无意中发现了青岛炸串的秘密，算是研制成功了吧。。

b18c

lz土生土长青岛人，从小爱吃学校周围小车卖的炸串，青岛炸串分为几个流派，首先是早期的甜面酱辣酱果酱派，后面还有台东比较流行的固体酱浇热油（这个形容不是很准确， 明白的人肯定明白是什么意思），我无意中发现的就是第二种的做法。

这个帖子纯属炫耀，因为我还没有拿定主意要不要做餐饮业的生意，所以具体方子我就不公布了，大家看看就行了。。我老婆说已经有90%接近路边的味道了，其余部分我觉得就在精华地沟油上了。


首先是准备材料，蘑菇 素鸡 茄子 鸡心 鸡胸肉等属于我比较爱吃的





















图片顺序有点乱，大概看个意思就好了。。如果有人想吃的话，可以私信我。。我试试做点小生意。。哈哈哈

我就是画笔

不知道价格没关系，那就召集几个人带着东西去，楼主出个手工大家一起吃炸串就好了。。。当然，我说是趁我在akl的时候。。

b18c

pj999031 发表于 2015-4-15 23:21
洛阳路大强 人民路大帅 西镇建明 还有十五中旁边 台东邮电局后面的无名炸串等等 这都是我儿时的回忆 ...

那些基本都是早期流派的，小时候放学最爱吃的。。。我做这个和金张政差不多路子。。再有点地沟油我觉得就更像那么回事了！

o4meinva

charlesrao 发表于 2015-3-30 17:36
作为一个青岛老乡，真馋这个，做梦都梦见过901门口那个炸串摊，我偏爱甜酱果酱那个派，不过你这个派也行

...

上学那会儿经常去吃901炸串，还是喜欢辣酱加果酱的吃法哈哈哈

小太爷

青岛人顶起！

charlesrao

b18c 发表于 2015-3-30 19:51
北岸。。哈哈哈

唉，太太太远了

b18c

charlesrao 发表于 2015-3-30 18:36
作为一个青岛老乡，真馋这个，做梦都梦见过901门口那个炸串摊，我偏爱甜酱果酱那个派，不过你这个派也行

...

北岸。。哈哈哈

charlesrao

作为一个青岛老乡，真馋这个，做梦都梦见过901门口那个炸串摊，我偏爱甜酱果酱那个派，不过你这个派也行

你在哪个区？不远的话想试试

b18c

kiwiuser 发表于 2015-3-29 23:00
都炸的火大了~~~面糊太稀了

嗯。。对。。葡萄确实挺酸

b18c

伤心小天 发表于 2015-3-29 23:05
这不简单，肉类比蔬菜贵点呗，看看三原色或momotea之类的烧烤价格不就好了~~ 不过他们的真心太贵了..... ...

实话说这东西跟烧烤不一样，吃不了几串，太油了吧。。

伤心小天

b18c 发表于 2015-3-29 22:58
我就这么一说。。。我真不知道收多少钱合适。。。哈哈哈

这不简单，肉类比蔬菜贵点呗，看看三原色或momotea之类的烧烤价格不就好了~~ 不过他们的真心太贵了.....

felicia8585

看上去很好吃

伤心小天

kiwiuser 发表于 2015-3-29 23:00
都炸的火大了~~~面糊太稀了

就这种才好吃啊~~~~~脆脆的，面糊太厚的话就没口感了.......一人一种吃法喽~~

大红花花

青岛人顶起！！！！！！！！！！

kiwiuser

都炸的火大了~~~面糊太稀了

b18c

伤心小天 发表于 2015-3-29 22:56
求PM地址~~~价格~~ 我要去吃~~~~~~~~~~~！！！！！！！！！！！！！！！！！！都别拦着我~~~~~~~~~~~~~~！ ...

我就这么一说。。。我真不知道收多少钱合适。。。哈哈哈

伤心小天

求PM地址~~~价格~~ 我要去吃~~~~~~~~~~~！！！！！！！！！！！！！！！！！！都别拦着我~~~~~~~~~~~~~~！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！