美国畜牧大亨都不敢吃自己养的牛肉！那你呢？

轻舞飞驴

(2011-05-10 10:47:33)转载▼标签： 美国畜牧大亨牛肉霍华李曼蒙大拿地球日杂谈 分类： 素食与动保  
【4月22日地球日的时候，霍华李曼在蒙大拿做了“每天都是地球日”的讲演。他是个很幽默的人。讲演是关于我们的饮食，但是他没有直接说吃素吧，而是用自己的亲身经历让大家了解畜牧业的真相，用诙谐轻松的语言和生动的故事让你思考，用自己的经验告诉你放下肉一点也不难。有空了我会上传视频。下面是摘自柿子文化出版的他的书《红色牧人的绿色旅程》】



我是一个第四代的酪农业者兼农场主人，在蒙大拿州一个奶牛场里长大，并且在那儿经营一家肉畜养殖场达二十年之久，关于这个国家的牲口是如何被饲养长大，肉类又是怎样被制造出來，我可是知道得比谁都清楚。


如今，我是国际素食联盟的主席！当然，我也曾经跟旁边那个家伙一样热爱享用我的牛排，不过，如果你和我一样清楚知道这些牛排是由什么变來的，以及它们会对你产生什么影响，你大概就会和我一样成为一位素食者了！还有，不管你相不相信，身为一个完全不碰任何动物性食品的纯素者，现在的我比以往享受到更多“吃”的乐趣。

如果你是一个身在美国的肉食者，我想你有权利知道，你跟你所吃下肚的牛其实有着某些共通点，那就是 - 它们也吃肉！当一只牛被屠宰时，它全身大约有一半左右的重量不会进入人类的肚子：包括胃肠，内脏，头部，四蹄，角，还有骨头和血这些人类不吃的部位都被倒入牲畜处理的。巨型研磨机中，此外，凡是农场裡发现生病的牛或其它牲畜，下场也是一样，只不过病畜是整只一起丢下去。

牲畜处理是一个年营业额高达24亿美金的产业，每年要处理2000万吨重的动物死尸。在美国，动物的尸体不论是被瘟疫蹂躝得多么面目全非，或是被癌症折磨得多么不成兽形，还是多么极尽的腐败肮脏，牲畜处理业者都会张开双臂欢迎它们除了农场牲口外，牲畜处理业者的另一个主要处理对象，就是安乐死的宠物 - 。每年都有600万到700万的猫咪和小狗在动物收容所裡结束生命。最后，巨型研磨机裡的成员还要加上被动物防制机构捕捉并安乐死的动物，以及捕狗大队沿街捕殺的牺牲者。

1997年8月，牛只海棉样脑病变（即俗称的疯牛病）疫情逐渐扩散，为了因应民众日益高升的惶恐，美国食品药物管理局（FDA）的发布了一项新法规，明文禁止用“反刍蛋白质”（以反刍动物煉成的蛋白质）來喂养反刍动物，因此，就这道禁令被实际执行的程度來看，我们再也不能把牛变成“同类相食”的动物了！它们将不用再吃牛，棉羊或山羊的尸体，不过它们仍然狼吞虎咽着与自己同种的动物尸体所磨制的饲料，包括死马，死狗，死猫，死猪，死鸡，死火鸡，还有它们的血和排泄物。全美国9000万只肉牛里，大约有75％的牛仍旧被喂以动物尸身加工炼制的饲料來“加强营养”。

在饲料中掺用动物的排泄物是非常普遍的情况，因为牲口业者发现，要处理他们产业每年所制造的1.6亿吨牲口废物，这是最有效的方法──阿肯色州的农场每年平均要喂牛吃超过50吨的鸡粪。“美国新闻与世界报导”曾报导过一个阿肯色州的牧场主人，說他最近才购得一批由当地鸡农在鸡舍地板上收集到的鸡粪，重达745吨他把这些鸡粪和少量的黄豆壳混合后，喂给他的800头牲口，好让这些牛能够“肥得像一颗颗奶油球！”他进一步解释道：“如果我没有这些鸡粪，就得卖掉一半的牲口，因为其他的饲料实在太贵了”了解了吗？

