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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 简单家常菜 - 清蒸小红斑
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[投食问路] 简单家常菜 - 清蒸小红斑 [复制链接]

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楼主
发表于 2008-1-2 18:48:13 |只看该作者 |正序浏览 微信分享
路过鱼店.........看到小红斑挺新鲜的.........就买了.........俩条。

回家解冻后......刮掉鱼身上的细鳞......洗干净然后在身上划几个口子入味。

洒点盐，鸡精，腌一下..... 盐不能太多，因为一会儿要加酱油.....

切点姜丝，洒在鱼身上，好，开蒸........



刀功不行，随便切了几段葱备用.....



水开后放鱼进去..... 蒸到3分钟的时候开盖把盘子的水倒掉，鱼就不腥... 因为鱼不大，再蒸6分钟就Done...



鱼蒸好后，在小锅里下油，烧热，放入切好的葱丝爆爆......



鱼身上淋点蒸鱼豉油，无的话生抽也可以.......再把滚油和葱淋在鱼上....哈哈，清蒸小红斑就做好了。
开吃...........

肉质细嫩，味道鲜香，还不腥.......




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maimaidongxi
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75#分享本帖地址
发表于 2010-5-16 17:40:27 |只看该作者 微信分享
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xuzhen42

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新时政

74#分享本帖地址
发表于 2010-5-16 16:52:39 |只看该作者 微信分享
dddddddddddddddd

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xiaoray

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73#分享本帖地址
发表于 2010-5-15 17:26:40 |只看该作者 微信分享
鱼在那里买的啊？？ 谢谢。。。

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无限流邪枫

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72#分享本帖地址
发表于 2010-5-15 16:41:41 |只看该作者 微信分享
这鱼很好吃
改天我也做作--
红斑-英文 red cod

[ 本帖最后由 catface 于 2009-1-9 22:06 编辑 ]
catface 发表于 2009-1-9 22:05


这个不叫RED COD，应该是SEA PERCH（拼写有些问题）！


天诛时间到了........

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Ericpop

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发表于 2010-5-15 15:35:31 |只看该作者 微信分享
不错，做的很好，帮顶~

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想个名

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发表于 2010-5-10 22:17:00 |只看该作者 微信分享
看起来，好像很好吃的样子。。。。

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电子小铺

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发表于 2010-5-7 18:56:29 |只看该作者 微信分享
做的真好啊，厉害
小心得天下，大意失荆州.  
人活在世上要靠两样东西，胆识和智慧.
事不要做绝，要留有余地.

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snax008

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发表于 2010-5-7 16:44:55 |只看该作者 微信分享
蒸熟后的鱼。。。。感觉好像被辐射过
karmakid 发表于 2008-8-25 03:33

这个比喻～～～

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小羊猪的臭丫头

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发表于 2010-5-7 16:06:38 |只看该作者 微信分享
不错不错。。。。。。。。
相濡以沫，不如相忘于江湖

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coci

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发表于 2010-4-30 16:46:01 |只看该作者 微信分享
那鱼被蒸收以后样子变得很惨，就想爆死一样
@karen@ 发表于 2008-1-3 18:15


哈哈，有同感~~不过最后的完成图感觉很美味~~

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MINI潘多拉

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发表于 2010-4-28 10:27:43 |只看该作者 微信分享
我每次都只会买笋壳蒸，都没尝试过吃其他的鱼觉得外观看起来太神奇的鱼不太敢吃
今天去买两个小红斑尝试一下。但是那个鱼眼睛阿。。。。怨念阿。。。。

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流氓小呆猪

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发表于 2010-4-28 00:11:43 |只看该作者 微信分享
冬天快到了 石斑貌似快可以钓了 清蒸石斑的味道不是一般的好吃

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小盐粒

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发表于 2010-4-27 22:43:04 |只看该作者 微信分享
ddddddddddddddddd

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卡卡＆布布

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发表于 2010-4-20 16:26:12 |只看该作者 微信分享
清蒸什克也不错的。。。。。。。。。。。

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等等等等

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发表于 2010-4-20 13:59:56 |只看该作者 微信分享
简单,看起来很有食欲~~~

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★Princess.

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发表于 2010-4-19 15:27:11 |只看该作者 微信分享
看起來不錯呀~~ 下禮拜我也試試

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Bluer

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发表于 2010-4-19 14:44:24 |只看该作者 微信分享
DDDDDDDDDDDDDDDD

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simonxu

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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2010-4-19 14:14:37 |只看该作者 微信分享
看起来蛮好的

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Gavin_lao4

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发表于 2010-4-19 10:30:57 |只看该作者 微信分享
看着很简单噢  ..顶顶

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chany

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发表于 2010-4-19 04:57:57 |只看该作者 微信分享
今天刚好也买了小红斑

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三只猫的冒险

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发表于 2010-4-19 00:52:03 |只看该作者 微信分享
鱼死得很惨.
心灵不在它生活的地方,但在它爱的地方.

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kaguyamin

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发表于 2010-4-15 21:58:30 |只看该作者 微信分享
加上蒸鱼豉油和葱，油之后 好有诱惑力哦。。。喜欢海鲜啊。。。

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ABL

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发表于 2010-4-15 10:37:33 |只看该作者 微信分享
Red cod 是三角形的身子，这个鱼是扁的，所以一定不是red cod. 貌似所有叫cod的鱼，都是三角的身子。
打台湾，我捐一个月工资！
打美国，我捐一年工资！
打日本，我捐一条命！

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Karenhwa

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发表于 2010-4-14 23:35:15 |只看该作者 微信分享
yummy............

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yes1231
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发表于 2010-4-14 23:16:16 |只看该作者 微信分享
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风度

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发表于 2010-4-14 21:54:35 |只看该作者 微信分享
看上去好好吃哦···········

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L碌碌Y

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元老勋章

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发表于 2010-4-14 21:45:26 |只看该作者 微信分享
顺便说一下，这个鱼我虽说不知道叫什么但肯定不是red cod.
ABL 发表于 2010-4-14 14:46

额。。。我想你搞错了吧，这个鱼就叫red cod，天天渔港上的牌子就这么写的，我還怕我看错了，還问了店员，就是叫red cod我才买的，除非他们写错了！
牛B猪受虐LU

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RALPH0185

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至尊荣耀 最强王者 永恒钻石 尊贵铂金 新时政 10周年纪念

48#分享本帖地址
发表于 2010-4-14 16:36:49 |只看该作者 微信分享
不错呀.今天也准备做鱼

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ABL

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47#分享本帖地址
发表于 2010-4-14 14:46:33 |只看该作者 微信分享
顺便说一下，这个鱼我虽说不知道叫什么但肯定不是red cod.
打台湾，我捐一个月工资！
打美国，我捐一年工资！
打日本，我捐一条命！

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