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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 感谢父亲~(菊花酥的做法)
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[投食问路] 感谢父亲~(菊花酥的做法) [复制链接]

PowerfulZero

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楼主
发表于 2006-6-19 15:37:50 |只看该作者 |正序浏览 微信分享
昨天是父亲节,可是没办法回去陪老爸,打了电话，听到老爸的声音，竟然忍不住哭了起来,哎,这么大的人了，还和小朋友一样，总是控制不住自己的情绪.....
我有一个好老爸,做为一个出生在80年代初的人，小的时候就拥有许多花裙子,就有好多好多好看的洋娃娃,小的时候就有很多很多的巧克力吃,这样的小孩不多，所以我是幸福的~~
小的时候,老爸从来不逼我做任何我不想的事,吃饭吃不下了，他就说，那不要再吃了，吃多了会不消化;小时候不喜欢体育，不想早上起来锻炼身体，他就说，不想动就不要动了，运动多了也未必就会身体好...
在我不开心不高兴的时候，他总是把我抱在怀里,用胡子扎我的小脸,然后象变魔术一样给我变出来零食.....
即使我长大了，我们还一样在一起疯,爸爸陪我打PS2,陪我满街跑着吃小吃,在不开心的时候哄我，在我迷茫的时候给我意见......
想起来这些,忍不住笑,但是眼泪却又流下来，好想他啊...
父亲节.祝全天下的父亲幸福快乐......

做了点心,可惜晚上他饿的时候吃不到，只能让我在看球的时候磨牙啦~~
菊花酥的做法
面粉75g,黄油45g,和匀成为油酥面团

面粉100g,黄油15g,适量水,和匀为油皮面团

取一小团油皮,包一小团油酥

用手压扁,用擀面杖擀成鸭舌状,然后卷起，再擀,来回三次



压成一个圆皮,包入豆沙馅,揉成圆形

压成扁圆,分八等份用刀切出来八份

整理成菊花状

涂蛋黄液



150度20分钟~~可以吃啦



拿出去送人也很有面子
思绪那个纠结啊，愁肠那个百转啊

NO PAIN NO GAIN，男人如果不让女人把你玩的死去活来，她怎么知道以后你会对她死心塌地？？

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橘子要飞

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发表于 2006-6-28 00:48:52 |只看该作者 微信分享
偶也试验成功~~~多谢楼主MM。不过有个小问题，我的烤出来有一点点硬，不是特别的酥~~~不知道是和面的问题还是烤得时间太长了？（我用150-200度烤了将近30分钟，因为20分钟我觉得颜色没变，可能没熟。。）
橘子也可以飞，因为爱赐予了翅膀

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希希的飞翔

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发表于 2006-6-26 11:37:52 |只看该作者 微信分享
LZ这个点心真不错啊，又不复杂~~好喜欢啊!!
我不求我的一生有多少幸福围绕，我只求我的一生很少有烦恼。

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TVRSpeed12

大 天 使

退役区级干部

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发表于 2006-6-26 02:19:39 |只看该作者 微信分享
试验成功，谢谢MM分享秘诀。
Zu jeder zeit,an jeder Ort bleibt das Tun der Menschen das qleniche.

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香草布丁

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发表于 2006-6-24 17:17:58 |只看该作者 微信分享
好强...............................

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PowerfulZero

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发表于 2006-6-22 09:52:38 |只看该作者 微信分享
恩,油酥是不加水的,水油皮才加水
思绪那个纠结啊，愁肠那个百转啊

NO PAIN NO GAIN，男人如果不让女人把你玩的死去活来，她怎么知道以后你会对她死心塌地？？

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奈同学

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发表于 2006-6-22 09:35:20 |只看该作者 微信分享

MM急救。。。

面粉75g,黄油45g,和匀成为油酥面团

面粉100g,黄油15g,适量水,和匀为油皮面团


油酥面团那个不加水吗？？
此人已死，有空烧纸。

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小橋流水

长 老 级

惠灵顿组织部后勤部长

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发表于 2006-6-21 02:18:54 |只看该作者 微信分享
嗯...多謝LZ....我好多年前也做過,但是做起來好麻煩啊...
生活在變,心態在變,思想在變,不變的是那顆最真的心.............

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橘子要飞

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发表于 2006-6-21 02:04:25 |只看该作者 微信分享
多谢美丽楼主呦~~~~~~希望你幸福！：）
橘子也可以飞，因为爱赐予了翅膀

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PowerfulZero

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发表于 2006-6-21 00:24:27 |只看该作者 微信分享
原帖由 橘子要飞 于 2006-6-20 17:30 发表
还有还有，butter怎么使其熔化啊，用什么样的面粉呢


BUTTER融化有很多方式，可以隔热水融化，我就比较懒...一般都是用微波炉叮一下,但是这样很容易砰出来~~
思绪那个纠结啊，愁肠那个百转啊

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PowerfulZero

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发表于 2006-6-21 00:22:30 |只看该作者 微信分享
原帖由 橘子要飞 于 2006-6-20 16:38 发表
美丽楼主，传授一下如何把面活好吧，我很喜欢吃面食还有小点心之类的，外面又买不到，可自己做。。最基本的一步我就fail了。。。。怎么和面啊。。。。谢拉~~~


和面没什么技巧..就是掌握好水和面的量,一定要做到"三光",手光,盆光，面团表面光~~这样的面就是完美的了~~~
思绪那个纠结啊，愁肠那个百转啊

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valerie

SkyKiwi天使

幸福中......

