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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › [美食DIY] 香喷喷热乎乎：试做腊肠煲仔飯 ...

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[投食问路] [美食DIY] 香喷喷热乎乎：试做腊肠煲仔飯 [复制链接]

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电梯直达

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楼主

发表于 2007-12-6 14:15:39 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

做了挺久的，今天才想到发上來。。。

感覺煲仔飯还挺好吃的，所以就跑去買了个小砂锅來做。。。用的都是家裏的現成材料。。

豆腐店什麽的都有的賣，是屬於帶點甜醬油，必備

刚開始做簡單的就先來个腊肠的，

为了顔色好看，有了红的就再來點绿的，蘆筍

豆芽菜，我喜歡把頭去掉，这樣子看起來比較清爽乾淨

雞蛋一个

‘

然後就可以開始啦。。。

我们家是电爐，所以会比較慢，但是買砂锅的時候那个人已经说過，说第一次用一定要用慢火來。。

洗米，然後裝水，滴上油，

等到米飯看着半熟的時候，鋪上腊肉，第一次做对水拿捏不对呀，好像水多了

等到腊肉熟的時候，打入雞蛋

等雞蛋半熟的時候，加入熟的盧筍和豆芽菜（这兩樣只要用白水煮一下就好了），小悶一下

最后就是倒上煲仔飯的醬油

第一次做，那个蛋有點難看，不過味道還是不錯的。。。

謝謝观看。。。！

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发表于 2008-5-26 20:54:51 |只看该作者 微信分享

有学会了一样，有时间一定试试。。。

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发表于 2008-5-26 20:17:14 |只看该作者 微信分享

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发表于 2008-5-26 12:24:53 |只看该作者 微信分享

看上去精致又好吃

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发表于 2008-5-25 22:03:10 |只看该作者 微信分享

看起来实在太有食欲了！！！！！！！

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-5-25 21:14:13 |只看该作者 微信分享

我想问LZ用的是什么牌子的大米？！我买的泰国米怎么都煮不出这种感觉！煮的时候是不是用小火煮？？我以前也用这样沙锅直接放炉子上，但是。。。。。。。。用了几次之后居然裂掉了

;01; ;01; ;01;

牛B猪

受虐LU

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notebook0800 notebook0800 当前离线 UID 141187 热情 1 人气 0 主题 1 帖子 285 精华 0 积分 146 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 206 小时注册时间 2008-4-9 阅读权限 1 最后登录 2016-11-3 头像被屏蔽禁止发言 UID 141187 热情 1 人气 0 主题 1 帖子 285 精华 0 积分 146 阅读权限 1 注册时间 2008-4-9 串个门加好友打招呼发消息	85#分享本帖地址发表于 2008-5-25 20:16:56 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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发表于 2008-2-9 18:33:40 |只看该作者 微信分享

這個一定支持``在廣州的時候最喜歡吃了``

請問lz~從煮到煮好``一共用了多久呢?
電爐也要小火嗎?

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发表于 2008-2-9 18:08:25 |只看该作者 微信分享

请问LZ哪里有好的腊肠卖啊？
一直喜欢吃广州酒家出的腊肠
这边好像没有。。。。。

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发表于 2008-1-31 13:39:46 |只看该作者 微信分享

太厉害拉~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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发表于 2008-1-30 10:19:22 |只看该作者 微信分享

样子很好看啊。。
但是煲仔饭应该不要加那么多配料。。。个人觉得

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天使花园---绿

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发表于 2008-1-22 14:42:48 |只看该作者 微信分享

LG的最爱，我也要做给他吃！！！

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发表于 2007-12-18 15:21:38 |只看该作者 微信分享

不错不错~~~~

*欢欣喜悦*

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发表于 2007-12-18 14:23:44 |只看该作者 微信分享

这个煲仔饭酱油真的很赞!!!!

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-12-15 12:09:12 |只看该作者 微信分享

....wa !!!!!!!!!!! 好饿啊!!!

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发表于 2007-12-14 17:23:49 |只看该作者 微信分享

原帖由 绵羊小王子 于 2007-12-13 16:40 发表
要更正LZ一下，腊肠和腊肉搞错了

腊肠是这个

腊肉是这个
一般来说做煲仔饭我们广东人都喜欢弄的底下 ...

謝謝这位朋友的提示，我们那邊也是稱下面那種为腊肉，上面的为腊腸的。。

因为做的時候用的是家裏现成的材料，更是为了自己打字方便打的是腊肉，

在此为引起各位不便的，請諒解了。。。。

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发表于 2007-12-14 17:21:06 |只看该作者 微信分享

原帖由 竹无心 于 2007-12-14 09:56 发表
几天没上来，发现回帖反响这么大，倒是很意外的说，哈哈哈

首先接受意见，然后再辩解：

第一：我字体大是因为这么小的字怕别人看着累，既然不喜欢以人为本，在这里算是“大字报”，那就入乡随俗，改 ...

首先要謝謝这位朋友的建議，因为我做之前并沒有詢問任何人，只是要网上隨便看了个帖子就動手做了，

很多地方不止不足，更多是錯误，但是我发上來，因为覺得我的方法不算难，所以和大家分享，并沒有任

何意思是说我的是对的，因为说了只是试做而已。。。

对我的帖子有任何異議我覺得沒有關係，畢竟每个人对吃的東西的要求不一樣，

例如你是廣东人，你会覺得这樣的做法不对，所以可以覺得有意見或是生氣，这都是一个看帖人的權力

至於字体的大小，这是你个人的发帖爱好。。。

如果你在skykiwi上发帖一向如此的是使用怕大家看不清楚的“大字報”的，你也可以繼續保持你的风格，

沒有必要在此入乡随俗改掉，畢竟我们可以看的更清楚也不是坏事。。。

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发表于 2007-12-14 15:00:47 |只看该作者 微信分享

看起来很香哦!

