天维首页新闻频道天维导购天维伙伴留学移民房产财经切换到宽版

新西兰天维网社区 › 论坛 › SKY Social › FML | 吐槽八卦(可匿名) › FML，厨房工资到底是个什么标准。

发新帖

查看: 3700|回复: 40

上一主题

下一主题

[工作] FML，厨房工资到底是个什么标准。 [复制链接]

匿名

电梯直达

跳转到指定楼层

楼主

匿名 发表于 2016-4-1 22:10:32 |正序浏览 微信分享

楼主两年西厨经验，目前在ponsonby 一家bar restaurant做hot line section，还没有做到main course主要做entree, burger pasta。。。。。。主厨问我之前我工资多少，我说16块钱一小时。他说那就 16块钱一小时吧。。。合同的 tittle： chef de partie。。。。。厨房基本上run 是三四个人加kitchenhand...... 所以 FML 板块人气最高，望大厨级别人给个回复。。。到底！！ chef de partie 工资在什么范围区间啊。。。就对于 bar restaurant 来说。。。。。。下次说涨工资。。。我也别说的太高。。。。。。。。

分享0 收藏5

使用道具举报

Rank: 10

升级 47.4%

UID: 317718
热情: 1661
人气: 2243
主题: 83
帖子: 1423
精华: 0
积分: 2711
阅读权限: 30
注册时间: 2012-3-29

41#分享本帖地址

发表于 2016-5-8 11:43:59 |只看该作者 微信分享

最低工资啊,哪里都是

使用道具举报

Rank: 2

升级 10%

UID: 399317
热情: 1
人气: 21
主题: 0
帖子: 1
精华: 0
积分: 12
阅读权限: 20
注册时间: 2015-4-10

40#分享本帖地址

发表于 2016-4-20 11:13:31 |只看该作者 微信分享

同为厨师，求带路。。。

使用道具举报

商业/机构认证

Rank: 12

升级 30.27%

UID: 311864
热情: 2642
人气: 3258
主题: 57
帖子: 1942
精华: 0
积分: 3954
阅读权限: 30
注册时间: 2012-2-17

39#分享本帖地址

发表于 2016-4-12 19:04:08 |只看该作者 微信分享

厨师其实很辛苦,好热啊厨房

使用道具举报

Rank: 14

升级 84.18%

UID: 175690
热情: 8244
人气: 18660
主题: 30
帖子: 1432
精华: 0
积分: 14209
阅读权限: 30
注册时间: 2009-3-9

38#分享本帖地址

发表于 2016-4-10 00:54:27 |只看该作者 微信分享

跟楼主差不多，我去年做cdp16.5一小时，现在到sc19了
也在ponsonby一家bar restaurant
会的东西多工资就高，多学东西才是王道

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 87.67%

UID: 396272
热情: 197
人气: 483
主题: 34
帖子: 205
精华: 0
积分: 463
阅读权限: 20
注册时间: 2015-2-19

37#分享本帖地址

发表于 2016-4-9 23:06:27 |只看该作者 微信分享

匿名者发表于 2016-4-2 01:38
主厨人还好，有的洋人太蠢了，还爱打小报告。主厨每天早上来做个prep 查下stock 就走了。。。
...

我也发现了，而且有时候很多事都不算个事，洋人不仅爱打小报告还爱添油加醋

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 87.67%

UID: 396272
热情: 197
人气: 483
主题: 34
帖子: 205
精华: 0
积分: 463
阅读权限: 20
注册时间: 2015-2-19

36#分享本帖地址

发表于 2016-4-9 23:02:41 |只看该作者 微信分享

匿名者发表于 2016-4-1 23:25
报告老爷，厨房里不比后宫，犹如后宫一步走错步步走错。主厨看二厨不爽，二厨看三厨不爽。。。。。。。 ...

