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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 发个之前做的蛋挞---by樱桃

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[投食问路] 发个之前做的蛋挞---by樱桃 [复制链接]

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电梯直达

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楼主

发表于 2006-5-7 00:13:12 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

原料：鲜奶油（210克），牛奶（165克），糖（63克），蛋黄（4个），炼乳（普通勺子一勺，这个多点少点没所谓乐），酥皮，还有做muffin的小纸壳

步骤：
1。将鲜奶油，牛奶，炼乳，糖，小火加热，一边加热，一边搅拌，糖全都溶了离火，放凉

2。4个蛋黄搅拌均匀，和上面的混合液混合，用筛子筛两遍

然后就可以烤啦，记得放一半满就行，要不然那个液体都会出来的！

220度，15分钟，第一次烤的时候，自己看着点，酥皮变得焦黄就拿出来了，放一下，等液体回缩之后，就能吃啦，嘿嘿

还有什么不明白的问我哦^0^

P。S。酥皮我买的是正方形的

         Fether Flake
         5 Puff Pastry Sheets

         每个超市都有，就在买冷冻蔬菜的旁边

[ 本帖最后由雪梨樱桃于 2006-5-7 16:48 编辑 ]

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美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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发表于 2006-6-20 23:33:06 |只看该作者 微信分享

看得我好搀哦>>>>>>>>>>>>

花开堪折直须折，莫待无花空折枝

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发表于 2006-6-20 23:31:45 |只看该作者 微信分享

天啊。这都能自己弄。。。。看着都流口水了。。。。

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发表于 2006-6-20 22:47:36 |只看该作者 微信分享

过滤，明白了么？

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发表于 2006-6-16 22:30:11 |只看该作者 微信分享

什么意思?怎么筛?我就是像蒸水蛋那样搞在一起,,

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发表于 2006-6-16 21:49:04 |只看该作者 微信分享

你有没有把蛋挞液筛一遍？这样会漂亮很多

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发表于 2006-6-16 17:06:59 |只看该作者 微信分享

皮很难做阿,所以今天买皮了..呵呵..但看起来没有你的好看阿...

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发表于 2006-6-16 04:38:59 |只看该作者 微信分享

皮怎么做？皮怎么做？

皮怎么做？皮怎么做？

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发表于 2006-6-12 11:37:27 |只看该作者 微信分享

哇。。。好诱人啊。。。。。口水ing.

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发表于 2006-6-12 01:20:44 |只看该作者 微信分享

原帖由 橘子要飞 于 2006-6-11 22:59 发表
还要请问楼主，为了配合LG看世界杯，所以我决定现在去做蛋塔，可。。。我买到了酥皮，但是一整张长方形，是要自己给剪开吗？我想象中的是一个个小碗的形状呢~~~~~

你把小碗扣在上面不就行了吗？哈哈

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发表于 2006-6-12 01:20:15 |只看该作者 微信分享

原帖由 镏金岁月 于 2006-6-11 22:31 发表
哎呀！不是。。。。就是那个混合的东西是液体还是半夜体？
什么样子的筛子？那种圆的带把的可以吗？

PS: 你哭什么呀？是不是为我勤学好问的精神所打动了。。。。。。哈哈哈哈！

液体，筛子就是专门筛面粉的筛子，应该就是你说的那种

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发表于 2006-6-11 23:59:54 |只看该作者 微信分享

还要请问楼主，为了配合LG看世界杯，所以我决定现在去做蛋塔，可。。。我买到了酥皮，但是一整张长方形，是要自己给剪开吗？我想象中的是一个个小碗的形状呢~~~~~

橘子也可以飞，因为爱赐予了翅膀

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发表于 2006-6-11 23:31:44 |只看该作者 微信分享

哎呀！不是。。。。就是那个混合的东西是液体还是半夜体？
什么样子的筛子？那种圆的带把的可以吗？

PS: 你哭什么呀？是不是为我勤学好问的精神所打动了。。。。。。哈哈哈哈！

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚

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发表于 2006-6-10 20:41:07 |只看该作者 微信分享

用筛子筛，难道用手筛啊，我哭。。。。

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SkyKiwi天使

幸福中......

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发表于 2006-6-10 20:09:04 |只看该作者 微信分享

nice

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发表于 2006-6-10 18:06:35 |只看该作者 微信分享

LZ怎么筛的。。。。。？

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚

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发表于 2006-6-10 18:04:37 |只看该作者 微信分享

对，全都在超市能买到的

酥皮就是蛋挞外面的那层皮，晕。。。。

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发表于 2006-6-10 16:27:51 |只看该作者 微信分享

请问LZ，那些炼乳，小纸壳是不是在超市都能买到阿。。。。。第一次想尝试做，所以什么都不知道呵呵。。谢谢~~~~

橘子也可以飞，因为爱赐予了翅膀

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发表于 2006-6-10 15:17:23 |只看该作者 微信分享

LZ怎么筛的。。。。。？

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发表于 2006-6-9 02:08:00 |只看该作者 微信分享

LZ真的是强!厉害!厉害!在这里真的可以学到太多东西了!!

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发表于 2006-6-9 01:55:53 |只看该作者 微信分享

这个版里的人都好厉害哦

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可爱的老公宝宝

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发表于 2006-6-9 01:42:36 |只看该作者 微信分享

不好意思问下,酥皮是什么啊?

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发表于 2006-6-6 22:06:52 |只看该作者 微信分享

是的

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鬼马小淘气

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发表于 2006-6-6 18:08:22 |只看该作者 微信分享

鲜奶油是CREAM吗？？？？？？

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SkyKiwi天使

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发表于 2006-5-7 23:58:20 |只看该作者 微信分享

我也学一下................................

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发表于 2006-5-7 17:49:28 |只看该作者 微信分享

做法我贴出来啦

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发表于 2006-5-7 16:38:32 |只看该作者 微信分享

嘻嘻，水蓝你自己懒，不能怪我啊，哈哈

等下洗个澡我把做法贴上去，很简单的拉，浅浅自己试试看？

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SkyKiwi天使

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发表于 2006-5-7 16:14:57 |只看该作者 微信分享

饿死我了越看越饿啊……

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SkyKiwi天使

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发表于 2006-5-7 16:14:41 |只看该作者 微信分享

靠！！不厚道我连午饭都没吃！！

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发表于 2006-5-7 13:26:06 |只看该作者 微信分享

好看,不知道好不好吃.

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