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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › Skykiwi私房菜：【我是蛋糕狂】LADYSMITH CAKE ...
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[投食问路] Skykiwi私房菜：【我是蛋糕狂】LADYSMITH CAKE [复制链接]

cath

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元老勋章 10周年纪念

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楼主
发表于 2006-5-20 16:50:00 |只看该作者 |正序浏览 微信分享
哈哈。。。我是蛋糕狂
这个蛋糕叫做 ladysmith cake
不是因为我自己卖花赞花香，这个蛋糕实在是太好吃了！
我通常做一个，第二天就会被扫光
好，不废话，上糕！

材料：175g butter， 3分之4杯糖， 3个鸡蛋， 1杯半plain flour， 1teaspoon baking power, 2 teaspoons cinnamon, 半杯raspberry jam 和 四分之一杯核桃（chopped）

材料没放齐在照片里，哈哈，不过主要的都在了

把butter和糖打发，知道发白的creamy状。然后在另一个碗把鸡蛋打散，之后分3次放进之前的creamy浆里。把baking power和面粉sift一下，慢慢加入浆里。


在一个正方形的baking tin里面，垫一层baking paper，然后喷上油，如果没有oil spary的，可以把butter溶解了之后擦上去


把之前的mixture三分之一拿出来，放在一个喷子上面，把cinnamon放上去，图片象不象雪糕加巧克力粉啊，哈哈。。。
此时，烤箱预热180度

搅拌均匀的样子，哈哈


把剩下的三分之二mixture放进baking tin里面


把过奖均匀摸上去，力度要轻


把刚刚的cinnamon mixture放在最上面


把核桃切碎，和一些糖（大概3勺）混合，之后均匀撒在表面


烤箱烤50分钟




[ 本帖最后由 SkyNews 于 2006-5-26 09:32 编辑 ]

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和校长拼了
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发表于 2006-7-1 04:57:33 |只看该作者 微信分享
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^_^Jessica

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发表于 2006-5-31 00:29:49 |只看该作者 微信分享
不错 不错 支持一下

大晚上看这个好饿阿

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cath

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元老勋章 10周年纪念

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发表于 2006-5-31 00:10:23 |只看该作者 微信分享
原帖由 yenzou 于 2006-5-30 22:55 发表




是吗??你有FAN OVEN和普通OVEN的对照表或者方法之类的吗??
我平常用FAN OVEN就老用不好



嗯，我没有耶，不过我记得好像是180度 wid fan ＝ 350  or 360 without a fan
我帮你查查
知道了告诉你

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yenzou

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发表于 2006-5-30 23:55:02 |只看该作者 微信分享
原帖由 cath 于 2006-5-30 02:34 发表



哈哈！！号开心！真的有人做了！
其实FAN OVEN跟普通的OVEN温度是不一样的啊，所以烤的时间和温度都不同
没事啊，我也做过失败的蛋糕
慢慢来！！！！！！！




是吗??你有FAN OVEN和普通OVEN的对照表或者方法之类的吗??
我平常用FAN OVEN就老用不好

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helenhanxiao

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畅游勋章

58#分享本帖地址
发表于 2006-5-30 21:07:03 |只看该作者 微信分享
完了完了～！流口水了～！蛋糕啊～！我的最爱啊～！
我就是我～！高兴就是高兴～！

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cath

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元老勋章 10周年纪念

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发表于 2006-5-30 03:34:03 |只看该作者 微信分享
原帖由 yenzou 于 2006-5-29 21:59 发表
做的好好啊！！

由于我家的ＯＶＥＮ坏了，两边受热不平均，有一边很容易就胡掉
所以我只能用ＦＡＮ　ＯＶＥＮ，但是用ＦＡＮＯＶＥＮ蛋糕就变的干干的，好伤心啊
我要搬家啊！



哈哈！！号开心！真的有人做了！
其实FAN OVEN跟普通的OVEN温度是不一样的啊，所以烤的时间和温度都不同
没事啊，我也做过失败的蛋糕
慢慢来！！！！！！！

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玄动我心

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元老勋章

56#分享本帖地址
发表于 2006-5-30 00:15:25 |只看该作者 微信分享
完了，纸巾用玩了，可是口水还在流！！！！！！！！！！！！！


I‘LL BRING YOUR　ＳＥＸＹ　ＢＡＣＫ！！

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yenzou

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发表于 2006-5-29 22:59:08 |只看该作者 微信分享
做的好好啊！！

由于我家的ＯＶＥＮ坏了，两边受热不平均，有一边很容易就胡掉
所以我只能用ＦＡＮ　ＯＶＥＮ，但是用ＦＡＮＯＶＥＮ蛋糕就变的干干的，好伤心啊
我要搬家啊！

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cath

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发表于 2006-5-29 21:00:25 |只看该作者 微信分享
原帖由 不嫁则矣 于 2006-5-29 18:52 发表
楼主神了  .......