确实是。。。。。。我曾经在厨房受伤很深。。。伤源于各种小人。

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 87.67%

UID: 396272
热情: 197
人气: 483
主题: 34
帖子: 205
精华: 0
积分: 463
阅读权限: 20
注册时间: 2015-2-19

35#分享本帖地址

发表于 2016-4-9 23:01:20 |只看该作者 微信分享

之前commis chef 16.5
现在chef de partie 18
我们可以加个微信，同行聊聊。。。

使用道具举报

Rank: 12

升级 9.67%

UID: 196016
热情: 2094
人气: 3855
主题: 41
帖子: 1182
精华: 1
积分: 3645
阅读权限: 30
注册时间: 2009-8-16

34#分享本帖地址

发表于 2016-4-5 18:59:07 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 HOSTAGE 于 2016-4-5 20:01 编辑

HOT line 做前菜？
有点奇怪，凉菜的人还兼职做热菜？

住过主要做凉菜，那么16很一般。但问题就在于你的职称。你是CDP,综合看，不是工资奇怪，而是职称高了。正常的来说，也就demi chef。不过如果主要做的是凉菜的话，很多店都是commis做,cdp根本不会去做的。
所以，你老板给你的职称过高了，和工资与工作内容不匹配。
如果主厨不在，那么摆盘和最终检查是二厨做，而cdp做主要热菜。如果主厨在，那么热菜还是cdp和/或者二厨做。cdp永远不可能去做entree的。除非你是希尔顿那样的大型高级酒店。

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 98.14%

UID: 355809
热情: 8677
人气: 9418
主题: 147
帖子: 1537
精华: 0
积分: 9907
阅读权限: 30
注册时间: 2012-12-10

33#分享本帖地址

发表于 2016-4-5 16:15:34 |只看该作者 微信分享

qwertyy 发表于 2016-4-1 22:31
还不如问一下印度籍的大厨们上厕所是不是用手擦的？

用手擦~~~忘记哪只手了，你看他们吃饭，舔哪只手，那另外一只手就是上厕所的。。。擦的。。干擦。。。呕~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

呕~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 22%

UID: 121065
热情: 294
人气: 1591
主题: 19
帖子: 461
精华: 0
积分: 1220
阅读权限: 20
注册时间: 2007-6-21

32#分享本帖地址

发表于 2016-4-5 13:28:23 |只看该作者 微信分享

我觉得少了，我7年前的时候做Demi Chef 17块一小时

使用道具举报

=白金会员=

Rank: 17

升级 17.6%

UID: 68081
热情: 22057
人气: 24378
主题: 13
帖子: 513
精华: 0
积分: 23520
阅读权限: 30
注册时间: 2006-3-27

31#分享本帖地址

发表于 2016-4-3 16:09:30 |只看该作者 微信分享

匿名者发表于 2016-4-1 23:16
不会啊！！！主厨大家都看着呢！！！只会在后面骂！！！fucking sick............ ...

fucking sick....是啥意思？
fuck sake.....

使用道具举报

Rank: 10

升级 6.2%

UID: 396135
热情: 1684
人气: 1775
主题: 21
帖子: 696
精华: 1
积分: 2093
阅读权限: 30
注册时间: 2015-2-17

30#分享本帖地址

发表于 2016-4-2 21:05:58 |只看该作者 微信分享

楼主可参考这链接http://www.payscale.com/research ... _Partie/Hourly_Rate 虽然也不一定完全准。。。

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 83.2%

UID: 360907
热情: 1388
人气: 2129
主题: 14
帖子: 116
精华: 0
积分: 1832
阅读权限: 20
注册时间: 2013-6-7

29#分享本帖地址

发表于 2016-4-2 21:04:14 |只看该作者 微信分享

18 到20 这样子要是还想再高就要做到sour chef了大概也就22

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 83.2%

UID: 360907
热情: 1388
人气: 2129
主题: 14
帖子: 116
精华: 0
积分: 1832
阅读权限: 20
注册时间: 2013-6-7

