一日三餐（我们的幸福生活）

q_cat

以前偶老公在这里发过帖子，就是那碗只有一块红烧肉的清汤面

今天拿点最近吃的咚咚跟大家分享，都是老公做的家常便饭，大家不要见笑哦

有些可能会重复，大家慢慢欣赏


1。清蒸生蚝 （卖相不错，蛮好吃的，就是挺贵）


生蚝蒸熟后放上，葱丝，香菜，淋上生抽，然后浇上热好的油

2。拌茄子



把茄子先蒸熟了，然后再用蒜泥，香菜，葱，生抽，味精，盐，拌一下。北方吃的比较多。

4。蒸馒头




做法：
酵母（超市有卖）用温水冲开，与面粉用水和成面团。据说放碱会比较好吃，但是要掌握好分量，多了就会有怪味道，我们没有放。

然后最好放在比较暖和的地方醒发。 看到面团变大，大概有以前的两倍多，就可以拿出来揉成馒头的形状 （多揉揉会比较有筋道，好吃一点）。

揉好形状后，再醒一下，直到用手掂掂，感觉比刚揉好份量轻了，体积也大点了，就可以放到锅里蒸了。

锅里放入冷水，然后把馒头的蒸笼放上去。让水慢慢加热，如果用热水，馒头会蒸不起来。开锅后保持大火半个小时就好。不要马上揭开锅，等到蒸汽消了，就可以了。

5。凉拌猪耳朵


猪耳朵是买熟的，拌法与茄子差不多，不同的是加上黄瓜丝。

6。鱼头豆腐汤


这张在锅里看的不是太清楚。

做法：
我们用的是bluecod的鱼头，肉还不错。

鱼头洗净，去鳃。最好且一下，但是不要把鱼脑切出来。 （吃鱼脑补脑哦）

先放姜，葱入油里炒，出味后再将鱼头放入锅中翻炒


加适量盐，待鱼头差不多8成熟的时候，添水。

开锅后一会，放入豆腐块，再根据个人的口味放入适量盐，胡椒粉。

最后出锅撒上香菜末。



最后放上我们最近在家BBQ的图片

纯正的北方烧烤，调料有：盐，辣椒粉，孜然粉，味精。

肉是在韩国超市买的五花肉，切好的片，不是很肥。

炉子是花$19.95在BBQ factory买的，烧炭的，感觉两个人吃足够了。



炭也是在BBQ factory买的$9.95, 感觉比在pak'n save买的大包炭块小，时间长，火不是太大，不会烤糊。




祝大家新年快乐！！！

全金属外壳

做的还真地道啊，馒头馒头。

q_cat

我们是在pak'n save买的，有的时候，不经常

降落伞

哪里有卖笋壳的头啊
LG超爱吃。。。。。。。

淡淡茶

很不错。。。。。。。。。。。。

q_cat

hoho！~~~~我家饭就是家常菜，虽然不如饭店的，不过还蛮有家乡味的

下次准备发老公作的梅菜扣肉

nzangela1

原帖由 q_cat 于 2007-1-3 21:41 发表
偶是青岛D...

这些都是北方菜

俺也似青岛人,让俺去嫩家蹭顿饭吧,老乡

watcanido

不错,丰盛啊......................

luyoyo

原帖由 情人的影子 于 2007-1-3 21:28 发表
hi.r u Shanghaiese??????????

是在问我么？我不是上海人。可是，奶奶蒸的馒头又大又xuan；妈妈喜欢用同样的方法做茄子；爸爸每天都要有凉拌黄瓜和熟食做下酒菜；鱼头豆腐我老爸也经常炖；炭火烧烤更是俺的心头好。哈哈，唯一不同的是生蚝，我们家喜欢生着蘸辣根吃，或者放到火锅里。嗬嗬，你说俺能不想家么

可爱的棚子

看得我都饿了,睡觉

valerie

喜歡吃那個茄子
很北方的做法

香草布丁

手艺不错呢，爱喝鱼头汤.....................

流泪的鱼鱼

看上那炉子了

p.ink1018

原帖由 ˇ桃桃 于 2007-1-4 01:19 发表

我以前在AKL的 Warehouse 也买了一个~ 是不是红色盖子的?~~

我也看到了，不是特大的，就是特小的，才5刀多，BF说可能是一次性的....

MM买了吗，多少钱？发张PP吧？

[ 本帖最后由 p.ink1018 于 2007-1-4 02:31 编辑 ]

q_cat

是哦，方形的，红色盖子的，其实比较简陋，但是很好用

ˇ桃桃

原帖由 p.ink1018 于 2007-1-3 16:22 发表
炉子是花$19.95在BBQ factory买的


AKL怎么没看到这样的呢.............................

我以前在AKL的 Warehouse 也买了一个~ 是不是红色盖子的?~~

q_cat

原帖由 水漾 于 2007-1-4 00:16 发表


我也在CHCH，所以就问你那个BBQ FACTORY在哪里，我好去买哦。19.99，好便宜啊。

就是在clearance st 一直往南，cashmere山方向走，快到火车道了，旁边就有很多商店，postoffice, animates, 等等。好像一个shopping corner。 叫什么tower junction.

warehouse也有卖的，用炭的，也不贵

Black_eyed_peas

一直都不知道生蚝应该怎么做，现在有IDEA了。谢谢了。

水漾

原帖由 q_cat 于 2007-1-3 15:58 发表
是在chch啊，但我不知道其他地方有没有哦

好像Warehouse也有卖的

我也在CHCH，所以就问你那个BBQ FACTORY在哪里，我好去买哦。19.99，好便宜啊。

一楼女生

别再刺激我了 好饿啊,没吃饭呢

Makita

口水口水。。。。。。。。。。。

zpewei

我还以为是lz做的呢，原来是bf做的````

q_cat

偶是青岛D...

这些都是北方菜

情人的影子

hi.r u Shanghaiese??????????

luyoyo

都是我爱吃的，看得都想家了。

p.ink1018

炉子是花$19.95在BBQ factory买的


AKL怎么没看到这样的呢.............................

q_cat

于是没有眼皮的，当然不会比眼睛咯，hoho！~~~~

心竹

鱼头 吓死我了
最怕鱼的两只不会毕的眼睛

那个凉拌茄子，小时姥姥老爱做那个
真好呀

q_cat

是在chch啊，但我不知道其他地方有没有哦

好像Warehouse也有卖的

小小猪八戒

太幸福了!!!!!!!!!