老板有老板的烦恼

hitman

简单来说，老板和员工的关系在PAY上是永远有矛盾的，不可调和的，员工希望工资越高越好，老板则是拼了命的省人工尤其在新西兰做小生意，我对别的行业不清楚，我自己是做餐饮的，最近刚卖掉，没打算再做，因为在这里做餐饮辛苦有挣不到钱（收入和你的付出相比），我相信做这行的老板们没几位是甩手掌柜，很多都是干七天，像我就是，牺牲了家庭，没时间陪孩子，每天超过10个小时在店里，有时想想我如果出去打工，同样的时长，估计也挣不少了。

在这做餐饮的最大两个开销：食物成本和人工，某些区域可能还要加上房租，别的不说，牛油果，鸡蛋，奶油这些都涨上天了，最近是肉长了，猪牛羊全涨，因为中国闹非洲疫，加上每年这个时候，都是出肉量的低期，我的店是从六月四号开始涨的，涨幅是10%！，我的MENU没涨，反正店卖了，留给下个老板涨吧。

接着就是人工，给员工开多高的工资是由你的营业额决定的，周营业额在一万的你给20都给不起，二万以内的店里最多到25，而且拿25的也就一两人，剩下的都是20以下，就这样老板能拿2000回家就谢天谢地了，为什么？二万营业额看着挺好，你扣掉房租，物业，水电，煤气，电话网，设备维护，保险，食物成本，人工，能剩2000让你揣兜里回家就不错了，你还要亲力亲为，想做甩手掌柜？那你还要贴钱，为啥？因为厨子可以决定你的饭店挣不挣钱，不是水平能力，而是指浪费，浪费上去了，你销售额再高也没用，所以老板一般都会盯着厨房，猫腻太多了，明白的人自己领会吧。

既然COST这么多，涨菜价呗，说得容易，你涨那一块两块的，也顶多和之前持平，还要重新改菜单，事多的顾客，还不停解释，而且只要你涨，肯定要丢客人，尤其是咖啡店，东西都差不多，贵了一块就会不来了。

所以老板的难处，只有老板和做过老板的人才明白。

lizanqq

我不知道楼上各位是不是真的干过生意 也不知道一个周营业额2w的餐馆每周净利2000是怎么搞的  净利率百分之10？？？？
而且上面有人提到年新6w以上就不会做生意了
我没有赚到过6w但是10来年前我年新在5w偏左一点
这5w可包含了你所有的衣食住行 基本一年能留下几千块钱吧
后来做生意我们说的利润有多少 基本都减去了基本生活开销剩下的钱。
不说了 贷款预批下来了 我要去看房了 再来一套

DDD888

匿名者 发表于 2019-6-12 12:00
我也是怎么认为。
同样的东西，同样的价格，洋人还给刷信用卡和paywave，华人店大多不给刷，或者要收顾客 ...

Playtech就允许信用卡付费,不额外收钱的阿

Pbtech要额外收信用卡的钱,太可恶啦

warem_stu

paul123 发表于 2019-6-11 10:23
对，我年轻时候的梦想就是38岁之前退休，然后我35岁就几乎实现了梦想，有人说不上班很无聊吧，但是我觉得 ...

感觉你很牛B啊，35岁退休

绵羊国一只鱼

给辛勤的老板们点赞，如果有一天都没有人愿意开咖啡店，餐厅，和其他小生意了，这个国家经济就危险了，当然了现在已经够差的。
小生意很重要，给国家创造了很多价值，比如说到墨尔本，很多人都会想要有很多好吃的好玩的，这就构成了一个城市的吸引力的很大一部分。 但是现在的现状真的有点让老板们心酸啊，不容易，干什么都不容易

2795358

开餐馆的，毛利一百块钱正常来说，除去所有费用，剩下5块钱久应该开心了。
你两万就能拿2000已经好厉害了。如果你食物消耗比率在23%也许差不多吧，或者人工相对低廉。

joyjoyjoy 发表于 2019-6-10 22:51
如果按顿算下来。吃饱的情况下确实中餐贵。我也比过几次了

上次我朋友中午去一家川菜馆，就点了几个菜，人均居然要20多。我说你这个钱，都可以去SkyCity吃自助了，服务也好。

鼠星人 发表于 2019-6-12 09:07
华人很多不会算计，只是一味抠门跟省钱。房东是这样，老板也是这样，最后房客，顾客消费得不爽，大家都不 ...

