Skykiwi异国美食精选 - [小Eの美食] - 小EのSUSHI ~~

鴨血粉絲湯

[小Eの美食] -- 小EのSUSHI ~~

一直喜歡吃日本菜，Sushi也不例外。今天本來對做Sushi很有激情的。但是已開始發生了一件事，一直讓我鬱悶，所以做的也沒有之前的好了：原本製作Sushi的原理裏有日本鰻魚的。買來好貴的。結果今天在冰箱怎麽也找不到了。這是我在現在住的地方第3次離奇失蹤自己Personal的東西了。太鬱悶了！！！廢話不多說了：

1、煮飯。原本的Sushi Rice用完了、用的日本新米。之後用Powered調好。用Sushi醋也是可以的。不過我個人喜歡用這种Powered。


2、這是做那種紫菜包在外面的Sushi的原料：水果椒和日本腌蘿蔔。一個日本朋友說過：真正的這種紫菜包外面的Sushi裏面的餡都是蔬菜、不會出現肉類的。那些好多肉夾裏面的只能算是韓國的紫菜包飯，或是騙騙老外的“改良版”Sushi。


3、其他Sushi的料：Salmon（切片）、蝦（煮熟去殼）、Octopus（開水、料酒處理一下）、雞胸肉（Teriyaki一下）、還有剩下的水果椒。Sushi的原料其實很好準備。而且特別適合我這樣愛吃生食的人。遺憾的是：鰻魚沒有了。搬家！搬家！搬家！


4、用磨具倒出飯糰。這裡放了9個做為Models。紫菜卷的Sushi步驟就沒有照片了。太沒有什麽技術含量了。


5、把喜歡的料蓋在上面。用紫菜條做一個裝飾。還是蠻NICE的吧。可惜缺少了EEl。我的最愛。好多的鬱悶！


6、More一張。側面。配合一下Soy Sauce。


這次的照片是用DC照的。感覺居然沒有900照的好（金屬桌面的反光不利于照片）。小9真強、早點回家吧。:22:

[ 本帖最后由 鴨血粉絲湯 于 2006-7-5 17:17 编辑 ]

鴨血粉絲湯

原帖由 花の浅浅 于 15/8/2006 20:53 发表
我找了好多地方都没有找到樱花牌的日本SUSHI米~哪有卖的呀~

淺\淺\買到了嗎？？？

yenzou

up up!
SUSHI也是我喜欢的!!

鴨血粉絲湯

銀鐘。之前好長一段時間沒有的賣，現在有了。我前天還看到的，不過剛在日本店買了其他的，所以沒買。

花の浅浅

我找了好多地方都没有找到樱花牌的日本SUSHI米~哪有卖的呀~

鴨血粉絲湯

有必要提升一下。 外面包紫菜的 不一定是 Sushi。。外面紫菜的那種 SUSHI 裏面是不會有 Meat的。。。

鴨血粉絲湯

不知道爲什麽。想Up 一個，，，

鴨血粉絲湯

Mummy ~~ 我很喜歡~~~~~~~~

花の浅浅

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-7-10 13:24 发表


你是我看過的 頭像 和 ID 最完美的結合~~~~~

哈哈哈~你说完之后我去看了下~~真的是完美!!:32:

鴨血粉絲湯

最近 大家 對 SUSHI 蠻有興趣的哦~~~~~

鴨血粉絲湯

原帖由 木-乃-伊 于 8/7/2006 21:21 发表
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你是我看過的 頭像 和 ID 最完美的結合~~~~~

