Shell Crab
我们一大群人都喜欢吃这个！之前在“石记”吃过，很回味！！在这里，一份order $15有8块，大约是一个蟹吧！
虽然觉得这里的这个软脚蟹做得不如“石记”，但能吃得上软脚蟹还是一大乐事来滴！！！
乐得大家在order一上就蜂拥而上，连给我照相的机会都没有就把那只可怜的软脚蟹给瓜分了！ 我们都已经叫了两客的了！！
4. Matador Roll和Abusi Salmon Nigiri
虽然我已经有把我做的方法放了上来，但吃吃人家专业人士做的也无妨啊！特别是那些没有blow torch的人士就更加要试试这个了！
牛肉寿司卷，8块/一卷 $28,4块/半卷 $14.5
三文鱼饭团，5个饭团$20
最后的一块牛肉寿司，那群狼... 本小姐还是从老公嘴里抢了半块才有得吃的呢...没吃到什么味道...
5. Sashimi
Sashimi很新鲜！！做得很精致！！presentation很漂亮！虽然很小...
我们也叫了两客large sashimi,当waitress拿上来的时候我还特意去“提醒”了一下我们叫的是LARGE的。她很有礼貌地告诉我那个就是！
 晕.... 因为真是很小很小！！日本菜吃得也算多，这个还是小的可以的！
不过，真的是“麻雀虽小，五脏具全”！ 一客large sashimi放在一块巴掌大的石头上，有几块salmon,tuna,scampi x 1(only) etc.
总体来说还是很不错的！主要是看到那块石头就觉得很小...其实份量是没差啦！
6. Deluxe Set ($47)
那天老公叫的是这个，挺不错的！什么都有一点，最后三项还是“可选的”二选一。
我对那三个可选的会建议：
1. 选Tempura（天妇罗），不选Kushiage（串烧）；
2. 选Chawan-Mushi(日式海鲜蒸蛋），不选Edamame(日本青豆，除非你喜欢吃啦！)；
3. 选Toban Yaki,不选Paper Pot
为什么呢？
1. 串烧并不是我们想像中的那种串烧，只是一串串炸过的肉。我们都觉得不太好吃
Tempura的卖相也不是很理想，但串烧就更加了...
2. 极力推荐那个日式海鲜蒸蛋！！非常好吃！！日本青豆的话就算了，豆腐店自己买来吃算了！
蒸蛋
蛋的里面
3. 这两样在上面一开始已经介绍过了。
即使有碗饭一起吃，那个paper pot是很不下饭。相反，Toban Yaki很多酱汁，我们叫了碗饭来拌着吃呢！
我只去过这家日本餐厅一次，但一定还会有第二次 and more!!希望你们大家也会喜欢这家店 - 英治  |
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受虐LU
发表于 2008-7-18 03:27:56
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，后来又从新换一个新的，哈哈 
[信息未更新]