北方糕点甜食蕴藏的商机

leigong

许是早期的华裔移民多是来自南方的缘故，这里的食品多数带有广式标记，如粤菜、潮州菜、广式月饼、面包。

现如今来自北方的的移民多了，北方人喜欢的食品逐渐的多了起来，如拉面、肉夹馍等等。然而北方人喜欢的糕点甜食还是比较少。

比如每年中秋节看到的月饼几乎千篇一律是广式的，其味再美总吃也腻了，而非广式的苏式月饼、提糖月饼就完全见不到。

喜欢糕点的人都知道北京稻香村。稻香村的萨其马、牛舌饼是真正的糕点美食，每次去北京一定要杀到王府井稻香村排两个小时队买上几大包。一次在这里听到一位来自台湾的商人在广播中提到他们的商店也卖牛舌饼，于是兴致匆匆赶到一处分店寻找，当隔着包装袋轻轻掐了一下感到硬邦邦的，食欲就立时全无。

北方甜食中还有一个人人皆知的食品——元宵。小时候居住的城市有一家甜食店叫“元宵大王”，每逢元宵节前后都是门庭若市，想在店里吃要等很长时间才能等到一个位子，而门前想买元宵带回家自己煮食的人要排几个小时的队。

2012年回国去了西安，在回族商业街的老马家甜食店吃了一碗三个的煮元宵现在还无法忘怀。煮好后的元宵有小苹果那么大，雪白雪白的，轻轻咬一口立即溢出桂花糖的香味。不敢想了，口水都流出来了。

这里那么多大老板能不能把眼光向北方糕点甜食上投头上一小暼，您发个大财，我们饱个口服。如果您能和北京稻香村一起在这里开个分店，保准让您赚得数钱数到手抽筋。或者您买台元宵机开个外卖为主的甜食店，做元宵的同时再烤制些蛋黄饼、苏式月饼卖卖，几年赚套房子应该没啥问题吧。

如果让这里老外们吃到稻香村的点心、老马家的煮元宵、炸元宵，看他们还敢不敢说中国的商品No Good！

有眼光的老板们抓紧啊，商机可是一瞬即过！

bahuah

北京有个桂香村，没有稻香村有名，但我觉得很好吃。

奶茶奶茶

bahuah 发表于 2014-5-14 21:05
哇，山楂锅盔，鲜花玫瑰，我爱吃我爱吃。

不过，我还是觉得稻香村点心太甜，怎么大家觉得不甜呢。

你口轻吧可能， 甜不甜无所谓 主要吃的是那个味道， 还有墨子酥 绿豆蓉 对了，下次有机会你尝尝有个黑麻椒盐酥 是咸甜口儿 不那么甜

bahuah

奶茶奶茶 发表于 2014-5-14 21:00
牛舌饼！！！牛舌饼！！！！！山楂锅盔， 枣糕， 还有酥皮点心鲜花玫瑰！！！ 都好吃到要命啊！！唉呦 ！！ ...

哇，山楂锅盔，鲜花玫瑰，我爱吃我爱吃。

不过，我还是觉得稻香村点心太甜，怎么大家觉得不甜呢。

奶茶奶茶

hatw2000 发表于 2014-5-10 23:19
您說正宗軟的牛舌餅這有賣……超好吃！
5 Lorne St. Auckland CBD

这是皇家吗？

奶茶奶茶

牛舌饼！！！牛舌饼！！！！！山楂锅盔， 枣糕， 还有酥皮点心鲜花玫瑰！！！ 都好吃到要命啊！！唉呦 ！！！ 想想都口水一地

miqi65

快开吧，喜欢吃甜点，开了一定捧场

leigong

bahuah 发表于 2014-5-12 11:28
点心可以带进新西兰吗？比如我在稻香村买盒点心，可以入关吗？

申报，然后看看海关是否放行。

beinshine

南方的点心普遍在花样，口味，造型，食材等各方面都要比北方的好

但是其实一份好吃的葱油饼就能让我幸福的冒泡了

lilyba

leigong 发表于 2014-5-11 16:55
谢谢，立即杀过去。

八件儿，桂花糕，蜜三刀。最爱啊！

oecdenis

稻香村的 不甜

bahuah

点心可以带进新西兰吗？比如我在稻香村买盒点心，可以入关吗？

talkaboutvision

bahuah 发表于 2014-5-11 22:23
我觉得稻香村点心太甜了，好像糖不要钱似的。

我印象里稻香村还真没什么太甜的东西，除了我最不爱吃的枣泥糕

牛舌饼，萨其马之类的招牌产品都不甜

bahuah

我觉得稻香村点心太甜了，好像糖不要钱似的。

leigong

hatw2000 发表于 2014-5-10 23:19
您說正宗軟的牛舌餅這有賣……超好吃！
5 Lorne St. Auckland CBD

谢谢，立即杀过去。

leigong

sky下的kiwi 发表于 2014-5-10 22:29
我是北方人，但是我觉得北方的甜点没有南方的细致

稻香村的糕点您吃过吗？
还有大顺斋的，舫善的，这些都是当年专供皇家的，普通老百姓别说吃，看都看不见。

hatw2000

您說正宗軟的牛舌餅這有賣……超好吃！
5 Lorne St. Auckland CBD

sky下的kiwi

我是北方人，但是我觉得北方的甜点没有南方的细致

leigong

陌生的香港人 发表于 2014-5-10 11:32
那樓主何不就開一個試試 我一定捧場嘗嘗北方的甜點是什麼味道

我没有钱啊！

陌生的香港人

leigong 发表于 2014-5-10 10:09
什么时候可以解解馋？

那樓主何不就開一個試試 我一定捧場嘗嘗北方的甜點是什麼味道

leigong

什么时候可以解解馋？

leigong

陌生的香港人 发表于 2014-5-10 09:54
為什麼我倒覺得這裡的北方餐館開得越來越多 南方的  唉....

北方多是小吃店，饭店还是粤菜比较上档次。甜食店很少，北方糕点几乎见不到，大概只有桃酥和江米条。

leigong

Spring.Miao 发表于 2014-5-10 09:53
卓悦甜品店？

这个甜品店经营些什么？不会是卖些糖水吧？

有元宵的话给个地址

leigong

mimisa 发表于 2014-5-10 08:41
哈 老板们比你想得多，都起早贪黑得抓着呢

是不是快有牛舌饼吃了，还有元宵？

陌生的香港人

為什麼我倒覺得這裡的北方餐館開得越來越多 南方的  唉....

Spring.Miao

卓悦甜品店？

mimisa

哈 老板们比你想得多，都起早贪黑得抓着呢