ジ︶ㄣ★木瓜鲜鱼汤★ジ︶ㄣ 给怀孕后期和哺乳期的妈妈们~

ˇ桃桃

前一阵群里一直有姐妹问我关于煲汤的问题~
尤其是哺乳期的妈妈,都想自己的奶水好一点,让宝宝吃的好长的好~
那我就发个教程贴给大家做解释吧~ 呵呵~

首先要准备一条新鲜的鱼,象石斑,笋合,丽鱼,白馒鱼,这几种比较合适,最主要是要新鲜~鱼的内脏和鳃要彻底清除干净~


木瓜~ 不要选熟透的,青一点的比较好~


切成块备用~


想要鱼汤做的鲜美,不腥,汤汁象奶一样白,必须要把鱼先下锅煎一下才行~ 直接下锅煮的鱼,煮出的汤就是清汤,而且不好喝~
把鱼煎好后直接倒入适量的开水,加入一片姜,大火煮开后,中火煮30分钟~然后放入木瓜,再煮10分钟就可以关火了~


出锅前放入少许的盐,喜欢胡椒粉的话也可以少放一点~ 其他的调味料就不要加了~


汤里有鱼的鲜美加上木瓜的甜,这个汤是很好喝的~ 不象喝猪脚之类的汤那么痛苦,呵呵~


鱼汤是非常适合哺乳期妈妈的发奶汤~ 效果非常的明显~
奶水不足的妈妈更要多多喝鱼汤~

这几天我会做鲍鱼炖鸡汤,有不会做的妈妈想学的话告诉我,到时候我发图解来教妈妈们~

Octoberboy2012

亲，请问鲍鱼鸡汤怎么做可以不太腥呀？我每次做老公都说太腥了。。。。。

pz

请问煎鱼时用裹面吗？我把鱼煎过后煲汤也没有你煲的那么白啊。不明白，请指教！

ˇ桃桃

原帖由 Alinda000 于 2008-5-10 19:56 发表
桃桃, 再介绍一些孕期中的好汤吧, 我是北方人, 不懂汤水, 但我买了一个褒汤的锅, 想喝些汤.

我都不知道, 鸡汤里该放些什么, 麻烦你了, 谢谢.

呵呵~好的呀~~  
可我都不知道这样的帖子应该发在美食版还是宝宝版了~ 哈哈~
可以煲纯的鸡汤,也可以加入花胶或者加入鲍鱼,都是不错的~

ˇ桃桃

原帖由 joyliu78 于 2008-3-22 15:13 发表
什么时候发鲍鱼鸡汤呀，不会做鲍鱼，所以一直没有买过，等待中！！！

其实只要把鲍鱼刷干净就好了~ 呵呵~ 煲汤就很简单了~

ˇ桃桃

原帖由 liuy16 于 2008-3-22 13:33 发表
桃桃, 煲过汤的鱼还能吃么?

当然可以吃啦~ 喝汤吃肉~

ˇ桃桃

原帖由 bordesign 于 2008-3-22 13:19 发表
好贴，好贴，又学一招，今天就做给77喝。

真是一个好老公~~

Alinda000

桃桃, 再介绍一些孕期中的好汤吧, 我是北方人, 不懂汤水, 但我买了一个褒汤的锅, 想喝些汤.

我都不知道, 鸡汤里该放些什么, 麻烦你了, 谢谢.

人鱼小姐1221

收藏收藏~~~经典不能错过

深情密码

现在赶快学习一下,以后用

joyliu78

什么时候发鲍鱼鸡汤呀，不会做鲍鱼，所以一直没有买过，等待中！！！

liuy16

桃桃, 煲过汤的鱼还能吃么?

bordesign

好贴，好贴，又学一招，今天就做给77喝。

{JING}

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-3-20 23:37 发表

游泳池我比较推荐支架式的,因为用起来比较方便,也比较卫生~ 但是比较大,沉,大概8斤左右~
充气的充起来很麻烦,而且容易坏,缝隙里又容易积灰~ 大概只有4斤左右~

好的，那我就买支架式

多谢多谢，我回去之前告诉我妹妹帮我买好了

ˇ桃桃

原帖由 美容大王 于 2008-3-19 23:22 发表
好贴要先收着，桃桃多介绍点好汤。我们就有口福了
做汤的鱼要用活鱼吗？这里活的鱼不是很多么

活鱼当然最好了~~  但活鱼也贵了~  只要是鱼新鲜就行~~

ˇ桃桃

原帖由 {JING} 于 2008-3-19 19:28 发表



那好，我问问mw

再问问你啊，我想在淘宝上买bb的游泳池，那种好啊，充气的还是什么样的

我当你是专家了，哈哈

游泳池我比较推荐支架式的,因为用起来比较方便,也比较卫生~ 但是比较大,沉,大概8斤左右~
充气的充起来很麻烦,而且容易坏,缝隙里又容易积灰~ 大概只有4斤左右~

