美食团活动之－－辣府探店（更新完毕）

purpleapple

新店开张，想去探店的人不少，美食团也抢先去了一波，给大家来汇报一下：

首先说店堂装修还不错，桌和桌之间留的距离也还宽松，最大的桌子坐12人可以摆开。
中餐馆不多的可视厨房，至少是卫生有信心的表现，值得赞一下。

菜单也很精美，凉菜15刀上下，热菜20刀上下居多，羊排48，活水鱼鲍鱼龙虾之类的自然是会更贵，但菜价整体平实。

赠送的小凉菜

凉拌木耳，味道略淡了些，可以再来点绿色点缀

李庄白肉，店家推荐，大家品尝之后整体评价也不错，白肉之下垫的面条和豆芽拌汁儿吃味道也很好。

夫妻肺片，牛肉片居多，肺片较少，味道尚可，除了不辣以外还算正宗。。

藤椒鸡，有鸡没有藤椒，虽说奥克兰这条件藤椒的确难找 ，但是既然敢叫这道菜就还是要拿的出藤椒来，否则不如还是踏实做口水鸡。店家也还实在，告诉我们藤椒鸡和口水鸡味道差不多，上来才知道的确没有藤椒是不会有太大差距，建议店家取消此道菜肴。

虎皮青椒，味道不错，不过以往习惯吃的是略有辣味的尖椒，店家的图片上也显示的是尖椒，虽然解释说成都就是用柿子椒做这道菜，但是如果与图片不符，难免要受到食客质疑。

小炒牛肉，湘菜做法，但是辣府虽然顶着个“辣”字，整体菜却基本不辣，这道小炒用的辣椒依然不辣，另外牛肉切的略厚，味道虽然不错，却还不是记忆种的味道。

辣子鸡，很香，做法也基本是国内做法，但是还是老问题，不辣。

干锅肥肠，中规中矩，有人爱吃。。

xx茄子，名字忘记了，味道一般，不推荐


春天肥牛，色彩不错，味道基本上就是耗油肥牛的感觉
干烧鱼，可以吃

宫爆鸡丁，花生米的味道不是很对

担担面，味道不够综合，缺乏色彩


整体感觉算是改良川菜，味道不是特别辣，适合老外以及不那么能吃辣的朋友去，如果想寻正宗辣味的同学恐怕会失望。值得一提的是辣府培训的服务生不错，有个叫Sammy的小伙儿服务我们这桌，除了摆台，倒茶，传菜的本职工作之外，能够很好地和客人交流，推荐招牌菜，感觉很舒服，这也是在中餐馆中相对比较少的，值得赞一个。其他餐厅建议和辣府学习一下如何培训服务生。

总结一下，辣府不辣，味道还行，服务不错，可以一试

oreoero

还不错!!!!!!!!!!!!!!!!!

snowvalley

看着太棒了

linyuxiang

辣府他们家游水龙虾卖$29.99一斤，超划算嗒。上次吃完后和老板反应了干锅肥肠和辣子鸡给的少的问题，这次去老板说问题改了，还送辣子鸡给我们吃，真心感觉他们家有错就改的态度很好！

pangxinzhu

那个早春什么的听说大妈服务很坏，而且强迫人点菜，我们就果断没去试了， 这家听说龙虾打折，本想试试的，看照片，还是下次吧

purpleapple

huseven 发表于 2014-12-16 15:19
个人感觉，华人饭店生意要想做的长久，最重要的就是诚信，包括卫生，服务，食材，工序，一样都不能马虎。 ...

