不一样的出游方式 - 我在悉尼学打咖啡 【一人游系列】

mywhitesmile

前几周去了一趟澳大利亚，满满11天11夜的行程，如果要全部整理好发帖，估计要累到吐血。所以就分段讲述吧，先来说一说，整段旅程的最后一个白天，2018年5月4日，我在悉尼学打咖啡的故事。

学习打咖啡，一直就在我的愿望清单上。之前总是没时间，这次难得在澳大利亚多玩几天，顺便学个国际打咖啡证书。在团购网站上，找到了这一家的特价课程。上午学3.5小时的基础打咖啡课程，下午学2个小时的拿铁拉花提高课程。一共加起来，100刀左右，课程结束以后有证书拿。


首先是理论知识，但是不会从咖啡的起源开始讲，只是从咖啡机的构造和工作原理开始，内容都是很实用的。


视频链接：第一次知道咖啡是一次打两杯的！

原来不同的咖啡要用不同材质和大小的杯子，以前喝咖啡的时候，完全不知道区别，现在终于可以明明白白地喝咖啡了。


一开始，老师带着我们做一些简单的小杯装玛奇朵咖啡，真的超级简单。


还可以在奶泡上玩一点小花样，以前总是觉得咖啡拉花很神奇，今天算是一次把所有的谜团都解开了。


因为很多同学是结课以后，准备去咖啡馆找工作的，所以这里更像是一个就业培训班，除了咖啡，热巧克力呀，CHAI TEA 之类的也会一起教授。


视频链接：专业老师打的拿铁拉花

在自由练习时间里，我给自己做了一小杯苹果拉花拿铁。


视频链接：老师的专业拉花1

视频链接：老师的专业拉花2

视频链接：老师的专业拉花3

看过上面的几段视频，就可以看出，我们老师的技术还是不错的。而且，他很负责，会帮助学生找到自己的失误点。我的失误点，每次都是在牛奶的加热过程上。因为掌握不好时间和高度，有时候奶泡过多，有时候奶泡过少，所以更难做得出完美的拉花。不过没关系呀，我又不靠这个混饭吃，就是来玩玩的嘛，玩得开心就好！于是在自由练习时间里，我就开始各种放飞自我了！

随心之作1


随心之作2


随心之作3


常规课程和拿铁拉花课程之间，会有45分钟左右的休息时间，赶紧就近吃个饭。挑了一家评分不低的日本餐厅。点了一份和牛沙拉，一份鳗鱼饭。先说说这个和牛沙拉吧，卖家秀和卖家秀差太远了，菜单上是雪花和牛，结果端上来的是这个 。。。大厨是不是对雪花和牛有什么误解 。。。


还好鳗鱼饭不错，把平均分拉上去了。


这鳗鱼饭上面，还用了茴香哦！很好！我喜欢茴香！


吃饱饭，就赶紧回到教室，跟着老师继续练习打奶泡。在老师的几番指导下，我也能像模像样地做出几杯有设计感的咖啡了。


巧克力酱就是一支万能画笔，想画啥就画啥。


最后再打一杯苹果咖啡送给自己，从一开始上课，打了不下30杯咖啡，一口没喝过，全部倒掉了。但是这一杯，我没舍得，因为很喜欢呀，是我用自己学到的新本领，打给自己的咖啡，所以自己开心地都喝完啦 ~


整个学习的过程非常开心，也很辛苦。原来打咖啡的工作要一直站着，这么辛苦，我站到最后脚和腿都肿了。以后去咖啡店，对人家店员要更亲切一点。而且真的好多学问和讲究呢，以前是完全不懂，根据心情随便点一杯。现在既然有了了解，就不能再乱点咖啡，而是真正开始品味咖啡了。
最后附上证书一张，其实证书真的不重要，任何行业都是一样，考到证书不算啥，能有切实的真本事才重要。而我又不是打算在咖啡界谋生，所以只是来玩一玩，了解一下咖啡知识就好。不是什么事情都要争第一名的，做一个快乐的人最重要！


谢谢阅览！

cccccpenny

红苹果之王 发表于 2018-6-11 10:30
有没有人知道奥克兰有没有类似的咖啡课程呢？想学，但是家庭主妇自由时间很少。 ...

应该是有的 我也想学 要不要一起，就是不知道跟楼主这个国际证书是否一样了

Bearonrun

楼主的贴子都是精品。 期待楼主也更新日韩的帖子

红苹果之王

有没有人知道奥克兰有没有类似的咖啡课程呢？想学，但是家庭主妇自由时间很少。

danni2018

感谢楼主分享

trdeyoualbert

文津阁 发表于 2018-5-10 09:38
你说的柏杨是把资治通鉴翻译成白话文的人吗？

丑陋的中国人作者

mywhitesmile

skyeyes 发表于 2018-5-10 10:34
感谢楼主分享，下次去澳州我也去进修一下。100刀值，很棒的体验。

不客气呀！不过我是买的团购券，在澳洲本土的团购网站，建议你在预约之前，也去搜一搜优惠券。

skyeyes

感谢楼主分享，下次去澳州我也去进修一下。100刀值，很棒的体验。

mywhitesmile

2月份的时候，我的一个好朋友，在惠灵顿参加了一次雅思考试，当时她抽到的口语试题是“你怎么看待历史文献造假所造成的影响？” 我朋友的回答是“it's better than nothing.” 那时候，我还笑话她，怎么可以给出这样一个答案，她应该怎样怎样，才是老师想听的答案。我们都以为，她的口语考砸了，结果人家的口语拿了7分。而现在，我也终于明白那句“it's better than nothing.”的意思了，是的，假的也总比什么都没有好。至少，证明对方还是在乎的，因为在乎，所以说谎。

mywhitesmile

平安旅程 发表于 2018-5-10 09:14
视频里的打咖啡真是高手

是的，而且一点架子也没有，很负责地帮助每个同学。

trdeyoualbert

此外bondi这地方房子死贵
随随便一个公寓就过百万
这还是十年前的价格

不过这地方各色人种特别多
除了华人相对少
夏天那可是百花争艳
竞相穿得少布
就家柏杨老先生讲的
拿块台布中间剪个洞就可以穿

trdeyoualbert

老头还在Bondi 工作过一段时间
Bondi is a interesting place
跟悉尼其他区有其独特之处
记忆中离火车站步行距离有一日本餐馆生意好得不得了
火车站旁回转寿司也不错
Westfield饮食区有一卖甜品
朱古力做的很不错
不过好多年沒去过啦
不知道还在不在

mywhitesmile

巴依老爷 发表于 2018-5-9 21:12
极品

谢谢巴依老爷，您过奖啦 ～

trdeyoualbert

终于看到楼主不是老去看顾城了
挺好的

巴依老爷

极品