如何煎出完美的蛋

小猪饲养员

下文是我们女主持写的，你们知道，我是不会那么温柔滴~

我会把我之前画的蛋放1楼，省得你们乱找。

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继KEY掀起一波“鸡蛋”热潮后，有读者发来消息问：“怎么能煎出完美的鸡蛋”。插一句，那些蛋确实KEY亲手所画，如假包换。搞得我最近也入“蛋”太深，以至于昨天看完X战警一直再等一只蛋，原来“彩蛋”这词用于电影中是追加片尾的意思，汗汗汗。。。擦完汗继续干活吧--煎蛋。

首先“蛋”要新鲜好蛋，“油”要纯净无暇。

煎蛋一，娇嫩欲滴型。

平底锅，黄油融化后直接最小火，有煎蛋模具可以把鸡蛋打入模具中。没有的话直接打在锅中间。确保没有粘底，可以随意滑动。剪好后撒盐和胡椒粉。糖心软糯，单面熟透，口感润滑。

煎蛋二，成熟稳重型。

油热温高，打入鸡蛋。同时把火调至最小。把炒锅倾斜使油与蛋集中到一个角落，然后用勺子不断将油淋到蛋表面蛋黄上。这比一般煎法容易掌握，当蛋底面变成金黄色后翻面，待蛋黄表面部分凝固。切忌蛋黄破掉，影响口感与美观。煎好出锅撒盐，秀外慧中，口感一流。

怎么？还是不行。没关系，咱们还有“利器”，人生苦短，拒绝折磨。我们的智慧就是追求懒到极致，煎出完美。

如果你想早餐来份“爱心版”

要是再舍得花钱，这里有初级模具搞怪版，形状多样，但要控制好火候。且要拥有强大的“小宇宙”和结实的“小心脏”，吼吼。

初级加强版，专业专一，但不易翻面。

当然还有这样的极致版，千元只能干一件事儿。

或许你需要的是这样的终极版，全自动电控，只需做的就是把蛋打进入。

高端终极版也不错，早餐“一锅烩”。

众多选择总有一款适合你。煎蛋是门技术，也是一门艺术，希望你吃出好心情。

这期是煎蛋界的讨论，炒蛋界的就不要混进来了，改天我们再继续玩这些“蛋”。

祝好胃口！

小猪饲养员

留下足迹 发表于 2014-6-6 19:58
还是水煮蛋不错哇。。。我喜欢来骚扰一下楼主的。。。哈哈哈哈哈哈

我看粗来了。。。。。。几个地儿都被你踏遍了伦家好怕怕~

留下足迹

你家的那个磨具。。骷髅头蛮可爱的哇，哪里有买呀。。。我也想去搞一个玩一下啊

留下足迹

还是水煮蛋不错哇。。。我喜欢来骚扰一下楼主的。。。哈哈哈哈哈哈

小猪饲养员

mooncat712 发表于 2014-6-6 11:43
X战警的彩蛋是什么啊？！我们等了一会不见就走了。。。没想到真的有？！！？！？！？！？！

俺也不知道啊~要不你订阅微信问宗小佳吧，是她去看滴~

小猪饲养员

kingscat 发表于 2014-6-5 14:26
欣赏楼主画的pop 鸡蛋名人荟

鸡蛋我也喜欢溏心的

不客气亲~

mooncat712

X战警的彩蛋是什么啊？！我们等了一会不见就走了。。。没想到真的有？！！？！？！？！？！

kingscat

欣赏楼主画的pop 鸡蛋名人荟

鸡蛋我也喜欢溏心的

谢谢分享

songinator

3胖子还真猥琐呵呵

小猪饲养员

印度人被叫做“阿三”还是十里洋场时期上海人给起的，totally贬义。究其历史缘由居然能从其一说到其十，甚是复杂。

所以很自然的，我一个印度哥们儿，根据外形被咱家命名为“三胖子”，但是他绝没有跟金正恩争风吃醋的意思。

三胖子是个中国通，人很欢乐，但是特别瞧不起有选择困难症的人，用他的话说，这就是一帮穷逼，老子有财每款一个不需纠结。他也确实是这么做的，价值不菲的同款T-shirt黑白灰蓝紫各一件，虽然不是穷逼，但是看起来很有些傻逼。

好朋友就是这样，我有的东西希望你也有，哪怕是有病。所以周末去三胖子家蹭饭的时候，趁他不注意我把他的蛋给玩了。我真诚的希望他在下次或煎或煮的时候能体会到那种犹豫不决的醉人赶脚～有种你一顿全吃了。

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PS：扫盲，鸡蛋的别称有，鸡子，鸡卵，滚头、剥之、甩果等