如果你是一个肉食者，这就是你的食物所吃的东西！吃下生病或不健康动物的肉，对人类致病的程度有多严重，我们所知并不完全，但我们清楚知道，有些疾病（例如狂犬病）的确会经由宿主动物传染给人类，此外，一般的食物中毒多由常见的“出血性大肠杆菌”这类微生物所引起，只要食物受到排泄物污染，就会造成中毒，每年平均有9000个美国人因此死亡，而大约有80％的食物中毒事件是由腐败的肉类所引致。如今，我们还知道，狂牛症不仅能“跨物种”传染，还能在人体内创造出新的变种病菌，引发足以破坏脑部并致人死命的贾库氏症（就是人类狂牛症）。

有趣的是，如果你敢在这个国家里说出事实，那就等着吃官司吧！1996年4月，我坐在“欧普拉。温芙蕾脱口秀”（电视节目）的录影舞台上，看着满满一摄影棚观众的震惊表情，因为他们有生以來头一次听說我们正把牛变成同類相食的动物“现在，”我解释道：。“我们正走在英国走过的同一条路上 - 花十年的时间把狂牛症当作公共关系议题來讨论，而不是针对它作些实际的应对处理。

在美国，每年有10万头牛在前一晚还好端端的，第二天一大早却被发现暴毙在牛舍中，这些牛大都被磨成粉末，然后再喂给其他的牛。这其中只要有一只是狂牛症患畜，就可能传染给數以千计的其他牛只，欧普拉自己也是大为震惊，只能简单的說：“牛是草食性动物，它们不应该吃其他的牛... ...这让我再也吃不下任何汉堡了！”


当天舞台上，坐在我旁边的是“全美牛肉生产者组织”的代表盖瑞‧韦柏博士，他负责向阅听大众保证我们的肉类绝对安全。我对这家伙感到有些抱歉，因为当天他几乎完全没有施展的余地，他无法反驳我所提出的“我们一直都在喂牛吃牛肉”的言论，只能指着一位不断喘息的观众說这个问题不适合拿出來吓人，希望借此淡化这个事实。后來在进广告的休息时间裡，他私下告诉我說他同意我的话，我们的确不应该把磨碎的牛尸加到动物饲料裡。

然而，到了6月初，一群德州的畜牧业者还是提出了一纸告诉，被告除了我之外，还有欧普拉和她的制作公司“哈珀传播公司”（哈波制作），控诉的罪名是“毁谤食物”！看來德州的畜牧业者和德州农业部显然是认为，美国宪法第一修正案中保障言論自由的规定，并不包括允许人们說一些关于牛肉的坏话。由于牛只期货市场价格明显下滑，原告控诉我“散发诋毁牛和牛肉的言論，致使他们遭受耻辱，困窘，自尊心受损，以及精神上的痛苦和极度郁闷”，而根据德州的“诽谤食物法”，搜证的重担基本上是属于被告的责任。

1998年1月，德州阿马利罗镇召集了一支陪审团，要在众多法案中决定我的言论是否有违背“合理确实的科学研究，事实或资料” - 这是衡量证据的标准，不过有一个非常明显的事实是，科学界本身对许多重大议题就存在有许多岐見争論，这些岐見现在当然也存在于狂牛症事件中。

陪审团没有接受他的逻辑。1998年2月，经过长达六个小时的讨论，陪审团认为我们不需要负诽谤罪名与赔偿责任，漫长的审判终于宣告结束。身为一个曾经被控为“食物诽谤者”的人，我可以告诉你，在这场荒谬的法律诉讼背后，隐藏着一个丑陋的事实。美国人从小的教养让他们相信有人会为他们的食物安全把关，令人恐慌的真相是，负责确保我们食物品质的是美国农业局及食品药物管理局的责任，这些官僚体系不但效率低落，而且其行事一向被认为不像公仆，反而更像是肉品及乳品工业雇用的员工。

