天维首页新闻频道天维导购天维伙伴留学移民房产财经切换到宽版

新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › （参赛）特色美食~珍珠丸子~

发新帖

查看: 3854|回复: 43

上一主题

下一主题

[投食问路] （参赛）特色美食~珍珠丸子~ [复制链接]

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 78.3%

UID: 101636
热情: 760
人气: 1513
主题: 28
帖子: 1215
精华: 1
积分: 1783
阅读权限: 20
注册时间: 2006-12-24

电梯直达

跳转到指定楼层

楼主

发表于 2008-3-26 18:28:45 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

看到大家都在参赛，我也手痒，也跑来凑凑热闹，我是个热爱厨房的小女子，从小就对做食物有兴趣
，难做的不会，只做些简单的自己又觉得好吃的，希望大家喜欢，谢谢！！呵呵！！先上菜吧~~特色美食~珍珠丸子~~

1,材料：碎肉，糯米，盐，花雕酒，生抽，糖，芡粉，我只放了这些，还有：（葱，姜，蒜，辣椒，鸡精，个人喜好，我不吃姜所以我没放，）而且这道菜我喜欢原味的。另外在这里买的碎肉瘦的太瘦，肥的又太肥，所以我肥廋各一半，这要是在中国我妈都是买肉回来自己剁的。这道菜我喜欢稍肥一点，好吃，嫩，而且外面的米吸到了肉里的汁和油就也好看，又好吃了。

2　放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱(个人喜好了)我没放。
　　放入适量的花雕酒，生抽，盐，糖(可以用舌头舔一下知道味道) 放好配料之后，顺着一个方向搅匀。

3.再放入少量的芡粉拌匀，（就是太白粉）这样肉就不会散还会嫩口，好吃。

4放好所有的配料之后，拌匀，就开始用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，肉丸子的外面就粘了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。

（米是在半小时前就用水泡好了的，水刚好盖过米就可以了。）

5，把做好的珍珠放在铺了菜叶的盘子上，再切几个萝卜花，看起来好像还满漂亮的，呵呵。

上笼蒸啦~~（水烧开蒸15~~20分钟）

好啦，美味的珍珠丸子出锅啦！！

来两张张特写，馋馋大家。

个人喜好，如果你喜欢你还可以勾各种味道的薄芡淋在丸子上~~

[ 本帖最后由 yxrr8 于 2008-3-27 11:00 编辑 ]

分享0 收藏4

心善到处是天堂～

使用道具举报

Rank: 10

升级 97.53%

UID: 288249
热情: 1922
人气: 2663
主题: 25
帖子: 2304
精华: 0
积分: 3463
阅读权限: 30
注册时间: 2011-6-20

44#分享本帖地址

发表于 2013-2-15 12:22:47 |只看该作者 微信分享

ddddddddddddddddddd

使用道具举报

=黄金会员=

Rank: 16

升级 63.1%

UID: 302357
热情: 16019
人气: 18689
主题: 47
帖子: 1438
精华: 0
积分: 18155
阅读权限: 30
注册时间: 2011-11-12

43#分享本帖地址

发表于 2013-2-15 09:14:28 |只看该作者 微信分享

上善若水，止于至善.

使用道具举报

=白金会员=

Rank: 17

升级 61.49%

UID: 128594
热情: 3890
人气: 4946
主题: 56
帖子: 55634
精华: 1
积分: 32297
阅读权限: 30
注册时间: 2007-9-10

42#分享本帖地址

发表于 2008-12-15 10:05:28 |只看该作者 微信分享

不错不错
bangding!!

被遺落的時光
被廢棄的答案
如果沒有遇上
我們會在何方
心是無人之地的滄桑

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 78.3%

UID: 101636
热情: 760
人气: 1513
主题: 28
帖子: 1215
精华: 1
积分: 1783
阅读权限: 20
注册时间: 2006-12-24

41#分享本帖地址

发表于 2008-12-3 01:20:29 |只看该作者 微信分享

首先要谢谢LS各位的喜爱，

那个糯米是要提前一个小时先泡的。

心善到处是天堂～

使用道具举报

Rank: 12

升级 32.07%

UID: 135932
热情: 1902
人气: 2598
主题: 27
帖子: 3373
精华: 3
积分: 3981
阅读权限: 30
注册时间: 2008-1-8

40#分享本帖地址

发表于 2008-12-3 00:45:32 |只看该作者 微信分享

想问楼主那糯米要用水先泡一下吗？

使用道具举报

=白金会员=

Rank: 17

升级 90.2%

UID: 66260
热情: 11340
人气: 12722
主题: 78
帖子: 51712
精华: 0
积分: 38039
阅读权限: 30
注册时间: 2006-3-10

39#分享本帖地址

发表于 2008-12-2 02:57:00 |只看该作者 微信分享

好吃，，，好吃，，，看了一次又一次，，，，

【貴族狗狗】 - ★ NZ獨家日本直購的狗狗小店 ★
日本東京★DISNEY限量米奇, 維尼, 跳跳虎狗狗變身裝, 勁爆可愛的窩窩,狗狗餐臺,玩具等★
微信：dogdots（備註：skykiwi）, Phone: 021-426689

