刚看了这帖子（地址内详），突然发现，我已经十多年没吃过韭黄这种东西了。

Philip_J._Fry

台湾的高贵食物之 Jiuhuang
http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2720746&fromuid=363411


实际上，还没出国前就很久没吃过的了。说实话，要不是这个帖子，我都已经忘记了韭黄这种东西是存在于这个世界上的了。。。

猫猫女巫

Philip_J._Fry 发表于 2014-9-1 08:10
四季青就是现在那个越南店吧。回头进去找找。
话说这韭黄是韭菜家的什么亲戚啊？

我每周都去四季青，但是好多年没见过韭黄了
韭黄就是韭菜在黑暗环境下生长不进行光合作用所以是黄白色。。。。。
其实是一种东西

Philip_J._Fry

玄冰 发表于 2014-9-1 16:46
韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完 ...

谢谢。

玄冰

韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。分布在全国各地。

大吉大利马年

plasticbeach 发表于 2014-8-31 19:45
超市里都有卖 怎么会视而不见。

超市里有卖韭黄吗吗吗?那个超市有卖呀呀呀！

Philip_J._Fry

猫猫女巫 发表于 2014-9-1 07:25
四年前在四季青买到过，大拇指那么粗一把30cm长的，要2.5刀，基本一盘韭黄肉丝要5把左右，韭黄一炒就软掉了 ...

四季青就是现在那个越南店吧。回头进去找找。
话说这韭黄是韭菜家的什么亲戚啊？

Philip_J._Fry

送你一枚钻戒 发表于 2014-8-31 22:31
亲是东区太平还是中区的大华啊~~唉~~

哈哈。

猫猫女巫

四年前在四季青买到过，大拇指那么粗一把30cm长的，要2.5刀，基本一盘韭黄肉丝要5把左右，韭黄一炒就软掉了，味道是极好的哈哈
回国吃过几次，韭黄都好硬，抄半天不软，我妈妈说是化肥的原因所以菜硬慢熟
目前希望把韭黄的种植技术研究下

送你一枚钻戒

plasticbeach 发表于 2014-8-31 19:45
超市里都有卖 怎么会视而不见。

亲是东区太平还是中区的大华啊~~唉~~

Philip_J._Fry

哪个超市有韭黄卖？我从来没见过诶。。。

miaodan8529

哪个超市有韭黄卖？我从来没见过诶。。。

plasticbeach

超市里都有卖 怎么会视而不见。