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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 在惠灵顿刚打的热锅盔，河南、陕西的吃货们速来…… ...

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[投食问路] 在惠灵顿刚打的热锅盔，河南、陕西的吃货们速来…… [复制链接]

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电梯直达

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楼主

发表于 2014-7-23 20:11:06 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

本帖最后由 bg6ifq 于 2014-7-23 19:12 编辑

今天媳妇儿包饺子剩下一大团面置之无所用。于是，经过我的简单技术处理让他焕发出了别样光彩。在我国的河南及西北地区，锅盔是再家常不过的日常主食。但是，在遥远的新西兰它确是牵动海外游子味蕾和思乡情绪的催化剂，咬上一口便能使你梦回神州……
在西安，细细碎碎的掰上一碗锅盔再来上一勺沸腾的肉汤，一碗馥郁喷香的泡馍就成了。
在河南，冬日的清晨6~7点，胡同口的羊肉汤锅前占满了人。排上号的，人手一块掰好的锅盔，等汤的过程时不时干咬上一口。等汤盛好，仔细掰成自己喜欢的大小放入碗中，待锅盔吸满了浓汤，再夹起狼吞虎咽的吃下，那种感觉是何等的酣畅淋漓。

在打锅盔前做了点清真酱牛肉，一并让大家欣赏。

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曾经烧锅炉，后来干IT，喜欢摆弄破电台，偶尔跑跑赛车。现在寄居海外，无业......

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SkyKiwi天使

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发表于 2014-8-3 22:40:00 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 yax 于 2014-8-3 21:40 编辑

欢迎来北岸，赶快买吧，回头上你家蹭饼饼吃。原料自带。

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发表于 2014-8-2 20:58:00 |只看该作者 微信分享

cascade 发表于 2014-8-2 16:06
要煮多长时间啊？

大约一个半小时

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发表于 2014-8-2 17:06:20 |只看该作者 微信分享

bg6ifq 发表于 2014-7-24 17:36
没啥特别的，重要的就三样花椒、大料、茴香

要煮多长时间啊？

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发表于 2014-8-2 17:04:19 |只看该作者 微信分享

报复社会么？？？！！！只发成品，不发流程！

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发表于 2014-8-2 13:49:11 |只看该作者 微信分享

我家太懒了就直接用电饼铛了从国内背了个过来

有些失去  是注定的
   有些缘分  是永远不会有结果的
爱一个人不一定要拥有~
   但是拥有一个人  就一定要好好的  爱她！！

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爱吃桃子的大猫

商业/机构认证

SkyKiwi天使

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发表于 2014-8-1 10:46:08 |只看该作者 微信分享

这锅盔太赞了！！！！作为西安的吃货表示好想吃啊

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发表于 2014-8-1 01:16:00 |只看该作者 微信分享

好饿~！！！！

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发表于 2014-7-31 18:31:42 |只看该作者 微信分享

真不错锅盔是小时候的记忆啊。。。。。。。。。。。。

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发表于 2014-7-31 16:27:42 |只看该作者 微信分享

bg6ifq 发表于 2014-7-24 08:30
这个必须有~~还有牛肉丸子

兄弟还是开饭店吧看着就流口水

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SkyKiwi天使

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发表于 2014-7-31 14:38:53 |只看该作者 微信分享

又看见美食又是口水一桌子

会做还有心情做

民以食为天啊你这天空多美味

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发表于 2014-7-31 14:07:47 |只看该作者 微信分享

真心受不鸟了。。。。。

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发表于 2014-7-30 23:42:11 |只看该作者 微信分享

开封人飘过, 寺门的锅盔和羊肉汤,是我最美好的回忆之一.
老白家,张老五,四味菜. 有懂的朋友顶我吧

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发表于 2014-7-30 23:39:39 |只看该作者 微信分享

muyue 发表于 2014-7-30 21:15
牛腱肉的英文是什么呀

Beef shank

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SkyKiwi天使

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发表于 2014-7-30 22:15:21 |只看该作者 微信分享

bg6ifq 发表于 2014-7-30 20:51
牛肉当然是用纯牛腱子肉了，煮熟之前，要腌制至少48小时呢

牛腱肉的英文是什么呀

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发表于 2014-7-30 21:51:03 |只看该作者 微信分享

muyue 发表于 2014-7-30 20:39
求教lz的牛肉是怎么做的？
用的是什么部位的牛肉呀？

牛肉当然是用纯牛腱子肉了，煮熟之前，要腌制至少48小时呢

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发表于 2014-7-30 21:39:34 |只看该作者 微信分享

求教lz的牛肉是怎么做的？
用的是什么部位的牛肉呀？

我酱了一下牛臀肉，感觉酱完之后虽然入味但是颜色还是比较红

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可爱的小猪猪

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发表于 2014-7-30 20:15:16 |只看该作者 微信分享

我试过了，觉得没有味道。。。。。不好吃。。还是那个闹饼好吃。

吾可以甘样,可以点样呀?
如果太多牛奶味，朱古力味无定企，等到朱古力味翻翻尼，牛奶味又唔争气。
又有牛奶味又有朱古力味，啱味，啱晒你！！！

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发表于 2014-7-30 18:47:49 |只看该作者 微信分享

饼丝配汤也不错啊

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Alice_杜 Alice_杜当前离线 UID 361435 热情 487 人气 744 主题 27 帖子 403 精华 0 积分 835 分享 0 记录 0 相册 0 好友 6 日志 0 在线时间 447 小时注册时间 2013-6-27 阅读权限 1 最后登录 2015-4-25 头像被屏蔽禁止发言 UID 361435 热情 487 人气 744 主题 27 帖子 403 精华 0 积分 835 阅读权限 1 注册时间 2013-6-27 串个门加好友打招呼发消息	36#分享本帖地址发表于 2014-7-30 18:11:06 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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SkyKiwi天使

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发表于 2014-7-30 17:30:15 |只看该作者 微信分享

比较喜欢吃面食

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发表于 2014-7-30 17:25:00 |只看该作者 微信分享

LZ真强大，看的我瞬间就饿了{:8_482:}必须赞一个！

冷暖自知..

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发表于 2014-7-30 16:26:21 |只看该作者 微信分享

楼主的牛肉是买的哪个部位呢！英语叫什么呢？怎么卤炖呢？谢谢了！

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名字似乎很重要

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发表于 2014-7-30 15:32:40 |只看该作者 微信分享

哎，，西安的加膜啊。。。。。。好想吃

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发表于 2014-7-30 14:56:31 |只看该作者 微信分享

楼主是陕西人吗？

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发表于 2014-7-30 13:33:39 |只看该作者 微信分享

LZ的手艺实在是好。。。得学习学习

Barry He
Ph: 021 338919 Email: b.he@barfoot.co.nz
Barfoot & Thompson Te Atatu Branch

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发表于 2014-7-30 12:18:10 |只看该作者 微信分享

明天也准备来一个

吃饱了好减肥。

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发表于 2014-7-28 14:47:59 |只看该作者 微信分享

bg6ifq 发表于 2014-7-24 08:30
这个必须有~~还有牛肉丸子

哈哈！是滴是滴！

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那小虎小虎虎

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发表于 2014-7-26 12:43:48 |只看该作者 微信分享

锅盔啊美梆梆！

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发表于 2014-7-25 22:49:06 |只看该作者 微信分享

勤劳的处男发表于 2014-7-25 19:52
热烈欢迎啊。。。。。。

哈哈。。。下周回去喝顺河路了。。。哈哈哈哈

哈哈，看来河南人很多呀。

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