中餐中的面馆，下一批关门的就是你们

只谈面馆，就是卖面条的。

不是说的疫情期间，是指平时的正常日子。

你们可以存活的时间不多了。

面条是批发来的，全奥克兰的面，口感一个样，要多难吃有多难吃。有些面馆为了赶时间，提前把面煮（蒸）熟，放在冰柜里，有人点面拿出来在锅里涮一下就捞出来，口感可想而知。

再说价格，面条和浇头加在一起也就3刀，撑死4刀，居然卖14-16刀，毛利居然达到400%，真敢砸大棒子。

有些打着拉面的旗号，其实就是机器切面甚至挂面。

面条的量还不大，14-16刀，就买来几大口的面。

再不改变，你们离关门的日子不远了。

juliewu

都不能關店****
不要倒*********去吃麵

利润是这么算的吗？小学毕业了没有？？？

猩猩都叫兽

BugsBunny 发表于 2020-5-11 00:04
以前去吃。但自从他们家的价钱涨了又涨就再也没去过了，吃饱一顿饭也太不容易了。。。还都是味精 ...

en 是，每次吃完特别渴确实。。。哈哈不过就是比较好他家那口。现在是肉越来越少确实。一碗面都11-12了应该。肉夹馍好像都6-6.5了。我也是很久没去了快一年了感觉。

vampire控

匿名者 发表于 2020-5-7 21:40
有些面馆为了赶时间，提前把面煮（蒸）熟 这是不可能的。
你肯定是南方人
不了解北方人的吃面的快感 尤其 ...

是的北方的面超级有嚼劲，南方的面软趴趴，说的就是四川担担面那家店

BugsBunny

猩猩都叫兽 发表于 2020-5-9 11:29
是的，反正我是觉得不错一直。特喜欢他家的鸡丝面。结果被楼上某位年轻的小朋友喷我说我自己做广告哈哈。 ...

以前去吃。但自从他们家的价钱涨了又涨就再也没去过了，吃饱一顿饭也太不容易了。。。还都是味精

ilmaro

确实，奥克兰好吃的面馆少之又少。。。


不过，贴主你这成本，算的也太低了。。。

cqkevin 发表于 2020-5-9 18:23
楼主说得对，这边面馆太贵，而且分量小，如果不加菜，根本吃不饱，但如果再加菜，吃下来还不如吃点菜了，所 ...

可能是现在人们太浮躁了，做面都不好好做，总想赚大钱，要知道适当的利润和好的口碑才是长久之计，反正我也经常出去吃面，后来发现价格越来越高，量还越来越少，也就改习惯了，不如去买披萨，好歹还吃饱
  有些华人店啊，是自己把自己作死的

cqkevin

楼主说得对，这边面馆太贵，而且分量小，如果不加菜，根本吃不饱，但如果再加菜，吃下来还不如吃点菜了，所以基本上一年去一次面馆，最近两年没去面馆了，这边面馆完全做得失去了国内做面馆的本质

webb2

其实人工这块，后厨基本上就两个人，有的餐馆是夫妇，或者老板带一个人，前台都是part time，最忙的那几个小时才来，所以工钱并不是很多。

webb2

蓝色敏骑 发表于 2020-5-9 08:36
你们去吃面难道不是喝汤喝饱的吗？*

兰州牛肉面，味道还行的，会喝几口汤，其他的面不会喝汤。

猩猩都叫兽

todd_yx 发表于 2020-5-8 15:28
我就住那对面，因为开始住那的时候他家还没开，所以有点记不清了
后来也是去吃肉夹馍，因为当年别的地方 ...

反正当年只知道那有，虽然觉得不太正宗吧，饼太厚了，但是吃着也不错了。而且他们家这么多年几乎菜单没增加什么东西就是那几样。

有一次我跟一水产专业的同学去吃鱼，吃完他就开始拼鱼骨头玩，结果，怎么都拼不完整，最后终于发现，少了一节鱼，于是他找老板理论……最后老板答应免单，让我们不要往外说。果然知识就TM是金钱呐~

猩猩都叫兽

diamondtmt 发表于 2020-5-9 09:25
秦香格的面除了里面的肉一年比一年少，味道还是不错的，去了十几年了。 ...

是的，反正我是觉得不错一直。特喜欢他家的鸡丝面。结果被楼上某位年轻的小朋友喷我说我自己做广告哈哈。

关门好了！

diamondtmt

猩猩都叫兽 发表于 2020-5-7 21:50
喜欢mt albert那家秦香阁。。。住得太远现在很少去但是只要去附近或者路过一般都会去吃那的鸡丝面。快20年 ...

秦香格的面除了里面的肉一年比一年少，味道还是不错的，去了十几年了。

LAZIE

猩猩都叫兽 发表于 2020-5-8 13:55
我第一次吃时是03年初大概就是3-4月份的时候。那时带我来的朋友2000来的说他经常来，最晚也是02年底开的 ...

秦香閣　小時候　剛搬來奧克蘭的時候　朋友帶去的第一個餐廳　就是秦香閣　第一次吃　肉夾饃　哈

蓝色敏骑

你们去吃面难道不是喝汤喝饱的吗？*

一缕烟丝

煮面要学日本，沸水大锅里挂好几个漏桶，哪个客人来了放一把面到一桶里，好了就提起来

b00kb0y

你这是没找到好吃的面馆而已吧

ybc16 发表于 2020-5-8 09:05
你懂个屁。你去餐馆打打工了解一下。

你懂个屁傻逼

todd_yx

猩猩都叫兽 发表于 2020-5-8 13:59
不会错的。我13年初去的时候是第一次吃面在新西兰（除了方便面），当时一碗面是6刀我记得。那时心里觉得 ...

我就住那对面，因为开始住那的时候他家还没开，所以有点记不清了
后来也是去吃肉夹馍，因为当年别的地方貌似没有

适者生存

餐馆和普通人一样，能在这次疫情活下来肯定有两把刷子

反之亦然，就会被淘汰出局

也用不着说哪个不好哪个好

猩猩都叫兽

todd_yx 发表于 2020-5-8 12:11
哈哈，我也02年来的，就住在蔡林楠对面
我记得秦香阁好像是过了一段时间才开的，所以回复上一个人说至少 ...

不会错的。我13年初去的时候是第一次吃面在新西兰（除了方便面），当时一碗面是6刀我记得。那时心里觉得好贵啊，因为那时国内一碗也就不到10人民币，路边摊可能就2-3元一碗，这边6刀那时合25了差不多。吃了个肉夹馍好像是3.5刀，花了差不多50人民币，吃完心都在痛哈哈。那时以为是谁叫你去谁请客呢还是国内思想哈哈，结果自己掏的。心想不来了太贵了，那时一箱子方便面我买的24包才6-7刀。今麦郎的。

猩猩都叫兽

todd_yx 发表于 2020-5-8 12:10
秦香阁这个店少说也有15年了

至于中间有没换过老板这个就不知道了

我第一次吃时是03年初大概就是3-4月份的时候。那时带我来的朋友2000来的说他经常来，最晚也是02年底开的。

ybc16

salesonline 发表于 2020-5-8 11:51
你能不能哪天露一手

没问题手擀面很简单

ybc16

翁塞 发表于 2020-5-8 13:00
话说，也都是有钱人呐~~~~~~~~~~~~

很多孩子就这么毁掉身体健康。

salesonline

翁塞 发表于 2020-5-8 12:58
我也真是不了解，又不是什么高技术，不就是一碗面么？要15刀.....................
...

不可否认，做的好的面那是绝对需要功夫的，哪个行业都这样，新西兰有没有就不知道了