【BabyG Kitchen】 ~*洋蔥蘑菇黑椒汁配牛排 + 香草土豆泥~*

BabyG

【BabyG Kitchen】 ~*洋蔥蘑菇黑椒汁配牛排 + 香草土豆泥~*


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平時下班後人已經很累了, 沒什麼精神去弄吃的....
不過花點心思在家也可以做出好吃的西餐哦~~

今晚的晚飯做了簡易的牛扒大餐!

既然是簡易的, 也就不把東西弄那麼複雜了! 這個從準備工夫到可以吃大概花一個小時~~
好~看看需要什麼材料吧!

所需材料:(四人份)

牛扒 --- 8塊 (我用了比較軟身的肉眼)
土豆 --- 6個
洋蔥 --- 1個
磨菇 --- 數個
毛利瓜 --- 1條 (這瓜很甜很好吃, 不清楚真實叫什麼名字, 下次留意看看再更新)
牛油 --- 6 tsp (沒用下面大圖的牛油, 後來用了蒜蓉牛油~~ 沒有的可以用牛油加蒜蓉粒)

*其他材料: 鹽/ 牛奶 4-6tsp/ 香草/ 粟粉 2-3 tsp



這是我用的蒜蓉牛油~~ 在park n save可以買到~
平時可用來塗麵包烤來吃! 超好吃的!!!



做法:

1.首先把牛肉洗淨, 切好, 再用刀背輕拍牛肉使其肉質變鬆~


2. 灑適量的鹽和黑胡椒在牛肉上~ 黑胡椒最好用原粒的攪碎或者買粗粒的比較香哦!!


3. 醃好牛肉後, 把土弄切丁, 放在開水裡大火煮至軟身
煮軟後把土豆壓成泥狀


4. 把3 tsp的牛油放小鍋裡煮溶, 加入土豆泥, 牛奶, 和大概2-3 tsp的鹽攪拌好~~


5. 再放入許香草增加香味~~ 備用~ (其實加入煙肉碎會很好吃的!! 不過今晚實在沒時間弄了~~)


6. 把瓜切成片, 備用~


7. 洋蔥煎香, 加入已切片的磨菇~ 炒熟後加入大概3-4 tsp的黑椒汁 + 3 -4 tsp的水攪拌好
看稀濃程度加入用水開過的粟粉 (會令汁變厚身)


這就是煮好的黑椒汁了~~~ 放在一旁備用~~



8. 準備煎牛扒了! 先放2- 3 tsp的牛油煮溶
(沒有蒜蓉牛油的可以在這時候加入蒜蓉)


9. 大火煎牛扒, 每邊大概煎1分鐘就可以了~ (視乎牛肉的厚度)


煎好後就可上碟啦!

放上土豆泥, 牛扒, 淋上黑椒汁~~~ 再放幾片小瓜瓜 (對了, 牛扒煎好後可放這瓜繼續煎, 不要浪費剩下的黃油&牛肉汁哦~~~)
   

嘻嘻.. 不是很會擺碟~ 可以的話加點baby carrot會更好看!~

另一些角度拍拍土豆泥 & 黑椒汁! 土豆泥軟綿綿的很好吃, 配上黑椒汁一流呢~

   喜歡大家喜歡啦!~~   



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  謝謝觀賞!!!

[ 本帖最后由 BabyG 于 2008-12-12 16:47 编辑 ]

6288

噢!!!
受不了了
一定很好吃

BabyG

我在sky上發的第一個帖子就在美食版呢.. 好像是做蛋塔的 =p

近來都比較忙, 沒有上來發新帖了.... >.<"

ps. 謝謝葉子~~ 你是不是不會回auckland啦..? 回來有機會做蛋糕你吃~~~ =)

jckingjc

忘記勒原來小G也是在美食的呀～～～～～今天第一次到美食，結果看到勒很多人。。。。。。。汗一下。。。
PS： 做的非常美味！！～～很想嘗嘗喔！～～

幸福的宝宝

BabyG

原帖由 DogDots 于 2008-12-12 17:39 发表
美女你又是蛋糕大王。。。照片又拍的好。。。。。。。

沒有啦.. 都是半桶水呢~~   謝謝你呀~~~

DogDots

美女你又是蛋糕大王。。。照片又拍的好。。。。。。。

七月初七S

n柒跀a

p.ink1018

蛮好吃的样子。。。。。。

学习ing

BabyG

原帖由 cornettoo_o 于 2008-9-19 18:15 发表

忙什么呢 周末了要~~~

看到小多的留言... 好久以前哦.......

最近畫了月曆 嘻嘻 等我畫完可以寄個給你了~~~

BabyG

謝謝各位了~~~~

xxws

我也准备要自己高高牛排吃了
学习

u.u

看起来超好吃的~~~~~~

尜.din

cornettoo_o

忙什么呢 周末了要~~~

BabyG

原帖由 我专门讽刺愤青 于 2008-9-19 10:12 发表
巧厨娘。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

  

謝謝各位喜歡呢~~~

有空一定再做吃的貼上來~~ 最近忙呀~~

我专门讽刺愤青

巧厨娘。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

selina_wen

刚吃完饭，为什么看了又流口水了呢？

weedlovesme

哈哈哈哈

L碌碌Y

很好吃的样子～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

BabyG

原帖由 75405780 于 2008-9-4 23:12 发表
尝试了牛排汁的做法，非常好吃

不錯吧~~~嘻嘻  

不一定要用來配牛扒哦, 雞扒/豬扒也可以的~ 一樣惹味呢~

yyzfk

美女的食物也诱人

u.u

good good!!!

75405780

尝试了牛排汁的做法，非常好吃

BabyG

原帖由 neverusecondom 于 2008-9-2 18:51 发表
这下我知道黑椒计的来源了。。。我都是在买一包冲水的粉。。。

哈哈 沖水粉一般都比較淡

我個人覺得李錦記這個sauce還不錯!

BabyG

原帖由 RayN.G. 于 2008-9-2 18:26 发表
路过美女厨房哇~~闻到香味~~口水.......流出来了 又要拿纸巾擦一下地板了
个人小小(真的很小)的建议: 酱汁可以用牛油+面粉開, 这样出来应该更正宗西化点.

我是新人,请多多关照!~_~!

嗯~~ 謝謝你的建議哦! 我下次試試看~~~

你有空也多發帖子上來分享一下你的心得呀

BabyG

原帖由 ×_× 于 2008-9-2 18:07 发表
挖   美味哟 ~~~ 顶啦     恭喜美女了呢

謝謝謝謝~~

對了, 恭喜我什麼呢?~~

BabyG

原帖由 sellsomething 于 2008-9-2 17:59 发表
我的饭上面怎么没有心的图案？

哈哈哈 你可以用蕃茄醬挤上去~~~

neverusecondom

这下我知道黑椒计的来源了。。。我都是在买一包冲水的粉。。。