神 about wht？？？？？？？？？？？？？

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不嫁则矣

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发表于 2006-5-29 19:52:43 |只看该作者 微信分享
楼主神了  .......
三十功名尘与土,八千里路云和月

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cath

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发表于 2006-5-29 19:32:02 |只看该作者 微信分享
原帖由 Guanny 于 2006-5-27 13:05 发表
谢谢lz! 好棒噢。现在正准备考试，等有时间一定要做做尝尝。

请问你用的BAKING PAN 有多大啊。我怕尺寸不符合，蛋糕太薄。



咦？？这个不都是一个size的吗？
我的正方形蛋糕Pan，是可以拆开的，可以随意调整大小的
我就调到最小咯
不一定要用方的，如果没有，可以用圆的代替，^_^

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yenzou

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发表于 2006-5-29 14:14:42 |只看该作者 微信分享
不错不错！！要顶！
我也学习学习！

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fionasun

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发表于 2006-5-29 13:36:53 |只看该作者 微信分享
估计我弄完都累死了。。。
没有LZ那个耐心。。
还是去买比较方便。。。HOHO
My love, my fate
you will fade away
以后隔天于地
I love I hate
I'll miss you always
我永远亦爱你

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irird
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发表于 2006-5-29 01:37:42 |只看该作者 微信分享
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irird
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果冻小m
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发表于 2006-5-28 17:16:57 |只看该作者 微信分享
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HM

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财富勋章 元老勋章 荣誉勋章 危险人物

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发表于 2006-5-28 00:56:39 |只看该作者 微信分享
有的看。没的吃

你个烤鸡
                                       

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果果琴

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发表于 2006-5-27 23:48:42 |只看该作者 微信分享
哇~~~~~~~~你太棒了啊,看起来好好吃的样子,没想到你还这么会做蛋糕啊,等你来AKL了别忘了给我分享一下啊,口水啊~~~~~~~

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Guanny

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发表于 2006-5-27 14:05:06 |只看该作者 微信分享
谢谢lz! 好棒噢。现在正准备考试，等有时间一定要做做尝尝。

请问你用的BAKING PAN 有多大啊。我怕尺寸不符合，蛋糕太薄。

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fisher

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发表于 2006-5-27 12:05:11 |只看该作者 微信分享
可以去尝尝吗？ 馋哦。。。

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cath

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元老勋章 10周年纪念

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发表于 2006-5-27 00:15:26 |只看该作者 微信分享
哈哈,那你就错咯,这个蛋糕一点都不甜的

下面就是鸡蛋蛋糕的味道,中间的果酱不会狠甜的,分量不多,而最上面的cinnimone是香料啊,怎么会腻??

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Vilo

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怦然心动勋章

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发表于 2006-5-27 00:07:06 |只看该作者 微信分享
是洋人喜欢那种吧？我总觉得这种会太腻了

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cera
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发表于 2006-5-26 23:30:28 |只看该作者 微信分享
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mazda

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发表于 2006-5-26 22:06:18 |只看该作者 微信分享
好好吃的样子，我也想学做蛋糕,想做糕点师,谁知道这里那里有学做蛋糕的学校吗?

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蓝色忧郁

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发表于 2006-5-26 18:51:15 |只看该作者 微信分享
口水口水。。。。
丫米丫米。。。。
我想早恋，但是已经晚了……

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一鸣0105

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发表于 2006-5-26 13:05:33 |只看该作者 微信分享
真够专业的,收藏先,有时间做一下看.

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夏天的雪

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发表于 2006-5-26 11:37:23 |只看该作者 微信分享
顶~~~~~`看起来n好吃~~~呵呵`~~

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cath

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发表于 2006-5-26 11:36:43 |只看该作者 微信分享
呵呵,是你不了解我而已啦.....^_^

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fanncy

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发表于 2006-5-26 11:33:02 |只看该作者 微信分享
看不出来啊，CATH，你还有这一手。
离开NZ了，有时候会回来看看。

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