嘿，我这暴脾气，你见过这么牛的厨子没有？

purpleapple

不废话，自己点链接进去看
最牛的厨子


“想知道楼主去过四川多少地方，尝过多少正儿八经的川菜，不过看你这品味最多也是在国内一个苍蝇馆子吃出来的。本人建议你去四川走一次，去多点地方练习一下，结合国外的食材和消费人群再评论，自己都还不知道怎么回事呢，就别做出美食家的普了，让我们这些做了十几二十年川菜的厨师不知道对你说点啥好。”

“真正的食客都会以菜品，价位，环境去选择消费的地方，你就回家自己慢慢做着吃吧！”

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我自认我发帖还是客观公正对的起良心的，咱花自己的钱去吃饭，也不收店家广告费，好吃的就说好吃，不好吃的我也说个一二三为什么，口味自然千差万别，我爱吃辣觉得某菜不够辣不算地道不妨碍不爱吃辣的您喜爱，就是这么个道理。

美食团活动发帖也发了不少了，第一次碰上这么牛的厨子来较真，他以为我留学生来的新西兰，只吃过这边华人餐馆做的菜？不客气的说苹果国内也做到外企大区经理的，大江南北出差花的又不是自己的钱，什么好馆子没吃过，那些大菜馆尚且不敢说瞧不起路边苍蝇馆子，这么个区区小厨子居然就敢笑话说，只吃过苍蝇馆子的人没资格评价菜品的好坏，我简直笑坏了。

殊不知，苍蝇馆子一不拼环境，二不拼服务，实打实的就两个字“好吃”。出国来了，咱也知道海外开餐馆不容易，人工贵，材料不齐全，都谅解，但您也得有个自知之明不是？坐井观天，倒是笑话吃客不懂得品尝了的，二月厨子是我遇到的第一个。真和国内比，就二月这装修水平，国内也就是比苍蝇馆子强点有限。。

Dealter

作为一个在餐厅工作中的西餐师 (当然算是同行),如果客人把自己的菜评价得很差劲得话,有点自尊的当然心里不好受. 但如果每样菜都差了点火候的话,当然就是厨师自己的问题. 如果下次改进技术当然也罢了,但看LS也有不少人吃过他家的菜,评价都相同的话,那就对这店呵呵哒了.

我不吃辣的,没办法去他家试吃,即使能吃辣,估计也和大家的评价相同

purpleapple

Kracker 发表于 2015-1-27 10:11
楼主真没必要再开一个帖子说这个事，这样就显得楼主有点斤斤计较了，毕竟您都是做到过外企大区经理的人了， ...

楼主就是个爱发帖子的人，和大区经理有啥关系？高兴发一贴，不高兴也发一帖，就图个乐。

有意思没意思是个人自己的看法，你来论坛不也是为了图个乐吗？大家都不发帖子了，都恬淡自如了，你上哪儿找乐子呢？是不是？

Kracker

楼主真没必要再开一个帖子说这个事，这样就显得楼主有点斤斤计较了，毕竟您都是做到过外企大区经理的人了，这种气量应该要有，没必要老在这件事上磕，没意思。

purpleapple

皇家骑士 发表于 2015-1-26 09:35
求科普 什么是“苍蝇”馆子？

苍蝇馆子是四川一带对路边小门脸小饭馆的称呼，因为多数装修简陋，门口也没遮挡，没灭蝇的设备，经常店堂里飞有苍蝇而得名。。

purpleapple

根本英俊 发表于 2015-1-26 07:10
那个小姑娘事多势弱，吵输了，只能反复强调青春是女人最大的本钱，语言、人事组织能力再强，能蹦达多高。 ...

嗯，那个34岁的小姑娘反复强调自己青春有本钱天真很无辜，最后连预科都没过被学校劝退回国了，最新发现说什么自己是北京人是撒谎，其实河北人。其实河北没什么不好，连这都要撒谎，可见人品。

hitye

J.J.歪歪 发表于 2015-1-26 06:58
伊稀想起LZ之前发的跟一个好像是玩游戏的小姑娘发生争执的帖子，没记错吧？好像也是俩人先在一个帖子里吵， ...

好像那个事是那个小姑娘说谎然后逐一被拆穿，如果别人拆穿她的证据是伪造的，她会认输么？换你会么？

皇家骑士

happyfish123 发表于 2015-1-23 22:42
去过两次，菜还可以，价格也很平民化，环境和很多同等价位甚至价位较高的中餐馆相比算是不错的。去之 ...

