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[投食问路] fish and chips 面糊怎么做 [复制链接]

如煜~颜

大天使

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电梯直达

楼主

发表于 2016-8-3 16:06:44 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

各位大神谁知道 fish n chips 里鱼的面糊怎么做我在网上搜到好多recipe 试了以后感觉都不太对
哪位做fish n chips 的朋友可以告诉我谢谢了

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yoursqueenb

SkyKiwi天使

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发表于 2016-9-19 03:06:37 来自手机 |只看该作者 微信分享

面粉还有水盐。。。。。。。。

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小肥羊UUZ

开国大老

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发表于 2016-9-18 00:43:10 |只看该作者 微信分享

这个配方太多了……随便点的放点baking soda， banking powder，白醋，面粉，盐， cornflour
讲究点的放beer或者苏打水，随便的就自来水咯，比例的话一看就是面粉和水1：1，其他的少许

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DanteSaw

大天使

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发表于 2016-8-23 19:12:15 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 DanteSaw 于 2016-8-23 18:14 编辑

面粉和corn flour 1：1 各200g
20g baking powder
一个鸡蛋，
一瓶355ml lager啤酒
recipe里没有啤酒的都是不正宗，ls那些个方子是裹鸡排猪排的，不是做fish n chips的。

还有那个加油加水的，你确定不是在做天妇罗？

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