使用道具举报

=白金会员=

Rank: 17

升级 90.2%

UID: 66260
热情: 11340
人气: 12722
主题: 78
帖子: 51712
精华: 0
积分: 38039
阅读权限: 30
注册时间: 2006-3-10

38#分享本帖地址

发表于 2008-12-1 20:40:40 |只看该作者 微信分享

好漂亮哦，，，，，，

【貴族狗狗】 - ★ NZ獨家日本直購的狗狗小店 ★
日本東京★DISNEY限量米奇, 維尼, 跳跳虎狗狗變身裝, 勁爆可愛的窩窩,狗狗餐臺,玩具等★
微信：dogdots（備註：skykiwi）, Phone: 021-426689

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 64.24%

UID: 64275
热情: 1800
人气: 3011
主题: 38
帖子: 10900
精华: 147
积分: 8212
阅读权限: 30
注册时间: 2006-2-20

37#分享本帖地址

发表于 2008-12-1 20:18:39 |只看该作者 微信分享

哇
好複雜的工序
我是一個懶人```

不過看起來賣相很不錯
支持lz mm... ..

到處亂走‘攝影師’一枚,私人定製行程,,全球旅拍...

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 68%

UID: 140160
热情: 44
人气: 1
主题: 0
帖子: 754
精华: 0
积分: 404
阅读权限: 20
注册时间: 2008-3-24

36#分享本帖地址

发表于 2008-12-1 20:06:01 |只看该作者 微信分享

我们合肥的女人烧菜都这么棒！

有花摘时直需折

莫到无花空折枝

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 78.3%

UID: 101636
热情: 760
人气: 1513
主题: 28
帖子: 1215
精华: 1
积分: 1783
阅读权限: 20
注册时间: 2006-12-24

35#分享本帖地址

发表于 2008-12-1 19:28:11 |只看该作者 微信分享

[quote]原帖由 52mystery 于 2008-12-1 10:09 发表

这个很像我们那边的菜哦，过年几乎家家桌上都能见到，不过大部分是用咸肉做的。
楼主是浙江的吗? [/quote

美女，我不是浙江的，我是安徽，合肥的。

心善到处是天堂～

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 18.2%

UID: 68439
热情: 238
人气: 153
主题: 0
帖子: 1916
精华: 3
积分: 1182
阅读权限: 20
注册时间: 2006-3-29

34#分享本帖地址

发表于 2008-12-1 10:09:39 |只看该作者 微信分享

这个很像我们那边的菜哦，过年几乎家家桌上都能见到，不过大部分是用咸肉做的。
楼主是浙江的吗?

使用道具举报

Rank: 10

升级 3.2%

UID: 16803
热情: 15
人气: 1
主题: 0
帖子: 4032
精华: 0
积分: 2048
阅读权限: 30
注册时间: 2005-2-2

33#分享本帖地址

发表于 2008-12-1 02:34:57 |只看该作者 微信分享

好吃....我每次做这个都吃好多...好多...好多....然后胃疼.......

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 68%

UID: 140160
热情: 44
人气: 1
主题: 0
帖子: 754
精华: 0
积分: 404
阅读权限: 20
注册时间: 2008-3-24

32#分享本帖地址

发表于 2008-12-1 01:31:06 |只看该作者 微信分享

老乡楼主..... 您卖吗?? 真的好想吃....

有花摘时直需折

莫到无花空折枝

使用道具举报

Rank: 1

升级 90%

UID: 139578
热情: 0
人气: 0
主题: 0
帖子: 4
精华: 0
积分: 9
阅读权限: 10
注册时间: 2008-3-14

31#分享本帖地址

发表于 2008-3-31 19:48:17 |只看该作者 微信分享

看着就想吃，支持一下！！

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 78.3%

UID: 101636
热情: 760
人气: 1513
主题: 28
帖子: 1215
精华: 1
积分: 1783
阅读权限: 20
注册时间: 2006-12-24

30#分享本帖地址

发表于 2008-3-30 14:04:05 |只看该作者 微信分享

能勾起大家的食欲,真是荣幸啊~~~~谢谢各位!!!!

心善到处是天堂～

使用道具举报

商业/机构认证

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 67.24%

UID: 28623
热情: 6764
人气: 8998
主题: 32
帖子: 831
精华: 0
积分: 8362
阅读权限: 30
注册时间: 2004-4-11

29#分享本帖地址

发表于 2008-3-29 22:06:11 |只看该作者 微信分享

好饿阿，真得好馋

使用道具举报

Rank: 10

升级 13.47%

UID: 3550
热情: 186
人气: 20
主题: 0
帖子: 4105
精华: 8
积分: 2202
阅读权限: 30
注册时间: 2003-5-12

28#分享本帖地址

发表于 2008-3-29 13:50:42 |只看该作者 微信分享

馋死我了。。。好想吃啊。。顶贴！

◆◆◆小踢饰界◆日韩新款饰品，个性耳环热卖中◆◆◆
◆精美饰品相册请进： http://www.flickr.com/photos/xiaoti/ ◆
◆◆◆QQ:99931351 MSN: cando_77@hotmail.com◆◆◆

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 78.3%

UID: 101636
热情: 760
人气: 1513
主题: 28
帖子: 1215
精华: 1
积分: 1783
阅读权限: 20
注册时间: 2006-12-24

27#分享本帖地址

发表于 2008-3-29 02:15:52 |只看该作者 微信分享

原帖由小面于 2008-3-28 22:03 发表
niu...........................