这企业文化没什么不对劲，华人企业常见的，特别是白手起家的老板多见。 如果老板凡事追究责任然后要责任人承担损失，那么就会造成这样的企业文化。这种事情在国内企业多了去了，遇到事情先研究责任，工作和客户都放一边。反正只要把自己摘出来，其他的管那么多。

这种情况一般都是老板造成的。道理也是情有可原，每一分钱都来得艰难，自然是一文钱比天大。钓鱼都不舍得放饵。喜欢了便去，不喜欢就不去。华企也有海底捞那种奉行员工主义的。

皇家骑士

求科普 什么是“苍蝇”馆子？

根本英俊

J.J.歪歪 发表于 2015-1-26 06:58
伊稀想起LZ之前发的跟一个好像是玩游戏的小姑娘发生争执的帖子，没记错吧？好像也是俩人先在一个帖子里吵， ...

那个小姑娘事多势弱，吵输了，只能反复强调青春是女人最大的本钱，语言、人事组织能力再强，能蹦达多高。

J.J.歪歪

伊稀想起LZ之前发的跟一个好像是玩游戏的小姑娘发生争执的帖子，没记错吧？好像也是俩人先在一个帖子里吵，然后LZ又专门开一个帖子，来了一帮朋友，最后把那个小姑娘打败了。。。真心觉得LZ没必要火气这么大，为了这些个事情在网上跟人互喷。。。。

Randy@NZ

还好没去

purpleapple

假惆怅 发表于 2015-1-23 23:35
从始至终也没人知道到底那个回帖针对你的是不是二月的人。。。。

当然根据自然反应和理解肯定认为是和餐厅 ...

呵呵，谢您分析，我有别的原因佐证此厨子与二月有关，不劳您费心

p2p

哈哈哈，这位厨子跟雕爷的说法一样“你味蕾没打开”

假惆怅

从始至终也没人知道到底那个回帖针对你的是不是二月的人。。。。

当然根据自然反应和理解肯定认为是和餐厅有关的人，但是毕竟只是个不明身份的回帖，也没承认自己就是，你这样直接又拉一帖子说事儿是不是有点儿过了？

也许你们是对的，我花了钱，就有资格评价，和别人分享。但是吃着玩意儿，本来就是众口难调，你觉得一般或者难吃，没准某人觉得是和合口味呢？我一般万一去吃了次不喜欢的餐厅，最多今后不去了而已，绝对不至于来网上给人家宣扬。

好吃不好吃不说，根据LZ自己的评价，总体还算是过的去，而且我看完这俩帖子，脑子里第一反应“平均一人20块，在国外吃中餐馆，还想怎样？” 也许是我对吃太没要求了吧。

大多数这类帖子，说好的不一定有多大用，还会被人认为是托儿，说坏的就一定会有人跟风，盘子碗不干净啦，甚至后面匿名发帖说三道四的都出来了。

虽然不是什么大事儿，但是感觉多多少少对人家开餐厅的会有些影响，何必呢？

从字里行间我倒是觉得LZ你有点过激了，和炮竹一样，一点就着，毕竟谁也不知道回帖里嘲讽你的人是什么身份，万一只是个路人，或者是个老厨师，看了您帖子，觉得看您比较高姿态的品头论足比较不爽，就回复了一个，嘲讽了下，亦或者是其他餐厅捣乱的，这事儿怎么说？您一口咬定是二月的厨子，虽然有这个可能，但是这样判断是不是多少有点儿武断了？

