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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › [参赛]肉类拼盘－金鱼闹莲，孔雀鸡羹

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[投食问路] [参赛]肉类拼盘－金鱼闹莲，孔雀鸡羹 [复制链接]

好奇害死猫

SkyKiwi天使

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电梯直达

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楼主

发表于 2008-3-25 21:36:23 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

这个肉类拼盘有两个主题金鱼闹莲和孔雀鸡羹

主料:鸡胸肉

香肠

配料:萝卜,胡萝卜,西红柿,黄瓜各一个

鸡蛋3个,海菜2页

小白菜一把

调料:盐,糖,鸡精,油

详细步骤:把鸡肉切成小块,加盐,糖,鸡精,水,一个蛋清,放进打碎机里打成鸡茸,多打一会,这个步骤很重要,鸡羹的味道,口感好不好,就看这一步咯

,打好后到入另一个容器里,加点油,再搅拌一会,搅拌后是这个样子滴~

然后把鸡茸放进汤匙里,切点胡萝卜粒点缀在上面,然后放进蒸锅里,蒸4分钟

小白菜加点盐,油,放进水里煮好备用
两个鸡蛋放盐,鸡精,打散

不粘锅烧热,放一点点油,把蛋散放到锅里慢慢摇晃,摊成均匀的鸡蛋饼

蛋饼上面放两张海菜,把香肠卷进里面,切成薄片

OK啦,准备工作完成,现在开始装盘,胡萝卜切的花,西红柿摆得荷花瓣,黄瓜做的荷花叶和金鱼的尾巴,萝卜刻的孔雀头(呵呵,不是很像,凑合看吧),金鱼嘴巴也是胡萝卜雕的

现在来展示一下成果啦

来个和照吧~呵呵

总算完成了,第一次发图片,好不顺手,弄了连天才弄完(因为总是发不上图片),希望以后有多点机会参加这样的活动,希望大家支持我哦,谢啦!

[ 本帖最后由好奇害死猫于 2008-3-26 11:28 编辑 ]

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好奇害死猫

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发表于 2008-3-31 13:20:33 |只看该作者 微信分享

其实胡萝卜花很简单，关键是要有那个弯弯的小刀，洋人道具店力都有卖的

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发表于 2008-3-30 16:00:48 |只看该作者 微信分享

这也太漂亮啦。。。酒楼大师傅的水准啊！！！

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发表于 2008-3-30 02:30:01 |只看该作者 微信分享

手艺很不错~~~~支持啊！！！

不过，LZ的孔雀的确很憨厚，哈哈哈哈，！！！！

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-3-29 22:04:22 |只看该作者 微信分享

支持，你这个一定支持，看这就流口水，很有技术含量的

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发表于 2008-3-29 16:20:08 |只看该作者 微信分享

天啊,这刀工,也太厉害了吧~~~~
做的也漂亮哦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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发表于 2008-3-29 13:45:52 |只看该作者 微信分享

真好看～～顶贴！～～～

◆◆◆小踢饰界◆日韩新款饰品，个性耳环热卖中◆◆◆
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发表于 2008-3-29 10:14:13 |只看该作者 微信分享

这是专业的嘛．．

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雨夜带刀不带伞

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发表于 2008-3-29 00:36:11 |只看该作者 微信分享

名字很华丽嘛　呵呵

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发表于 2008-3-29 00:29:17 |只看该作者 微信分享

这孔雀看着怎么这么憨厚呢。。。。。。。。。。。。

只羡鸳鸯不羡仙

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发表于 2008-3-28 23:43:00 |只看该作者 微信分享

这个也太专业了吧相对而言哟其实那个雕花肯定学过厉害

[img][url=http://bbs.seedit.com]

[/url][/img]

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发表于 2008-3-28 23:38:12 |只看该作者 微信分享

真好看~~~~~~~专业的~~~~

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发表于 2008-3-28 16:19:07 |只看该作者 微信分享

这刀工真不是一般的牛~~~简直是国内五星级大酒店水准啊!!!

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好奇害死猫

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发表于 2008-3-28 11:06:41 |只看该作者 微信分享

谢谢大家支持，

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发表于 2008-3-27 12:59:32 |只看该作者 微信分享

这也太专业了。。。。。。。这就能欣赏。。不舍得吃。。。

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发表于 2008-3-27 12:47:06 |只看该作者 微信分享

太漂亮了~~~~ ~

http://home.img1.ybbs.ca/upload/album/2013/8/30/2013830105825431576.gif

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发表于 2008-3-27 11:10:31 |只看该作者 微信分享

不是一般厉害,应该要得奖的,我支持,

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〓超级ＶＩＰ〓

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发表于 2008-3-27 04:25:57 |只看该作者 微信分享

卧虎藏龙太多了。。。

这个都是细工啊。。。程序不少。。。

鱼尾巴是刀工？？？

够速度的。。。。

基督城总领事馆可办理
A.中国护照到期更换，护照补办；留学归国证明
B.新西兰护照所需签证：宝宝/儿童回国签证，旅游签证

办理时间：周一至周五（节假日除外）9:00-12:00
咨询热线：03-3433650(9:00-12:00)
电子邮箱：consulate_chc@mfa.gov.cn
地址：106 Hansons Lane，Riccarton，Christchurch
官网地址：http://christchurch.chineseconsulate.org

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种植乐园见习版主

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发表于 2008-3-27 02:06:40 |只看该作者 微信分享

真的好漂亮。。。。

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雨夜带刀不带伞

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发表于 2008-3-27 01:43:43 |只看该作者 微信分享

LZ 好手艺啊，佩服佩服！！

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发表于 2008-3-26 18:01:01 |只看该作者 微信分享

实在是太太太强了！！

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发表于 2008-3-26 17:19:31 |只看该作者 微信分享

好专业!!!!!!!!!!!

★幾百種最新雜誌款鞋靴服飾化妝品,現貨全部特價出清
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发表于 2008-3-26 15:07:58 |只看该作者 微信分享

金鱼做的好漂亮呀～很有创意哦～

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一天一碗肉

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发表于 2008-3-26 13:26:14 |只看该作者 微信分享

服了，lz都可以开个大酒楼了，有艺术家的手笔

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发表于 2008-3-26 12:48:24 |只看该作者 微信分享

对啊　超级专业啊！！！　大图　大图啊！！　大师啊这是！！

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-3-26 12:39:02 |只看该作者 微信分享

哇..好厉害啊....

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发表于 2008-3-26 12:34:23 |只看该作者 微信分享

幸好完成图大，不然看的辛苦。。
挺好看的

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大白猪的宝宝

SkyKiwi天使

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发表于 2008-3-26 12:30:27 |只看该作者 微信分享

好漂亮~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

手艺真好

如果我是你眼中的一颗泪珠，我希望从你的脸庞滑过到你的双唇之间，因为我想吻你，如果你是我眼中的一颗泪珠，我不会哭，因为我怕失去你！

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发表于 2008-3-26 12:08:27 |只看该作者 微信分享

这也太专业点了吧！！

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发表于 2008-3-26 11:39:51 |只看该作者 微信分享

很漂亮啊，mm真是高手呢！！！

不过照片改得太小了呢，下次改进啊，嘻嘻，要是不会弄照片的话就pm我吧！

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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