～～～～～～

心善到处是天堂～

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 29%

UID: 70119
热情: 86
人气: 0
主题: 0
帖子: 2466
精华: 0
积分: 1290
阅读权限: 20
注册时间: 2006-4-16

26#分享本帖地址

发表于 2008-3-28 22:03:39 |只看该作者 微信分享

niu...........................

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 78.3%

UID: 101636
热情: 760
人气: 1513
主题: 28
帖子: 1215
精华: 1
积分: 1783
阅读权限: 20
注册时间: 2006-12-24

25#分享本帖地址

发表于 2008-3-28 18:30:03 |只看该作者 微信分享

原帖由 deep_black 于 2008-3-28 18:09 发表
好象算是武汉菜吧??LZ也是武汉的???

我是安徽的。

心善到处是天堂～

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 78.3%

UID: 101636
热情: 760
人气: 1513
主题: 28
帖子: 1215
精华: 1
积分: 1783
阅读权限: 20
注册时间: 2006-12-24

24#分享本帖地址

发表于 2008-3-28 18:27:16 |只看该作者 微信分享

对不起各位，我也不知道珍珠丸子是哪的菜系，只要好吃，管他是哪的呢，对吧。

[ 本帖最后由 yxrr8 于 2008-3-28 18:30 编辑 ]

心善到处是天堂～

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 57.76%

UID: 58545
热情: 6410
人气: 8154
主题: 29
帖子: 1115
精华: 0
积分: 7888
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-16

23#分享本帖地址

发表于 2008-3-28 18:09:09 |只看该作者 微信分享

好象算是武汉菜吧??LZ也是武汉的???

使用道具举报

Rank: 10

升级 77.07%

UID: 44605
热情: 465
人气: 53
主题: 1
帖子: 5677
精华: 5
积分: 3156
阅读权限: 30
注册时间: 2005-8-3

22#分享本帖地址

发表于 2008-3-28 17:40:43 |只看该作者 微信分享

湖北的珍珠丸子吗~~~ 很喜欢吃的~~

http://home.img1.ybbs.ca/upload/album/2013/8/30/2013830105825431576.gif

使用道具举报

Rank: 10

升级 44%

UID: 7948
热情: 281
人气: 13
主题: 0
帖子: 4864
精华: 34
积分: 2660
阅读权限: 30
注册时间: 2003-11-5

21#分享本帖地址

发表于 2008-3-28 15:01:43 |只看该作者 微信分享

造型跟颜色满美的~~~~支持一下~~~哈哈~

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 61.6%

UID: 81970
热情: 1105
人气: 1924
主题: 26
帖子: 12996
精华: 0
积分: 8080
阅读权限: 30
注册时间: 2006-8-7

20#分享本帖地址

发表于 2008-3-28 11:04:58 |只看该作者 微信分享

LZ做的真好,赞一个.
看你做的强烈激发了我的食欲呀

♥♥

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 58.4%

UID: 132205
热情: 7
人气: 1
主题: 0
帖子: 1550
精华: 0
积分: 792
阅读权限: 20
注册时间: 2007-11-21

19#分享本帖地址

发表于 2008-3-28 10:02:56 |只看该作者 微信分享

这是上海菜吗~汗。。。不是湖北的珍珠糯米园吗？

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 78.3%

UID: 101636
热情: 760
人气: 1513
主题: 28
帖子: 1215
精华: 1
积分: 1783
阅读权限: 20
注册时间: 2006-12-24

18#分享本帖地址

发表于 2008-3-27 23:41:37 |只看该作者 微信分享

谢谢楼上各位的捧场和支持～～

心善到处是天堂～

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 6.66%

UID: 36765
热情: 1699
人气: 1836
主题: 19
帖子: 7020
精华: 15
积分: 5333
阅读权限: 30
注册时间: 2003-8-8

17#分享本帖地址

发表于 2008-3-27 17:02:35 |只看该作者 微信分享

上海菜...........好............

使用道具举报

Rank: 10

升级 92.67%

UID: 123773
热情: 238
人气: 6
主题: 0
帖子: 6443
精华: 10
积分: 3390
阅读权限: 30
注册时间: 2007-7-26

16#分享本帖地址

发表于 2008-3-27 16:49:06 |只看该作者 微信分享

想吃～～

回国急售09年RAV4
http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1362683&page=1#pid22324167
新款骑马机等其他生活用品
http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1362646&page=1#pid22323784
http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1362671&page=1#pid22323986
电话:021-0777771(短信必复)

使用道具举报

发新帖

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+13, 2025-2-23 03:55 , Processed in 0.037361 second(s), 14 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部