我也是怎么认为。
同样的东西，同样的价格，洋人还给刷信用卡和paywave，华人店大多不给刷，或者要收顾客手续费。洋人可以赚钱，华人就亏本。
老板越抠，顾客就越少，老板就越想通过提高价格来补回成本，顾客就越少。恶性循环。

还有信用卡手续费，银行都已经公开出最高费率了，就是2.85%，但是华人老板居然要给顾客收3%。这0.15%，老板不会赚到什么，但是顾客更不爽。

鼠星人

匿名者 发表于 2019-6-11 13:52
就用同行业比较，以咖啡店为例，洋人的，不管是像星巴克这类全球连锁，还是洋人的个体经营户，一般一杯咖 ...

华人很多不会算计，只是一味抠门跟省钱。房东是这样，老板也是这样，最后房客，顾客消费得不爽，大家都不开心。。。哈哈！！！

烦恼归烦恼
但终究是市场选择的结果，适者生存。

auckland.clark 发表于 2019-6-9 21:40
信用卡的收费高，4%呢。
我去过的不少洋人小店，也不让刷信用卡，或者加2%。 ...

就用同行业比较，以咖啡店为例，洋人的，不管是像星巴克这类全球连锁，还是洋人的个体经营户，一般一杯咖啡4-6刀左右，基本上都收信用卡，并且可以paywave。但是华人的咖啡店，不管是个体经营户的，还是像贡茶这种连锁的，价格往往比洋人贵0.5-1刀，但是却不收信用卡。

另外谈到paywave，顾客真不会很在意能够省下几秒时间，但是对于商家来讲，单位时间内能够接待更多的顾客。
信用卡收费最高就是2.85%，即使用paywave也是2.85%，这是BNZ官网公布的价格https://www.bnz.co.nz/business-banking/payments/payclip

yinqian 发表于 2019-6-10 13:57
对不起，让你觉得我是在攻击你。

你这种不会用经历、用事实来讨论，凡是有不同看法的都是“外星人”，我懒得回复了

hfh555

匿名者 发表于 2019-6-11 12:26
这里新西兰的大多数所谓华人老板，相当于国内千辛万苦的个体户，摆个摊，租个铺位，一家老小，不分白天黑 ...

有所得就有所失吧，个体户也好，小老板也好，只要不做违法没良心的事情，靠劳动赚钱，很正常，也应该值得敬佩，除了含金钥匙出生的，谁没有经历过苦日子？国内也好，国外也好，只要努力，就没有把日子过的越来越差的。
   早期华人的移民历史，我们的先辈，不管是大陆人，台湾人，香港人，澳门人，背井离乡的时候，哪个不是从小做起？三把刀打天下？也都是辛辛苦苦积累，最后一代代人开始摆脱贫穷的

这里新西兰的大多数所谓华人老板，相当于国内千辛万苦的个体户，摆个摊，租个铺位，一家老小，不分白天黑夜的干，赚个活命钱。
讲真，各位如果在国内，会去干吗？
还不是走投无路，没办法，所以自己花钱给自己买个工作。作茧自缚，
认命吧，起码自己养活自己。
有手有脚绝不做WINZ客户。万劫不复。

gr8news

新西兰的大部分低技术的生意都是一个坑，不只有中国人被坑掉，移民，本地的，有钱的，都掉进去了。

第一次做生意，买了咖啡店，做到现在7年了，继续被坑中

hfh555

bintoo 发表于 2019-6-11 08:17
真有需要的， 安安静静地拿个福利度日我认为没问题，  最奇葩的是拿（骗）着福利还跳出来说别人靠自己努 ...

是的，有些人总是说：“既然辛苦不赚钱，为什么不拿福利？”
说句不好听的，福利是什么？躺着吃福利真的那么好吗？
福利是双刃剑，一边是给了人保障，一边是杀掉了人的进取，未来和奋斗的意志，取而代之的是懒惰，不思进取，自我否定和好逸恶劳，躺着吃福利能躺多久？躺着吃福利能给子女好的榜样？真能实现人生价值？
  我那朋友虽然辛苦维持小餐饮店，但是他至少在给社会做贡献，他雇佣了人，他交了税收，他有自己的尊严，有自己的目标，他教育孩子要靠双手吃饭，而不像有的人好手好脚，每天等着人喂？什么动物这样？日子有多少人过的不辛苦的？
  一些人拿着福利却讥笑辛苦打拼工作的人太傻，太笨，你知道不知道，就是这样傻人，笨人在给你的福利冲钱，在维持这个社会基本的稳定，没有感恩羞耻之心，却这里不以为耻，反以为荣，真的好吗？

V7

做了生意的人是很难上班的，
生意好的时候是，由俭入奢易，由奢入俭难。


生意一般，
金钱诚可贵，自由价更高。
这样上面那些人才能懂得了。

讲真的，做了老板的基本上很难再回头上班了。

paul123

小小星走天涯 发表于 2019-6-11 10:17
大家的发言让我学习了很多，生意这个东西真的很需要天赋，特别逆境的时候，还有一定要做自己喜欢的工作或者 ...