我从一个肉畜养殖业者变为畜牧业的复仇女神的过程，是一段非常奇特的旅程，它带我离开阉割小牛的生活，去体验华盛顿政治圈的挫败险阻，让我从高科技农业的拥护者摇身变为其执业者的控诉对象。我不会假装了解旅途中每一次冲击的意义，有时我什至觉得自己在前半段旅程里根本不知道发生了什么事，但我可以非常确定的說：这条路上所有的路标都与我的健康有关每次我以直觉作出一个能促进身体健康的决定，都像是一道灿烂照耀的光明，引领我走向一条最后证明是棒极了的康庄大道。

我写这本书最大的目的，就是要与大家分享我所学到的经验 - 对我们个人健康最好的选择，最后如何变成对我们所居地球最好的选择虽然有太多美国人遇。到的第一个关于自身健康的抉择，就是非常严苛的问题 - 要做心血管外科手术还是血管清理术;或是选择化療还是放療，然而事实上，我们每天都在有意或无意间做许多选择，这些选择会决定我们将通往那痛苦的抉择，还是另一个更幸福的结局。当然，我们的每一次选择，也都决定着这副身体将得到什么样的养料。要如何确定我们的选择是正确的呢？那就得从认识事实开始了​​！

轻舞飞驴

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kylehuang 发表于 2015-7-5 08:53
刷帖。。。。。不要怪我！！

怎么会呢，欢迎刷 哈哈

kylehuang

刷帖。。。。。不要怪我！！

quad5

另：请不要做出 让狗狗也吃素的这种人狗公愤的恶劣行径。
再：卢台长做出开天眼，　算命这种事，　应该算是非常不靠谱的邪教了。　

quad5

你为了自我满足， 把动物和人类放在天平上衡量， 这是异化的行为

quad5

把动物人为地进行了划分， 你不是动物， 请不要替动物思考。

quad5

鹰和人都吃鸡，但鹰越多吃鸡越少，人越多吃则鸡越多。

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lamucs 发表于 2015-6-29 16:22
那是能力和肚皮决定的。

要是可以他也可以让猪嘴里叼个苹果上火烤了。你整的还挺明白，烤乳猪嘴里一般要 ...

哈哈哈 你这想象力

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quad5 发表于 2015-6-29 17:17
新西兰猪肉最近好像没那么大的骚味了， 不知道是不是改良了。

其实 说句不好听的话，所有的肉都是腥臭味儿的，都不能直接吃  而是要用植物的调料来遮盖才可以食用，真正喜欢肉味的只有狗啊猫啊狮子狼的低等动物  哈哈哈

quad5

新西兰猪肉最近好像没那么大的骚味了， 不知道是不是改良了。

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lamucs 发表于 2015-6-28 22:04
如何定义好名声是个问题。人类不会在意一只蚂蚁怎么走过自己的脚下。

有些人是不会在意的 但是也有些人是在意的，
一个苹果和一头小猪放在孩子面前的时候只有吃着苹果和小猪玩是正常的，而如果看到孩子叼着猪头在跟苹果玩那大人会是啥心情呢

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lamucs 发表于 2015-6-27 16:09
人类就是个矫情的物种，总是认为自己有多重要。

哈哈 说的好 其实都是过客  
过客才要好好的珍惜，走过人间留个好名声，再来时候也许世间万物也会关照佩服

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lamucs 发表于 2015-6-25 18:04
取決於成本。說到天上去成本和產量的關係控制不好都白費。

我觉得取决于人心，地球已经伤痕累累，千疮百孔，爱她的人多了，自然就会良性循环，初始。。。肯定有一些人要做出一些牺牲，比如产量下去了，但是质量上来了，地球开心了

skysadness

dengbeibei 发表于 2015-5-4 18:58
美国管不了，想知道，新西兰的牛也吃牛吗？

那用牛粪做农家肥种麦子，做的面包吃不？   有很大区别吗

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lamucs 发表于 2015-6-19 22:10
人类农业的历史就是科技进步的历史。从水利，肥料，农具的进步过渡到科学育苗育种，化肥农药大型机械。再 ...

