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标题: 王家私房菜又来拉!!11月11日晚餐!!哈哈（重新添加了过程） [打印本页]

作者: peggy64 时间: 2006-11-11 22:03:21 标题: 王家私房菜又来拉!!11月11日晚餐!!哈哈（重新添加了过程）

[size=3]今天周末,老公又快考试了,所以做了几道他喜欢才的菜.顺便发上来给大家看看!!西西!!

1. 红烧小排（我在菜林南买的小排，选的时候一定要看仔细了，最好是骨头不大，肉不肥不瘦，烧出来好吃．我先把排骨开水煮熟了，过一遍水，由于这里的猪肉味道实在有些腥，所以我烧肉总要过一遍水，然后把那些漂着的油倒了．接着就可以起油锅了．在锅里放少量的油，因为小排本身就有油，倒太多实在是看了就不想吃了．接着就放葱姜爆，等有葱香味了就倒排骨．然后就编炒，炒到表面都有些黄黄的，就倒老抽，我用的是大瓶的老抽，做红烧的比较好，生抽不易上色．然后在饭炒，让所有的排骨都上到色，接着就放水煮，闷．我煮了一个多小时．当中在按照自己的口味加糖，也或者是醋．最后我是先把排骨放到盘子里，在把汁收干，最后把绿油油的葱花洒上去，就大功告成了！！）

2. 黄瓜炒腊肠（这道菜应该比较简单，我也不多说了，我认为主要是把黄瓜切小片，这样煮的时间不用太久．比较脆，当然按照每个人口味不同，烧的时间长短也不一样咯．我的香肠是在太平买的，味道不错．每次我烧基本上是一根黄瓜，２根香肠，比例差不多．）

3.韭菜炒蛋 (这次的韭菜有点老)（这道菜也很简单，我也不多说了，其实主要是看韭菜嫩不嫩，买的时候可以用手在跟部掐一下，如果很容易断了就是比较嫩的）

4. 罗宋汤 (土豆,牛肉,卷心菜,番茄酱)
每次我都煮一大锅,可他就爱吃,一般一天半就吃完了.
（这个汤是我按照老公的口味做的，我先切土豆，切了３个小的，按自己喜好放多少哦，我不太爱吃汤里的土豆，所以没放多，把土豆放锅里，用开水煮着，接着就是卷心菜，我是把卷心菜在油里编到有点烂在放进汤锅里的，我觉得这样的菜比较好吃．烂烂的．呵呵．接着是把牛肉切小块，放到汤锅一起煮，在接着我就是放番茄酱，是从ＰＡＫ＇Ｎ　ＳＡＶＥ买的，２Ｄ左右吧，我一直用的，专门做汤用的，我在炒锅里放油，记住千万别开大火，番茄酱很容易就爆的，会溅的一身的．开中火就够了，接着随便翻炒几下，然后放糖，因为番茄酱比较酸直接放汤里肯定不行，所以在编的时候放糖比较好．编了１分钟吧就倒进边上的汤锅，然后用勺子翻一下．让番茄酱能穿过菜和土豆，让整个汤变颜色．然后就煮就行了．我开的是中火煮了也有１个多小时吧，当中在放些盐和糖，也是按照个人口味在调节的．）

再拍一张全图.哈哈!!

老公吃的开心,我也开心.当然也希望大家多多支持啊!! :25: :32: :32: :28:

[ 本帖最后由 peggy64 于 2006-11-11 22:47 编辑 ]

作者: peggy64 时间: 2006-11-11 22:17:23

自己的沙发!!顶顶~~~~

作者: 拓跋幽蓝 时间: 2006-11-11 22:26:30

看起来真香啊

作者: 风的尾巴 时间: 2006-11-11 22:43:20

不错不错哦！！欧喜欢那个罗宋汤！！

作者: vivian0605 时间: 2006-11-11 22:48:06

LZ又发拉,哈哈,不错,我也喜欢那个汤,看上去很好吃哦!!帮你顶顶!!加油

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-11-11 23:03:54

不错啊，好看又有食欲

作者: peggy64 时间: 2006-11-11 23:05:13

那斑竹有没有奖励精华啊？？哈哈

作者: peggy64 时间: 2006-11-11 23:07:13

ＨＯＨＯ！！有精华拉．又有动力拉，以后继续！！

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-11-11 23:14:22

mm要是以后有详细过程，和过程图片，可以拿高点的精华哦~~！！

作者: peggy64 时间: 2006-11-11 23:17:53

我有过程图片，不过就是生的拍一张，在锅里拍一张，那行不行啊？因为材料不多，所以也不能多拍．

作者: leo5200 时间: 2006-11-12 10:29:22

不错不错,,,简单好吃!!!!

作者: peggy64 时间: 2006-11-12 12:36:48

谢谢LS的捧场啊!!开心的笑~~~哈哈

作者: des 时间: 2006-11-12 14:31:36

饿死我啦....看了lz的照片后...

作者: 鲜橙多di泡泡 时间: 2006-11-12 14:42:50

晕..
小排骨和汤好诱人啊
口水ING...........

作者: 天使花园---绿 时间: 2006-11-13 20:40:47

网上有好多贤妻良母啊，我都好久没给老公做饭吃了，心里觉得好愧疚啊！以后要多做饭给老公吃！

作者: peggy64 时间: 2006-11-13 23:20:07

LS只要有心不怕迟的.所以现在也来得及啊,有空的时候慰劳一下老公吧!!

作者: 巧克力双色 时间: 2006-11-13 23:23:54

做你老公真幸福~~~

作者: peggy64 时间: 2006-11-13 23:26:23

哈哈,谢谢LSMM,可惜好象我老公不觉得啊,唉,这叫生在福中不知福啊!!

作者: 美容大王 时间: 2006-11-16 22:33:33

mm做的菜都是我喜欢吃的。好厉害的，我要向你学习。加油了~~~~

作者: peggy64 时间: 2006-11-16 23:15:38

呵呵,别那么说啊LS的,我是随便做做的,这里的高人好多的.

作者: ^色色^ 时间: 2006-11-19 17:45:02

MM~~韭菜炒蛋的时候可以试着把韭菜切的稍微短一点,然后和蛋一起打...打蛋和韭菜同时把调味料加进去,等油热了就直接下锅炒...这样就不怕韭菜炒老啦..而且韭菜和蛋就浑然一体了，也不会味道有咸有淡也不会炒的分家了....呵呵~~

作者: 小可爱621 时间: 2006-11-19 17:59:45

楼上MM建议不错哦~~~~~~~~

作者: peggy64 时间: 2006-11-19 18:54:05

谢谢LS的提点,以后试试!!

作者: 天空的气息 时间: 2006-11-21 07:09:48

不是他不觉得阿，只是记在心里面而已啦。。。

ps：做你老公真幸福。。。。。。。。。

作者: peggy64 时间: 2006-11-21 12:54:51

哈哈,谢谢LS的夸奖,希望他是这样吧.:28:

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