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ˇ桃桃

大天使

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电梯直达

楼主

发表于 2007-1-24 22:18:24 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

本来想下周买菜的时候买新鲜的牛肉来教大家做牛肉干~~
看到好多MM已经着急了~~
今天就从冰箱里拿出一块速冻的牛肉做吧~~  不影响效果,呵呵~~

我这次做的牛肉干是用烤箱慢慢烤出水分的~  以前也做过先用水煮,煮掉血水的~
效果差不多~ 但是烤出来的更香些~~

纯瘦牛肉2小块~  不知道具体多少克~  是3块多钱的~~
因为冻过的~ 颜色不那么红了~

牛肉切成手指粗细的长条~
(牛肉条不能太细~ 因为烤干了以后肉会缩小~ 太细了没有口感)

加入白糖1勺子~ 生抽少许~ 盐少许~ 鸡精~ 蜂蜜1勺~ 辣椒粉一勺~ 搅拌均匀~
淹制30分钟~

摆上烤盘~

烤箱预热~ 150度烤30分钟 ~ 先将肉条烤出水分~

10分钟后~就会有水分被烤出来了~ 30分钟后~ 转入200度~再考15分钟~ 就OK啦~

烤好后趁热撒上咖喱粉和辣椒粉~~~ 就OK啦~
不喜欢吃辣的MM们可以不撒~
也可以做五香味儿的~

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Chihuahua

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