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发表于 2006-6-21 00:05:14 |只看该作者 微信分享
喜欢去随缘吃这个

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FlowerGirl

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发表于 2006-6-20 23:04:14 |只看该作者 微信分享
这个也太厉害了！！！！！！！！
lz做的好多东西都好好看啊！！！！！！！！
昨天也看了lz的MSN，mm啊~~~~~~~~  ：）
如果我是男生，一定会追你

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雪梨樱桃

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发表于 2006-6-20 22:40:20 |只看该作者 微信分享
高手啊，我看之前小苑子好像做过
美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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花の浅浅

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发表于 2006-6-20 18:48:34 |只看该作者 微信分享
原帖由 PowerfulZero 于 2006-6-20 16:30 发表

花花~~那天我俩聊到一半我就跑去做点心了，做的就是这个，结果做完回来你就不见了......


原来做的就是这个呀~~漂亮~~:32:

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橘子要飞

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发表于 2006-6-20 18:30:53 |只看该作者 微信分享
还有还有，butter怎么使其熔化啊，用什么样的面粉呢
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橘子要飞

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发表于 2006-6-20 17:38:33 |只看该作者 微信分享
美丽楼主，传授一下如何把面活好吧，我很喜欢吃面食还有小点心之类的，外面又买不到，可自己做。。最基本的一步我就fail了。。。。怎么和面啊。。。。谢拉~~~
橘子也可以飞，因为爱赐予了翅膀

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PowerfulZero

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发表于 2006-6-20 17:30:25 |只看该作者 微信分享
原帖由 花の浅浅 于 2006-6-20 13:59 发表
做得太棒了!!!很漂亮~

而且一看就是用心做的~

我也想爸爸了~~爸爸妈妈是天下最伟大的人~

花花~~那天我俩聊到一半我就跑去做点心了，做的就是这个，结果做完回来你就不见了......
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花の浅浅

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21#分享本帖地址
发表于 2006-6-20 14:59:03 |只看该作者 微信分享
做得太棒了!!!很漂亮~

而且一看就是用心做的~

我也想爸爸了~~爸爸妈妈是天下最伟大的人~

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PowerfulZero

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发表于 2006-6-20 10:25:04 |只看该作者 微信分享
原帖由 Yuki_ko 于 2006-6-19 23:16 发表
LZ真是人PL做的东西也PL........赞一个


谢谢亲爱的夸奖,我都不好意思了......你做的东东也很不错呢~~
思绪那个纠结啊，愁肠那个百转啊

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发表于 2006-6-20 10:24:24 |只看该作者 微信分享
原帖由 一鸣0105 于 2006-6-19 21:48 发表
楼主真的好会做吃的,而且会做漂亮的垃圾桶,太棒了


我使劲汗一个............这个就表说了.......你应该说,楼主还会织漂亮的围巾,这样我比较有面子.....
思绪那个纠结啊，愁肠那个百转啊

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发表于 2006-6-20 10:23:15 |只看该作者 微信分享
原帖由 橘子要飞 于 2006-6-19 22:23 发表
超赞~！！！！！和面的黄油是特殊的一种吗，还是我们平时吃的BUTTER就行啊？


就是一般的BUTTER~~
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发表于 2006-6-20 10:22:40 |只看该作者 微信分享
原帖由 菲比 于 2006-6-19 20:11 发表



我也想知道 而且最后抹得那个黄液 是什么 ？鸡蛋汁吗


对，是蛋黄~~,烤点心的时候抹了蛋黄就会烤出那种光滑,有光泽的黄色~~店里卖的点心都是这样做的~~
思绪那个纠结啊，愁肠那个百转啊

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PowerfulZero

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发表于 2006-6-20 10:21:39 |只看该作者 微信分享
原帖由 MIB 于 2006-6-19 18:08 发表
太厉害了~~~~~~~~~

面粉75g,黄油45g,和匀成为油酥面团

面粉100g,黄油15g,适量水,和匀为油皮面团

请问LZ这个量可以做几个~~


看你个人了,有的人喜欢做的大一点，有的喜欢小一点~~
我用这些做了12个~~
思绪那个纠结啊，愁肠那个百转啊

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D.G

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发表于 2006-6-20 00:30:12 |只看该作者 微信分享
强...看起来很象卖的点心

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Yuki_ko

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发表于 2006-6-20 00:16:06 |只看该作者 微信分享
LZ真是人PL做的东西也PL........赞一个
靠谱日本韩国代购，直邮新西兰:韩国东大门美衣，日本潮牌服饰、母婴用品、化妆品、保养品、食品等，只要日本韩国能买到的都可以代购。手机：021871228 微信：yuki_ko QQ：56579128 新浪微博：小蛋糕高小优

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橘子要飞

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发表于 2006-6-19 23:23:38 |只看该作者 微信分享
超赞~！！！！！和面的黄油是特殊的一种吗，还是我们平时吃的BUTTER就行啊？
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chensi84

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发表于 2006-6-19 23:15:26 |只看该作者 微信分享
我想问那个菊花是用手捏出来的哦?
感觉好难哦.....
你快乐我也快乐~~

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carnation

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发表于 2006-6-19 23:06:14 |只看该作者 微信分享
我觉得很有必要，买个小烤箱了:-).....................
杀死一个人，你是杀人犯；杀死一百万人，你是征服者；杀死所有的人，你就是上帝！！！
真爱你的不是在雨天能为你撑起伞的那个人，而是能陪你一起淋病的那个

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一鸣0105

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楼主真的好会做吃的,而且会做漂亮的垃圾桶,太棒了

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