很多地方开始实行了已经，用环保酵素种植水果蔬菜 ，很快人们知道了它的好处就会普及开，要有信心哈哈。

http://www.hbjsjdq.com/thread-112268-1-1.html
缘起于几天前，从酵素群凯文妈处得知，宝鸡眉县有个李兄，使用酵素种植猕猴桃，大力推广环保酵素，带动周围乡亲们应用和大量制作环保酵素。着实有些好奇，相约去探访。

      2014年8月26日，由凯文爸驱车，特地邀请了西安农夫市集武志娟老师，经过2个多小时行程，一行4人来到眉县李兄家，横渠镇一个干净整洁的农家小院。简单寒暄之后，大家在数根郁葱挺拔的竹旁小凳上坐下来，开始了长谈。遂有了以下的分享片段：



      你是怎么知道酵素的？
      2013年5～6月份，我和一位师兄去上海考查市场在上海道场得知酵素的。说起来很巧，去道场途中，本来我还迷迷糊糊中，听到别人交谈中提到酵素二个字，突然就灵醒了，酵素…，酵素是个啥呀。在道场里亲眼看到厨房在用厨余做酵素，随处使用酵素，了解了做法，要了3本小绿册子，学习完一回家就开始动手制作了。

      能详细说说你的猕猴桃种植？
      猕猴桃品种很多，主要有秦美、海沃得、亚特、红杨。主要虫害有菜青虫，蜗牛，小金甲。认识到酵素好处之后，今年就尝试酵素种植。像其他人一样，冬季对猕猴桃树涂白，修剪枝条，做了些常规管理。开春了，万物复苏了，农民也要忙起来了，自己做的酵素试着种植生产试验还够用，但推广宣传则无法满足，幸好师父慈悲，去一衔师父那儿拉回300多斤酵素备用。果不然，猕猴桃刚发芽，蜗牛就出来了，蜗牛喜欢吃刚发出来的嫩芽，用1000倍稀释的酵素，连喷了3次，有些效果。开花前，用了一次氮磷钾复合肥；花后喷千倍稀释酵素；挂果期，施了一次复合肥；膨大期，留了几棵树外，其它用了点浓度很小的膨大剂。浇地2次，都用了稀释的酵素。打了一次除草剂，后用旋耕机深埋除草。用酵素还有抗旱的好处，天太热时，别人家树叶卷起来，我家好一些。连续下了十多天的雨，别地都出现了不同程度的病害，而我的地则很少，他们都使用了农药和杀菌刹，而我则完全没用农药和杀菌剂，全程只使用酵素。好些人以前不相信酵素，现在亲眼看到我在种植生产过程中化肥使用量不足别人三分之一，生产过程中全程杜绝化学农药和杀菌剂，只用酵素喷洒种冲施，猕猴桃长这么好，开始信一些了。

轻舞飞驴

lamucs 发表于 2015-6-19 14:20
過幾年過轉基因技術就成熟了，那些什麼都講究天然有機的估計只有上山自己種糧食活了。 ...

河北有几个村子 完全有机种植，不上任何化肥，现在很多地方成立了环保酵素规模化生产用于农耕  不久的将来 也许国人将吃到更环保更健康的粮食 盼着吧

liaoweiguang123

sky-horse

lamucs 发表于 2015-6-16 21:35
不是，马楠信了什么观音神教，不让自己孩子吃肉，她老公跟他打离婚抢孩子好多事呢 ...

潜伏都潜伏成这样了，够难为了。

太失败的潜伏了。

jsmith2

小马虎 发表于 2015-5-4 19:25
难怪台湾热每次迫于压力进口美牛都是社会舆论哗啦啦，看来疯牛病不是那么简单。美国人的东西太高科技，还是 ...

在40 年前，全中國只生產有機食品的