美食团都是一群以美食为天的吃货组成，以寻找美食，品尝美食为己任，顺便分享一些我们觉得还不错的店家，也算帮大家探个路了。口味这个东西，有人爱甜，有人爱辣，众说纷纭的事情，姑且看看。。

huseven

purpleapple 发表于 2014-12-16 15:02
我身边去过的朋友反馈没太好的。。

个人感觉，华人饭店生意要想做的长久，最重要的就是诚信，包括卫生，服务，食材，工序，一样都不能马虎。有的商家为了成本根本不做厨房卫生，服务员都是买卖工签的，发很少的工资根本不好好工作，食材上工序上能糊弄就糊弄，刚开业品质还行，过段时间就大相径庭了，实在不可取。你们的美食团很赞，客观反映状况，关注你们！

huseven

无风的夏天 发表于 2014-12-16 14:52
那次去辣府吃是点的活鱼做的水煮鱼味道不错，价格肯定也略贵了

活鱼贵点到是能接受，谢谢亲的推荐！

purpleapple

无风的夏天 发表于 2014-12-16 14:53
实话实说，不过也许大家觉得早春二月好，目前二月的生意还是很火爆的

我身边去过的朋友反馈没太好的。。

NZ李彦锋

purpleapple 发表于 2014-12-16 15:33
呵呵，那你的味蕾有需要改进的空间。。

大家口味不同而已  没有故意砸你贴的意思。。望海涵

无风的夏天

purpleapple 发表于 2014-12-16 14:32
感觉你说的也比较靠谱。。。

实话实说，不过也许大家觉得早春二月好，目前二月的生意还是很火爆的

无风的夏天

huseven 发表于 2014-12-16 14:31
水煮鱼还能用活鱼做吗？一直吃的都是冰鲜的，改天去试试。

那次去辣府吃是点的活鱼做的水煮鱼味道不错，价格肯定也略贵了{:8_493:}

无风的夏天

NZ李彦锋 发表于 2014-12-16 14:39
用的鱼不一样吧  当时去的晚说只有活鱼了双江鱼就直接用的笋壳了。。 说下个人感觉而已 别介意~ ...

我们去吃的时候没点双江鱼，点的沸腾鱼，但是那个鱼感觉还不如倒霉路用巴沙鱼做的好吃呢

NZ李彦锋

无风的夏天 发表于 2014-12-16 15:25
去过你说的二月了，感觉没有你说的那么好，菜品价格略低，但是菜量也是少的可怜，容器很大菜量很少感觉很 ...

用的鱼不一样吧  当时去的晚说只有活鱼了双江鱼就直接用的笋壳了。。 说下个人感觉而已 别介意~

purpleapple

NZ李彦锋 发表于 2014-12-16 14:28
穷学生一个。。零熟人  哪家好吃就支持哪家了哈哈

呵呵，那你的味蕾有需要改进的空间。。

purpleapple

无风的夏天 发表于 2014-12-16 14:25
去过你说的二月了，感觉没有你说的那么好，菜品价格略低，但是菜量也是少的可怜，容器很大菜量很少感觉很 ...

感觉你说的也比较靠谱。。。

huseven

无风的夏天 发表于 2014-12-16 14:25
去过你说的二月了，感觉没有你说的那么好，菜品价格略低，但是菜量也是少的可怜，容器很大菜量很少感觉很 ...

水煮鱼还能用活鱼做吗？一直吃的都是冰鲜的，改天去试试。

NZ李彦锋

purpleapple 发表于 2014-12-16 14:19
恶评太多的店我就懒得组团了，不过看你推荐的感觉，你是店老板的熟人吧。。 ...

穷学生一个。。零熟人  哪家好吃就支持哪家了哈哈

huseven

NZ李彦锋 发表于 2014-12-16 13:02
感觉早春二月好吃很多 价格持平甚至略低 都属于改良版的川菜  开饭店做餐饮 好吃才是硬道理。。。。 ...