28#分享本帖地址

发表于 2016-4-2 20:59:59 |只看该作者 微信分享

qingdaogd 发表于 2016-4-2 13:11
一定会的哈哈

不会太麻烦直接往地板上擦一下再上餐

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 13.48%

UID: 297068
热情: 3315
人气: 4648
主题: 97
帖子: 3255
精华: 0
积分: 5674
阅读权限: 30
注册时间: 2011-9-25

27#分享本帖地址

发表于 2016-4-2 13:11:06 |只看该作者 微信分享

NewLynnHse 发表于 2016-4-1 23:13
问个问题，如果遇到麻烦的客人，你们真的会在TA的菜里吐口水吗？

一定会的哈哈

使用道具举报

hkw516 hkw516 当前离线 UID 388991 热情 12921 人气 14448 主题 26 帖子 13126 精华 1 积分 20309 分享 0 记录 0 相册 0 好友 7 日志 0 在线时间 4695 小时注册时间 2014-9-21 阅读权限 1 最后登录 2019-2-1 头像被屏蔽禁止发言 UID 388991 热情 12921 人气 14448 主题 26 帖子 13126 精华 1 积分 20309 阅读权限 1 注册时间 2014-9-21 串个门加好友打招呼发消息	26#分享本帖地址发表于 2016-4-2 12:43:17 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	使用道具举报

Rank: 14

升级 73.26%

UID: 157053
热情: 10944
人气: 13804
主题: 44
帖子: 2375
精华: 0
积分: 13663
阅读权限: 30
注册时间: 2008-9-21

25#分享本帖地址

发表于 2016-4-2 12:26:52 来自手机 |只看该作者 微信分享

18到二十之间是正常的。16太低了！

say：因为有了因为，所以有了所以，既然已成既然，何必再说何必...

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 99.1%

UID: 358639
热情: 7426
人气: 9347
主题: 20
帖子: 3035
精华: 0
积分: 9955
阅读权限: 30
注册时间: 2013-3-25

24#分享本帖地址

发表于 2016-4-2 10:35:00 |只看该作者 微信分享

差不多18吧税前在合理范围内可以跟老板讲

使用道具举报

匿名

23#分享本帖地址

匿名 发表于 2016-4-2 00:38:12 微信分享

2795358 发表于 2016-4-2 00:16
哈哈，只要问题是主厨能力不够（管理能力和技术能力不到位）
真有能力的主厨，手底下的人都是三军用命的 ...

主厨人还好，有的洋人太蠢了，还爱打小报告。主厨每天早上来做个prep 查下stock 就走了。。。

使用道具举报

=黄金会员=

Rank: 16

升级 36.02%

UID: 102226
热情: 12323
人气: 14040
主题: 193
帖子: 6966
精华: 2
积分: 16801
阅读权限: 30
注册时间: 2006-12-30

22#分享本帖地址

发表于 2016-4-2 00:16:54 |只看该作者 微信分享

匿名者发表于 2016-4-1 22:25
报告老爷，厨房里不比后宫，犹如后宫一步走错步步走错。主厨看二厨不爽，二厨看三厨不爽。。。。。。。 ...

哈哈，只要问题是主厨能力不够（管理能力和技术能力不到位）
真有能力的主厨，手底下的人都是三军用命的。

使用道具举报

=黄金会员=

Rank: 16

升级 36.02%

UID: 102226
热情: 12323
人气: 14040
主题: 193
帖子: 6966
精华: 2
积分: 16801
阅读权限: 30
注册时间: 2006-12-30

21#分享本帖地址

发表于 2016-4-2 00:13:11 |只看该作者 微信分享

两年经验，加上你做的东西.17-18 吧.
如果能学到真东西，其实16也可以接受的。

使用道具举报

匿名

20#分享本帖地址

匿名 发表于 2016-4-1 22:50:08 微信分享

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 14.9%

UID: 365029
热情: 3830
人气: 5299
主题: 90
帖子: 2182
精华: 2
积分: 5745
阅读权限: 30
注册时间: 2013-9-14