不错不错顶

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发表于 2007-12-14 10:18:37 |只看该作者 微信分享

看着就好吃~~~~~~~~~

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发表于 2007-12-14 10:01:22 |只看该作者 微信分享

回头想想，删除了搞不好有“毁灭证据”的嫌疑。

还是把错误保留下来，也是警惕自己，所以把本想删除的部分改为白色。

海纳百川有容乃大
壁立千仞无欲则刚

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发表于 2007-12-14 09:56:48 |只看该作者 微信分享

几天没上来，发现回帖反响这么大，倒是很意外的说，哈哈哈

首先接受意见，然后再辩解：

第一：我字体大是因为这么小的字怕别人看着累，既然不喜欢以人为本，在这里算是“大字报”，那就入乡随俗，改小；

第二：我喜欢说话有条理，因为怕忘事，所以总一条条，这点天性所为，希望见谅；

第三：列举出来无非想LZ以后做的更好吃。并没有打击的意思；

第四：向楼主认错——不该把对skykiwi的不满和对这里那么饭来伸手的小孩子的鄙视放在同一个回复里，回头我就删除；

第五：辩解一下——我说的东西都不是专业的，无论名字还是做法，都只是很普通的常识。其实本贴已经不是第一个说这不是煲仔饭的了，看他们的回复的口气，都是广东话。只不过他们没有说明，而LZ也没有一点点想问清楚一下的意思，我只是第一个详细指出为什么而已。如果我多事了，说一句，我删全回复。

为了不重复错误，对斑竹的道歉和争辩就不在这里发了。

海纳百川有容乃大
壁立千仞无欲则刚

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发表于 2007-12-13 22:18:09 |只看该作者 微信分享

原帖由 竹无心 于 2007-12-13 02:27 发表
这样也可以拿热门？Sky现在越来越烂了！

这不是煲仔饭，只是普通做饭而已。

第一：腊肠并不是腊肉的一种，腊肠归腊肠，腊肉是腊肉。请去华人超市问清楚。

第二：没有一种煲仔饭叫腊肉煲仔饭或者腊肠煲 ...

你这么专业，怎么不SHOW 出来教教大家呢 ?
对SKY 失望就跟版主投诉啊, 怎么随便在别人的帖子里发大字报呢?
还有，这个又不是参加比赛，又不是在拉票, 进热门只能说明大家关注啊!

其实,这个只是楼主自己在家做了发上来玩的,也是一片好心和大家分享，有意见可以说，大家可以学，也可以改进嘛,至于这样嘛!!!

在奥克兰真正会做菜而且又有这些兴致发贴的人不多，我们大家在观赏之余还可以学习自己动手实践操作,和家人朋友分享,何乐而不为呢? 我想，这才是SKY 美食版的存在及其宗旨吧.对这些贴,我们应该欣赏鼓励，并不是打击贬低,因为我们都不是专业出身啊,大家也都来自各个不同的地方，风味都不同,应该兼容嘛...如果都以这样专业态度来踩台的话，我想以后发贴的会越来越少了!!!!

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发表于 2007-12-13 21:54:27 |只看该作者 微信分享

原帖由 竹无心 于 2007-12-13 02:27 发表
这样也可以拿热门？Sky现在越来越烂了！

这不是煲仔饭，只是普通做饭而已。

第一：腊肠并不是腊肉的一种，腊肠归腊肠，腊肉是腊肉。请去华人超市问清楚。

第二：没有一种煲仔饭叫腊肉煲仔饭或者腊肠煲 ...

呵呵，因为我本身并不是專業人士，而且第一次尝试做而已。。。

肯定会有很多不足之处，包括在東西的称呼上，我也只是覺得方便

只是一个飯而已，何必如此激動氣憤呢列舉如此多条列呢。。。

在sky上发帖大家也都只是小兴趣而已，每个人都不是天生的会做飯，

而且也就確實是普通的一飯而已，咱普通人吃的不就是普通飯嘛

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发表于 2007-12-13 21:31:18 |只看该作者 微信分享

看着好香啊。明天我也去试试看/哈哈

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烈酒伏特加

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发表于 2007-12-13 20:40:44 |只看该作者 微信分享

很清爽!很健康!赞!!!

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发表于 2007-12-13 19:22:53 |只看该作者 微信分享

看起来好香呀...

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发表于 2007-12-13 18:23:29 |只看该作者 微信分享

馋死咯，不过好在老公说要做给我吃，哈哈哈哈

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心中有爱

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发表于 2007-12-13 16:49:57 |只看该作者 微信分享

照片很清楚哦

你的樣子如何,你的日子也必如何

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绵羊小王子

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发表于 2007-12-13 16:40:07 |只看该作者 微信分享

要更正LZ一下，腊肠和腊肉搞错了

腊肠是这个

腊肉是这个

一般来说做煲仔饭我们广东人都喜欢弄的底下有点微焦，那样子会更香口

绵羊国的小王子

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发表于 2007-12-13 16:25:12 |只看该作者 微信分享

有容乃大

楼上的签名中四个字送回给楼上。

进热门的第一标准是用心，不是一定要专业，用心去做，用心分享，用心享受。在别人精心打造的帖子里发“大字报”是很不礼貌，也很不尊重的。

这里警告一次。

另外，如果对ｓｋｙｋｉｗｉ论坛或者网站有任何意见，请到监督论坛发帖，列出具体论点论据，自会有管理人员回应。

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