早春2月他们家昨天刚吃过，你说的双江鱼感觉不够味，鱼上面的淀粉稍多，烤羊排有点膻，自选香锅还是不错的，公平点，说比辣府好吃很多，我不同意，辣府的鱼香肉丝和李庄白肉确实很赞。大家都有优缺点吧，我看重的是食材和卫生，这是早春还需要改进的。

无风的夏天

NZ李彦锋 发表于 2014-12-16 13:13
哪天你们团有空可以组织去试试， 鱼香豆腐、猪蹄、双江鱼、沸腾鱼、手撕包菜小炒肉、鱼香肉丝、叶儿吧什 ...

去过你说的二月了，感觉没有你说的那么好，菜品价格略低，但是菜量也是少的可怜，容器很大菜量很少感觉很不实惠，装修的确实不错，不过5个人点了8个菜外加小吃结账花了200多算算也不便宜，而且也点了你推荐的沸腾鱼说实话鱼肉本身不是很新鲜，不麻也不辣，鱼肉口感不好，又硬又柴问过服务员说是用大石斑做的，当时我就醉了！猪肉好像是18块，炖的火候有点大，而且味道跟我们点的另外一个什么秘制肉味道一样，严重不推荐！宫保鸡丁上来的时候我以为我错点成酱爆鸡丁了，那个颜色啊没食欲，除了甜没别的，服务员培训不到位，员工不少但是感觉管理的很乱，希望店家好好改正一下，跟辣府比的话，我还是选择辣府，毕竟出来吃饭吃的不是装修，在便宜的菜味道不好也吸引不了客人的胃！！！PS：辣府的水煮鱼味道不错，但是一定要用活鱼做

purpleapple

NZ李彦锋 发表于 2014-12-16 13:13
哪天你们团有空可以组织去试试， 鱼香豆腐、猪蹄、双江鱼、沸腾鱼、手撕包菜小炒肉、鱼香肉丝、叶儿吧什 ...

恶评太多的店我就懒得组团了，不过看你推荐的感觉，你是店老板的熟人吧。。

NZ李彦锋

purpleapple 发表于 2014-12-16 14:03
早春二月貌似恶评如潮，不像你说的好吃很多吧。。

哪天你们团有空可以组织去试试， 鱼香豆腐、猪蹄、双江鱼、沸腾鱼、手撕包菜小炒肉、鱼香肉丝、叶儿吧什么什么的都感觉味道算不错了 纯属个人意见哈~ 不过辣府的石锅老豆腐 是我唯一爱吃的

purpleapple

NZ李彦锋 发表于 2014-12-16 13:02
感觉早春二月好吃很多 价格持平甚至略低 都属于改良版的川菜  开饭店做餐饮 好吃才是硬道理。。。。 ...

早春二月貌似恶评如潮，不像你说的好吃很多吧。。

NZ李彦锋

感觉早春二月好吃很多 价格持平甚至略低 都属于改良版的川菜  开饭店做餐饮 好吃才是硬道理。。。。

huseven

昨晚去辣府了，味道不错呀，至于王家卫还是辣府看个人喜好了，王家卫味道还行，只是味精酱油太多，辣府有点特色菜，而且相对健康卫生些。我不喜欢夸张的喷饭店，哪个也没好到天上去，都有需要改进的空间吧。

purpleapple

liqi8305 发表于 2014-12-12 14:10
it's Sammy

对哦，Sammy小伙儿就是你吧，：）

liqi8305

it's Sammy

windy531

dec05 发表于 2014-12-11 19:47
反正是不會再去了。第一次去吃，就吃了這麼個經驗，當時就後悔沒去對面的王家味。 ...

简直就是一样的想法，一顿饭吃的味如嚼蜡。心中默念王家味好太多，不多多么好吃，起码不会每个菜都失望。。。

Tanz

中规中矩的一家店，菜单的图片是个大问题，但个别特色菜和敞亮的环境是亮点。开在王家味旁边有点失策，估计开在别处效果会更好。

dec05

purpleapple 发表于 2014-12-11 21:03
呵呵，总是想要尝试一下新鲜口味的嘛。。。

當然了，新店出來還是會去嘗試的。