[食尚DIY] ジ︶ㄣ★口水鸡★ジ︶ㄣ [复制链接]

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电梯直达

楼主

发表于 2008-3-26 12:14:42 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

鸡腿两个~
也可以用整鸡,但是我家都不喜欢吃鸡胸肉~ 所以选择鸡腿~

把鸡腿放入凉水中,煮20分钟~

煮好后的鸡腿马上过凉水,然后泡入凉水中放入冰箱冷藏一小时后,再拿出来~

剁好后装盘~

辣椒碎和花椒碎~
这是我自己用整个的干辣椒和花椒粒磨的,这样味道比较浓一些~

锅内热油,油量比平时炒菜的油多一倍~
在油5成热的时候,关火,放入辣椒碎和花椒碎,蒜片暴香~
这一步很重要,油温不能过高,否则会炸糊有苦味儿~

用过滤网滤掉渣~

在炸好的辣椒油中加入生抽,糖,盐,鸡精,陈醋.搅拌均匀~
陈醋是主要的调料,不要忘记放~

把调好的油汁直接淋在装好盘的鸡上面~
撒一点花生碎,芝麻,香菜,就完成了~

喜欢吃辣的话,可以试一下这道菜~ 做法简单,又省时间~

[ 本帖最后由 ˇ桃桃于 2008-4-25 23:04 编辑 ]

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sinnel

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发表于 2017-7-21 16:43:50 来自手机 |只看该作者 微信分享

楼主，凉水煮20分钟是大火还是小火

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sadlessangel

灌水之王

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发表于 2013-3-10 17:33:36 |只看该作者 微信分享

先抢沙发~~~~~~

馨香醉染的芳魂馨香醉染的芳魂当前离线 UID 80976 热情 200 人气 566 主题 27 帖子 628 精华 1 积分 723 分享 0 记录 0 相册 2 好友 0 日志 0 在线时间 1049 小时注册时间 2006-7-30 阅读权限 1 最后登录 2018-5-9 头像被屏蔽禁止发言 UID 80976 热情 200 人气 566 主题 27 帖子 628 精华 1 积分 723 阅读权限 1 注册时间 2006-7-30 串个门加好友打招呼发消息	231#分享本帖地址发表于 2013-3-10 14:07:29 来自手机 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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甜甜向上

SkyKiwi天使

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发表于 2012-8-22 22:36:43 来自手机 |只看该作者 微信分享

好吃呀，要试试

俏江南（新）

开国大老

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发表于 2012-8-22 00:54:41 |只看该作者 微信分享

看着就很有胃口，，，，，，，，

俏江南长期接待大中小型会议、大型婚宴，金婚银婚宴、宝宝满月酒，寿比南山宴乔迁之喜宴等。价格从388到999每桌不等（10人桌）。（欢迎来电咨询，或站内信留言咨询）。电话：09—3616789
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crystal-nemo

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发表于 2012-8-21 22:31:26 |只看该作者 微信分享

流口水啦，看着很是不错的哦，赞一个

。。。。。

cruise cruise 当前离线 UID 187056 热情 7340 人气 8764 主题 1215 帖子 8013 精华 10 积分 12744 分享 0 记录 0 相册 0 好友 3 日志 0 在线时间 5777 小时注册时间 2009-6-3 阅读权限 0 最后登录 2019-2-19 头像被屏蔽禁止访问 UID 187056 热情 7340 人气 8764 主题 1215 帖子 8013 精华 10 积分 12744 阅读权限 0 注册时间 2009-6-3 串个门加好友打招呼发消息	227#分享本帖地址发表于 2012-8-21 22:18:35 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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Invy

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发表于 2012-8-21 03:36:25 |只看该作者 微信分享

原来这样做的！看着我饿了~

ˇ桃桃

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发表于 2012-8-17 20:44:06 |只看该作者 微信分享

这帖子又穿越了。。。{:7_366:}

sammy8808

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发表于 2012-8-17 15:09:14 |只看该作者 微信分享

不错不错，顶一下！

ˇ桃桃

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发表于 2012-8-10 21:16:51 |只看该作者 微信分享

Eminem 发表于 2012-7-17 12:29
这是谁顶上来的，我就一个问题，怎么能把鸡腿剁的这么好看。。。。

稳，准，狠，剁！

INTRIGUING

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发表于 2012-8-8 08:46:03 |只看该作者 微信分享

真不错，我也试试

mumianhua

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发表于 2012-7-17 15:07:41 |只看该作者 微信分享

Eminem

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发表于 2012-7-17 13:29:37 |只看该作者 微信分享

这是谁顶上来的，我就一个问题，怎么能把鸡腿剁的这么好看。。。。

点评

ˇ桃桃稳，准，狠，剁！详情回复发表于 2012-8-10 21:16:51

wxh51

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发表于 2012-7-17 12:44:12 来自手机 |只看该作者 微信分享

我也做过。。

CZ007

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发表于 2012-5-15 20:44:48 |只看该作者 微信分享

支持原创--------------

pettydidi

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发表于 2011-7-6 16:21:26 |只看该作者 微信分享

真的是口水鸡呀，口水直流呀～～～{:8_393:}{:8_393:}{:8_393:}

自由自在的生活，貌似很难呀。。。

rogerluo

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发表于 2011-7-5 23:49:24 |只看该作者 微信分享

口水啊

elva0826

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发表于 2011-7-5 21:55:09 |只看该作者 微信分享

收藏了这也太诱人了吧

霖彬儿

SkyKiwi天使

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发表于 2011-7-5 18:31:08 |只看该作者 微信分享

看上去好好吃

jie_han

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发表于 2011-7-5 17:38:31 |只看该作者 微信分享

真棒，顶
～～～～～～

月旦评

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发表于 2011-6-8 23:57:01 |只看该作者 微信分享

不错，，口感不错，不过我的建议是，不用煮20分钟，用刚煮熟的开水，放盐，然后放鸡腿，然后煮开，关火，大概15到18分钟左右，，就会熟了，，而且口感一流，很嫩，可以试下~

wechat:4963-I6-I58.怀大、AUT、林肯、梅西、奥大/坎大,DIPLOMA 帮助挂科的童鞋，轻松解决学业难题

sunrise630

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发表于 2011-6-8 18:08:05 |只看该作者 微信分享

只好流口水了

zhaotong8888

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发表于 2011-6-8 17:40:31 |只看该作者 微信分享

做的太好了

当一只玻璃杯中装满牛奶的时候，人们会说“这是牛奶”；当改装菜油的时候，人们会说“这是菜油”。只有当杯子空置时，人们才看到杯子，说“这是一只杯子”。同样，当我们心中装满成见、财富、权势的时候，就已经不是

skyman7

新手上路

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发表于 2011-6-8 13:35:23 |只看该作者 微信分享

桃桃啥时候回来呀？看了帖子又是泪奔而出，饿的！

豹豹

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发表于 2011-6-8 11:32:50 |只看该作者 微信分享

晚上我也试试，谢谢LZ

惶惑

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发表于 2011-6-7 13:17:32 |只看该作者 微信分享

哑谜哑谜

bearant

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发表于 2011-6-7 13:15:35 |只看该作者 微信分享

晚上下班回家尝试一下