鴨血粉絲湯

其實這樣的 SUSHI 似乎是要比 卷起來的更 容易上手的。。大家可以試試， 一個磨具不是很貴的。。。

街舞风雷

lz功底很深啊，卖像很赞，吃起来应该也很棒！！

鴨血粉絲湯

原帖由 野蛮丫头 于 9/7/2006 17:47 发表
太厉害了阿。。。。老公超喜欢吃的。。。可惜我做的不好。。。

Try 一 Try 。。其實 真的很簡單的。 圖我發的蠻 詳細的了~~~ 什麽都有第一次的。:32:

fighter

原帖由 野蛮丫头 于 2006-7-9 17:47 发表
太厉害了阿。。。。老公超喜欢吃的。。。可惜我做的不好。。。

你也太可爱了吧！！！！我想他一定很幸福的。

野蛮丫头

太厉害了阿。。。。老公超喜欢吃的。。。可惜我做的不好。。。

鴨血粉絲湯

原帖由 fighter 于 5/7/2006 23:39 发表

诶呀！！！不吃热的冬天不如去死了算了。。。我宁愿胖一点。。
你的sushi我赞一个。我一般做卷的。。

呵呵~~ 其實 AKL 的冬天並不是很冷的阿~~~

木-乃-伊

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街舞风雷

材料很丰富啊，不错不错！！！要是能亲自试一下就好了！！

fighter

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-7-3 21:41 发表


記得答應你發 Fat Free 的好東東的哦。。

今天發的就是 熱食。 菠蘿炒麵 + 儸宋湯。。。。

诶呀！！！不吃热的冬天不如去死了算了。。。我宁愿胖一点。。
你的sushi我赞一个。我一般做卷的。。

情情

好漂亮啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

白白丰色~

Lz好强哦。。。。。。。。。。。佩服佩服也

鴨血粉絲湯

Up 上去 ，，還是圖片 比較 直觀~~~~~

鴨血粉絲湯

原帖由 花の浅浅 于 4/7/2006 20:31 发表


太感动了!!!连摸具的图都上了!!!!:29::29:眼泪流成河啊...

支持支持!!!:32::32:

我这周就去买..多谢鸭血!

不客氣。。淺\淺\ MM 滿意就好~~~~:22:

[ 本帖最后由 鴨血粉絲湯 于 2006-7-5 02:21 编辑 ]

花の浅浅

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-7-4 14:42 发表


Laber 上寫的是 3杯米（1050G）煮好的米。配 0.5杯 SUSHI醋。。

Powered的話買照片裏的那種。一盒二袋。一袋配合 700G米。淺\淺\ MM 有興趣的話可以試試 Powered照片上的那種SUSHI。做法也很簡單。口感更好
...

太感动了!!!连摸具的图都上了!!!!:29::29:眼泪流成河啊...

支持支持!!!:32::32:

我这周就去买..多谢鸭血!

SToneTony

看到楼主做,我也想吃了

渡渡狼

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-7-2 21:49 发表


其實 ＳＵＳＨＩ真的還是蠻簡單的。  看看以後能不能開傢店。。:31::31::31:

需要我给你助理么?呵呵哈~~

渡渡狼

原帖由 S●ul.薇 于 2006-7-4 15:34 发表
我以前用过Powered感觉米变的好黏,比外面卖的黏多了.是不是米的问题,我用的就是普通的米...

楼主会做吞拿鱼馅的吗?我想学呢.....

敬请期待文字版suishi攻略.

至于米的详细做法,我在美食已经贴出.欢迎捧场提问.

S●ul.薇

我以前用过Powered感觉米变的好黏,比外面卖的黏多了.是不是米的问题,我用的就是普通的米...

楼主会做吞拿鱼馅的吗?我想学呢.....

鴨血粉絲湯

原帖由 花の浅浅 于 4/7/2006 13:45 发表


太感谢了!!非常详细的解答!

最后一个问题..那个醋和米的份量怎样把握??

Laber 上寫的是 3杯米（1050G）煮好的米。配 0.5杯 SUSHI醋。。

Powered的話買照片裏的那種。一盒二袋。一袋配合 700G米。淺\淺\ MM 有興趣的話可以試試 Powered照片上的那種SUSHI。做法也很簡單。口感更好



旁邊是 磨具。。 記得在 日本超市買 Made In Japan的。銀鐘隔壁的 日本超市就有。。
除去哈日的元素。還是不得不承認。塑料製品 Made In J 的和 Made In C 的差距實在是太大了~~~

淺\淺\ MM 的滿意 是我最大的 榮幸~~~~

[ 本帖最后由 鴨血粉絲湯 于 2006-7-4 14:50 编辑 ]