19#分享本帖地址

发表于 2016-4-1 22:46:29 来自手机 |只看该作者 微信分享

不过我毕业两年了。刚毕业也是16

别像水上漂的油。看着漂亮。其实就是个废。

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 14.9%

UID: 365029
热情: 3830
人气: 5299
主题: 90
帖子: 2182
精华: 2
积分: 5745
阅读权限: 30
注册时间: 2013-9-14

18#分享本帖地址

发表于 2016-4-1 22:45:18 来自手机 |只看该作者 微信分享

20岁时薪23是什么水平。。

别像水上漂的油。看着漂亮。其实就是个废。

使用道具举报

匿名

17#分享本帖地址

匿名 发表于 2016-4-1 22:40:12 微信分享

lychee 发表于 2016-4-1 22:34
想问问楼主你们是这样做菜的吗。。还是只有高级餐厅才是？？看起来很busy丫。。。

burnt officially trailer 有点夸张了。。。不过忙起来，真的是。。。。炸炉里炸东西，火上煎这东西，微波炉里打着东西，再跑到冰箱里取东西。。。。。恨不得变成蜘蛛精。。

使用道具举报

心中有爱

≡ＶＩＰ≡

Rank: 18

升级 12.16%

UID: 144508
热情: 27333
人气: 31001
主题: 154
帖子: 26089
精华: 4
积分: 42432
阅读权限: 30
注册时间: 2008-5-29

16#分享本帖地址

发表于 2016-4-1 22:34:51 来自手机 |只看该作者 微信分享

想问问楼主你们是这样做菜的吗。。还是只有高级餐厅才是？？看起来很busy丫。。。

https://youtu.be/IiGJlUVQDGk

日日深杯酒满，朝朝小圃花开。自歌自舞自开怀，无拘无束无碍。
青史几番春梦，黄泉多少奇才。不须计较与安排，领取而今现在。

使用道具举报

〓超级ＶＩＰ〓

Rank: 18

升级 0%

UID: 388026
热情: 50788
人气: 69619
主题: 52
帖子: 19277
精华: 0
积分: 69959
阅读权限: 30
注册时间: 2014-9-4

15#分享本帖地址

发表于 2016-4-1 22:32:39 |只看该作者 微信分享

这个还有个标准？
不清楚，等专业人士吧。。。

既然我不是我，那谁又是谁。。。

使用道具举报

qwertyy qwertyy 当前离线 UID 385623 热情 2450 人气 4175 主题 256 帖子 2507 精华 0 积分 4734 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 4007 小时注册时间 2014-7-31 阅读权限 1 最后登录 2022-9-21 头像被屏蔽禁止发言 UID 385623 热情 2450 人气 4175 主题 256 帖子 2507 精华 0 积分 4734 阅读权限 1 注册时间 2014-7-31 串个门加好友打招呼发消息	14#分享本帖地址发表于 2016-4-1 22:31:33 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	使用道具举报

〓超级ＶＩＰ〓

Rank: 18

升级 0.01%

UID: 280155
热情: 102519
人气: 126625
主题: 1740
帖子: 96446
精华: 18
积分: 164017
阅读权限: 30
注册时间: 2011-3-22

13#分享本帖地址

发表于 2016-4-1 22:29:00 |只看该作者 微信分享

bondbunny 发表于 2016-4-1 23:27
好恶心啊!，，，，老鼠脑洞太大了

就是恶心才要问清楚啊

Disclaimer: 本老鼠发的帖子内容都是在我的理解范围内的。没有误导网友的意思。如果是读者自己误解，不是本老鼠的责任。
我们应该鄙视他们，因为他们脑残
懂的人自然会懂，不懂的永远不会懂

使用道具举报

发新帖

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+12, 2025-9-7 04:19 , Processed in 0.056761 second(s), 14 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部