北岸老菜馆

mattnz

第一次去，
菜单都是东北菜和川菜，
老板一家子说广东话，
我去的晚，大概是2pm, 店里没什么人。
我有点担心，广东人做东北菜能好吃吗？
于是就硬着头皮点了一个盖饭。
尖椒干豆腐。东北菜，不说南方，出了东北，菜单上都很少看到了。
东北人很多对豆制品都很迷恋，东北的豆制品也是全国有名的。
这个菜是家常菜，有很多中档级别的东北饭店也没有。
但是在国外如果能吃到说明是真的东北人开的，如果做得好，就真的说明是地道的东北菜。
我之前吃过一次，在dominion road 某个东北饭店，很后悔，以为我不是东北人可以乱来吗？做得还没我自己做得好吃。干豆腐真的是干的，而且味道也不对，感觉要不就是瞎做，要不就是食材非常不新鲜。
这次真的让我惊艳了，老菜馆的尖椒干豆腐，感觉跟在东北吃的一样，太地道了，干豆腐软嫩，尖椒新鲜，微辣，感觉很清脆，几乎最后舔盘子了。汤汁也恰到好处，不会太干，也不会有水流动的感觉。总之就是一个正宗好吃。
绝对会要再去尝试其他菜色。
老板态度很好，服务很棒。
很容易被低估的小店，说个跑题的话，我其实不喜欢米其林评分，很不认同，论吃菜谁还能比得过中国菜。米其林把菜品的味道列为众多选项之一就是错的，他们还会考虑其他例如就餐环境，卫生，服务，等。我认为餐馆的评分，菜品质量要占到绝对重要，这也是餐馆生存和食客最关心的共同利益。

新西的蓝

auckland.clark 发表于 2020-7-24 21:49
应该是吧。那个广东茶馆的隔壁的隔壁。

多谢。尖椒干豆腐值得一探.....

auckland.clark

新西的蓝 发表于 2020-7-23 23:17
这家店名：就是 老菜馆 ？ Albany吗？

应该是吧。那个广东茶馆的隔壁的隔壁。

新西的蓝

mattnz 发表于 2018-2-3 16:48
其实也没想那么多。
就是吃到了好吃的东西，想要表示感谢。
正巧有空，就发个东西，平时喜欢写东西，这些 ...

这家店名：就是 老菜馆 ？ Albany吗？

DongFang勇

味道好极了  味道好极了  味道好极了

waitoki

danson 发表于 2019-2-23 00:23
老板以前北方人， 后来卖店了，换了南方老板接手。   菜品跟以前差不多，接手后涨价了很多， 量也少了。 厨 ...

换老板之前菜还不错 换了之后 水准直降 以前的特色菜炒腰花炒的过头了 根橡皮筋一样 让服务生给老板反映了 老板没有任何反应和歉意 大家谁也不差这盘菜的钱 本来也没想这个菜免单 既然老板这种处理方式 那也没有以后了 不会再去了

danson

老板以前北方人， 后来卖店了，换了南方老板接手。   菜品跟以前差不多，接手后涨价了很多， 量也少了。 厨师比以前少了， 出菜慢。

ymxym

我觉得他们家盖饭分量足，价格实惠，味道也不错，下次去试试楼主说的这个

mattnz

yuou 发表于 2018-2-6 11:07
他家以前老板是大连人好像，后来换成广东人了。
以前很爱去吃的，现在感觉好像各方面稍有下降了，比如卫生/ ...

感谢你说了新的信息，回答了网友关于为什么他们之前去是东北老板，而我这次去换成了广东人的疑惑。
我就吃了一道菜，味道很好，而且很正宗，很难想到是广东人做的东北菜。
服务方面也是非常有礼貌的。
我买的外卖，盒子，分开放，餐巾，筷子，口袋，都装的整齐，挺不错的，感觉很正规。

yuou

他家以前老板是大连人好像，后来换成广东人了。
以前很爱去吃的，现在感觉好像各方面稍有下降了，比如卫生/服务/菜的味道等。。

mattnz

小灰灰 发表于 2018-2-3 17:39
1 以前经常去没觉得老板是广东人
2 lz点单会考虑损失,非常有宜家老板的风范，能为了盖饭打这么多字,忘了时 ...

其实也没想那么多。
就是吃到了好吃的东西，想要表示感谢。
正巧有空，就发个东西，平时喜欢写东西，这些都是有感而发，很快就写完了。

小灰灰

1 以前经常去没觉得老板是广东人
2 lz点单会考虑损失,非常有宜家老板的风范，能为了盖饭打这么多字,忘了时间成本.