我不是做生意的，但是多少也知道小本生意的难处，如果在探店贴里回复您的是个不相关的人，虽然不是什么大事儿，但是多多少少对人家餐厅会有一定的影响吧？

总之这样做是不是多少有点儿不太厚道呢？？

happyfish123

      去过两次，菜还可以，价格也很平民化，环境和很多同等价位甚至价位较高的中餐馆相比算是不错的。去之前看到过很多网友抱怨上菜速度和服务，但我去的这两次感觉都还好。
      但是，服务员不太会做事，显得不太变通，第二，员工彼此之间仿佛是有一股怨气，纷纷以指出对方错误为己任。
      举例说明。 第二次去得早了一些，定了位子，比开门时间早了一分钟，但门是开着的，心想可以先进去坐，刚刚进去，有一个服务员很客气地出来说，对不起，还没有到开门时间，在前台的一个服务员对第一个服务员喊，你也不说把门关上。里面坐了几个人了，有一个我怀疑应该是老板的人说，既然人来了就让先进来坐嘛。这样我们才进去了。
      第二件事是在等结账的时候，正好有几个人进来，说是定了位子，一个服务员带他们去座位，不一会儿又回来，拿手里的预约本质问接电话的人，说她把一张桌子定给了两拨儿人。然后就是专注地说怎么可以这么做工作，这已经是第N次犯这样的错误了，总是让他很为难，全然不管客人是不是还在什么地方等他给安排座位，直到一个经理模样（因为看说话口气和神态，不像一般服务员）过来，问他该怎么办，他才说他可以把这桌客人安排到另一张桌子云云，（感情是有空桌子可以安排的）。接下来他就去安排客人了。前台费了会儿工夫找我的账单，找到后却没有告诉我金额及打印出明细，一直等到接我单的那个服务员过来，指着屏幕开始教育那个服务员又没有按规矩输单，害她找不到，那个服务也是极力辩解，总之两个争论一番后才想起我需要付钱， 这才把单子打出来。第一个服务员边打单边对第二个说，我这次帮你改过来，以后可别再指望我给你收拾。
感觉企业文化有点哪不对劲

事实证明不去华人餐馆是对的 ，本人在多家华人餐馆打工过，那洗碗。。。。那炒菜油。。。那放在菜里面的标记纸条。。。。呵呵

Tiantime

朋友从基督城上来，我专门提前两天预定了这家，因为本人真宗四川人，想尝尝家乡味道。谁知道去了后说有个什么党派包场，不接散客。RI。说白了，这么多川菜馆子，还是王家卫可以。

董董

purpleapple 发表于 2015-1-23 12:47
说的没错，做餐馆是不容易，作到“有则改之，无则嘉勉”其实更不容易，但是能够自黑到一定程度的厨子我也 ...

说不定厨子就是老板呢。。。。。

kingscat

ms12l 发表于 2015-1-23 18:03
我赞同你的话。当然了，有些厨师自己的菜品不行，还不让评论，也过分了。毕竟那篇评论文章分毫不取的，也 ...

紫苹果不收费，么有软广告，所以应该算公正了

fatality

如果是国内的大厨也就算了。来新西兰10年了，还从来没吃到过真正的中国菜。广式粤菜除外，这个在国内还真不常吃，不能评价本地厨子的手艺，确实没这个资格。但是说到全国人民爱吃的川菜，仅宫保鸡丁一道基础菜色，我在这边还没吃到过比国内我家楼下小区的苍蝇饭馆好吃的。这边的厨子如果真的这么牛的话，您还是亮亮手艺再说话吧。

dc.

外食少才会健康.

skywindcn

其實是三月的厨子，跟二月不和，高级黑

kingscat

你真应该看看电影 《chef》.
一个大厨受人尊重，是厨房的灵魂，虽然落魄但是及其为自己骄傲。
而一个杂志小便，不知道为啥时不时发文说他做的东西低级难吃，后来引发血拼。。。
当然现在的blogger都是靠骂人为生，因为赞人的话要收费，否则一个fans群达十几万的blogger一说谁家吃起来很shity ，谁家就等着破产

purpleapple

xytdt55 发表于 2015-1-23 13:21
侧面全都当了托儿
广告妥妥的

那你赶快去试试

快乐的樱桃

xytdt55 发表于 2015-1-23 14:21
侧面全都当了托儿
广告妥妥的

所以你看！我就说人家要的是点击率嘛……

xytdt55

NewLynnHse 发表于 2015-1-23 14:17
不对啊，就是要发帖才有机会看到老板，老板娘，厨子，还有托儿们出来表演啊。。。哈哈 ...

侧面全都当了托儿
广告妥妥的

我现在也知道这家店了

purpleapple

xytdt55 发表于 2015-1-23 13:09
就是一顿饭，至于扯成这样
要真的觉得她家不咋地，就不该发帖评论
论坛，你懂的

发帖是给大家一个参考，因为从我作为一个吃货的角度，我很想看到其他人的分享。我用我自己期待的角度，发一个吃货的分享，这就是我发帖的目的。。