QQMYLOVE

桃桃会做很多好吃的东西,你LG有福气呀

littleboy

鲍鱼好贵啊，我之前吃的都是老公的朋友捉的，最近他的朋友没从南岛来，也就没的吃了。

美容大王

好贴要先收着，桃桃多介绍点好汤。我们就有口福了
做汤的鱼要用活鱼吗？这里活的鱼不是很多么

{JING}

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-3-19 11:57 发表

你回国前让你的MW给你用中文写好宝宝要打的针,当时我的MW就是这么写的,具体啥针我都不记得了,就是预防脑膜炎,乙肝,小儿麻痹的.
回来NZ以后还要再补的~

那好，我问问mw

再问问你啊，我想在淘宝上买bb的游泳池，那种好啊，充气的还是什么样的

我当你是专家了，哈哈

mimi0208

晕。。怪不得我家的鱼汤看上去清汤寡水的/。。。原来要煎得呀///。。
看着这汤白白的跟奶一样。。。马上换方法。。。。

落泪蝴蝶

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-3-18 23:44 发表

我一喝鱼汤就涨的厉害,2个小时就变形了~

啊..这个厉害..我要试试.....

落泪蝴蝶

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-3-18 23:22 发表

晕..还要长呀.........

哎..算拉...偶现在是小了很多了

ˇ桃桃

原帖由 {JING} 于 2008-3-19 00:19 发表

真的阿，那我可要看好时间再喝，现在有时候涨奶都很难受，可是有时候又不够吃

以前吃木瓜牛奶不怎么见效

我正好想问你，bb打预防针，三个月和五个月的是什么针阿，我是说中文叫什么，我知道你一定知道， ...

你回国前让你的MW给你用中文写好宝宝要打的针,当时我的MW就是这么写的,具体啥针我都不记得了,就是预防脑膜炎,乙肝,小儿麻痹的.
回来NZ以后还要再补的~

ˇ桃桃

原帖由 littleboy 于 2008-3-18 23:56 发表
真不错，我又要收藏了，麻烦你下次把鲍鱼鸡汤也发上来吧，好让我们换换胃口。还有向问一下石记在哪，鲍鱼多少钱一斤啊。谢谢。

石记在CITY,具体的门牌我也说不上来~
活的鲍鱼是110一KG~

{JING}

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-3-18 23:44 发表

我一喝鱼汤就涨的厉害,2个小时就变形了~

真的阿，那我可要看好时间再喝，现在有时候涨奶都很难受，可是有时候又不够吃

以前吃木瓜牛奶不怎么见效

我正好想问你，bb打预防针，三个月和五个月的是什么针阿，我是说中文叫什么，我知道你一定知道，哈哈。。。。bb应该是要在国内打这两次针了

littleboy

真不错，我又要收藏了，麻烦你下次把鲍鱼鸡汤也发上来吧，好让我们换换胃口。还有向问一下石记在哪，鲍鱼多少钱一斤啊。谢谢。

ˇ桃桃

原帖由 {JING} 于 2008-3-18 20:30 发表
我这个小子特别能吃，我的奶正不够呢，白天都是吃完母乳再吃奶粉，这个汤看这就厉害，哈哈

bb的Eva姨说了桃桃的这个汤不怀孕不母乳的也垂涎阿，我明天做这个汤试试

多谢桃桃

我一喝鱼汤就涨的厉害,2个小时就变形了~

ˇ桃桃

原帖由 liuy16 于 2008-3-18 19:48 发表

我4月中的预产期，还有4周，3个月前做B超，说是女儿，现在又说是儿子，应该是儿子了，哎，两个儿子，想想头都大了。

倒~ 咋还变了呀~~~ 我身边的朋友都没有超错的呢~
我生之前 我老公说,我要是一生出来是个带小JJ的....他就嘎一下抽过去........

ˇ桃桃

原帖由 duazalea 于 2008-3-18 18:35 发表
我也立刻在公司就打印了,留着给婆婆看,还有不到一个月就生了
对了，鱼煎一下在放水，那煎到什么程度呢?是直接把水放在煎鱼的锅里吗?会不会太多油呀?

煎到两面都8成熟有香味儿就行了~
直接加水在煎鱼的锅里,煎鱼的时候放很少的油,只是沾满锅底就好了~
做好的汤,就只是有一点油花,这样也比较好喝~  实在不喜欢油,就撇掉~