对，我年轻时候的梦想就是38岁之前退休，然后我35岁就几乎实现了梦想，有人说不上班很无聊吧，但是我觉得上班不能更惨吗?度日如年啊。

小小星走天涯

大家的发言让我学习了很多，生意这个东西真的很需要天赋，特别逆境的时候，还有一定要做自己喜欢的工作或者事业，这即使在最低谷的时候也不会那么难受，至少在工作上得到一点成就感，当然，一般人的理想是不需要工作，可惜我做不到

bungyjumping999

ThinkOutLoud 发表于 2019-6-11 09:59
该去买这个股票了...哈哈哈

There will be partial take over by an overseas company at the price of $8.00, that is the reason shares surged for about $2.00

机会就是给有准备和用心的人 ---------> haha, i better get back to my work (carrying brick).

ThinkOutLoud

bungyjumping999 发表于 2019-6-11 09:54
Restaurant Brand (NZX public listed) ------------> They control  KFC, PIZZA hut, Carl Junior,

They ...

该去买这个股票了...哈哈哈

bungyjumping999

Restaurant Brand (NZX public listed) ------------> They control  KFC, PIZZA hut, Carl Junior,

They are making profit, their shares were from $1.20 (2008 GFC) to today $7.00.


The CEO chose to work for $1.00 a year, but take bonus shares as remuneration.  So, stop moaning, only 3% of people can really make it to the top. The 97% are moaners.


If you invest $500K ( in 2008 Global Financial Crisis era) in restaurant brand's share, in today's value it is $500k x7 = $3.5 million

joyjoyjoy

新马甸甸 发表于 2019-6-10 23:33
我也是陷入困境一段时间了，惯性思维下陷入价格的恶性竞争一段时间，发现这种价格战无下限，苦的只能是自 ...

继续努力。机会就是给有准备和用心的人

joeistheman

bintoo 发表于 2019-6-11 08:17
真有需要的， 安安静静地拿个福利度日我认为没问题，  最奇葩的是拿（骗）着福利还跳出来说别人靠自己努 ...

谁啊，，，，看来里面有内幕     

bintoo

joeistheman 发表于 2019-6-11 07:54
真羡慕拿福利的，我就从来没享受过这种待遇，真想体验一把天天躺着就来钱的生活 ...

真有需要的， 安安静静地拿个福利度日我认为没问题，  最奇葩的是拿（骗）着福利还跳出来说别人靠自己努力赚钱养家的不懂享受生活。

ilmaro

今后三年，怕是小老板的凛冬将至……。
奥克兰高昂的房租，人力与公司运行成本上升，飞涨的物价以及低迷的汇率，注定了小老板的日子不好过啊……

小莹子

确实不容易.............

joeistheman

bintoo 发表于 2019-6-9 19:22
小生意都是辛苦钱， 自力养家都不容易。

不像沙发地板的，拿着福利说风凉话来了。 ...

真羡慕拿福利的，我就从来没享受过这种待遇，真想体验一把天天躺着就来钱的生活

鼠星人

hfh555 发表于 2019-6-11 00:05
还是大环境不行，目前经济下行，政府没有任何刺激或者促进经济的政策，而且不仅没有减税来帮助中小企业，反 ...

真的很想说干不下去就别干了。你的朋友两口子为啥不出去工作算了，何必撑个破生意撑得那么幸苦呢？

hfh555

还是大环境不行，目前经济下行，政府没有任何刺激或者促进经济的政策，而且不仅没有减税来帮助中小企业，反而是加税和提高最低工资，说实话，新西兰还没有富裕到这个地步，真正的大公司都有很好的避税手段，最难的就是小企业，小公司，但是，新西兰本来就是小企业多啊，我的一个朋友做餐饮10多年了，说实话，要不是他把家里人弄过来基本白帮忙，他的店早就维持不下去了，两个老人常年在后厨帮忙，自己当老板很累，孩子周末没人看就到店里来做作业，辛苦赚点钱，还经常遇到来吃霸王餐的人或者来偷盗的，那些说干不下去就别干的，你是没到这个难处，所以说话不腰疼，新西兰目前的税收太高，对于中小企业，工薪阶层的压榨太厉害，福利去了哪里？大家都知道，最后能勤劳苦干的都撑不下去了，大家会有好处吗？