天维首页新闻频道天维导购天维伙伴留学移民房产财经切换到宽版

新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 自制哈尔滨纯手工风干香肠

发新帖

查看: 2438|回复: 33

上一主题

下一主题

[投食问路] 自制哈尔滨纯手工风干香肠 [复制链接]

SKYKIWI退休干部

Rank: 12

升级 10.8%

UID: 27855
热情: 135
人气: 690
主题: 36
帖子: 6444
精华: 0
积分: 3662
阅读权限: 30
注册时间: 2002-6-22

电梯直达

跳转到指定楼层

楼主

发表于 2014-3-27 16:26:53 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

本帖最后由寂寞角落于 2014-3-27 16:26 编辑

前两天在太平买到了魂牵梦绕的沁X园哈尔滨干肠
可总觉得味道不够给力，似乎还添加了色素？！

于是自己动手，丰衣足食！
肉是一肥九瘦的眉头，切骰子大小的块，拌上哈尔滨老字号世一堂的香料，盐，糖，酒，酱油等入味

灌肠的设备是国内带来的，简单的用手动绞肉机改造来的，哈哈，国人创造力无限，特别适合家用
这是刚灌好是的样子

晾了一周的样子

成品，开始吃，再来瓶啤酒，哈尔滨的感觉瞬间来袭！
饱饱的满足感！

附件: 你需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号？注册

2 查看全部评分

分享0 收藏2

寂寞并非本性,角落任凭翱翔~~~

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 53.2%

UID: 325583
热情: 726
人气: 1476
主题: 55
帖子: 783
精华: 0
积分: 1532
阅读权限: 20
注册时间: 2012-5-28

34#分享本帖地址

发表于 2014-5-28 16:38:31 |只看该作者 微信分享

请问LZ 用的是什么酒。之前试着用过几种白酒做味道都不香。

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 6.48%

UID: 338075
热情: 4588
人气: 5551
主题: 51
帖子: 424
精华: 0
积分: 5324
阅读权限: 30
注册时间: 2012-8-22

33#分享本帖地址

发表于 2014-5-27 09:32:36 来自手机 |只看该作者 微信分享

哈尔滨的必须给顶！！

使用道具举报

Rank: 5 Rank: 5

升级 66%

UID: 379545
热情: 90
人气: 213
主题: 2
帖子: 24
精华: 0
积分: 166
阅读权限: 20
注册时间: 2014-5-5

32#分享本帖地址

发表于 2014-5-27 02:14:53 |只看该作者 微信分享

太厉害了，这是要逆天的节奏

使用道具举报

沙其玛多多

Rank: 10

升级 69.27%

UID: 129421
热情: 1117
人气: 2640
主题: 29
帖子: 2176
精华: 0
积分: 3039
阅读权限: 30
注册时间: 2007-9-24

31#分享本帖地址

发表于 2014-5-26 23:09:32 |只看该作者 微信分享

浪漫复仇发表于 2014-5-26 13:04
请问具体是哪一种，还记得吗？我们买了几种，都不太好用。

我买的那家叫 the casing boutique，那种10m的，价格是15刀。

http://sign.512ms.com/mswsign.asp?mswid=47198[/img][/url]

使用道具举报

Rank: 10

升级 87.13%

UID: 32902
热情: 1340
人气: 2423
主题: 62
帖子: 2750
精华: 0
积分: 3307
阅读权限: 30
注册时间: 2002-11-11

30#分享本帖地址

发表于 2014-5-26 14:04:15 |只看该作者 微信分享

沙其玛多多发表于 2014-5-25 23:31
sausage casing。好像是这样的。

请问具体是哪一种，还记得吗？我们买了几种，都不太好用。

使用道具举报

沙其玛多多

Rank: 10

升级 69.27%

UID: 129421
热情: 1117
人气: 2640
主题: 29
帖子: 2176
精华: 0
积分: 3039
阅读权限: 30
注册时间: 2007-9-24

29#分享本帖地址

发表于 2014-5-26 00:31:50 来自手机 |只看该作者 微信分享

浪漫复仇发表于 2014-5-25 23:14
请问您买的肠衣叫什么名字？

sausage casing。好像是这样的。

http://sign.512ms.com/mswsign.asp?mswid=47198[/img][/url]

使用道具举报

Rank: 10

升级 87.13%

UID: 32902
热情: 1340
人气: 2423
主题: 62
帖子: 2750
精华: 0
积分: 3307
阅读权限: 30
注册时间: 2002-11-11

28#分享本帖地址

发表于 2014-5-26 00:14:51 |只看该作者 微信分享

沙其玛多多发表于 2014-5-22 23:08
trademe上就有肠衣卖，我上周才自己做了点，友情提示下，一米的肠衣大概需要400_500g的肉。

请问您买的肠衣叫什么名字？

使用道具举报

沙其玛多多

Rank: 10

升级 69.27%

UID: 129421
热情: 1117
人气: 2640
主题: 29
帖子: 2176
精华: 0
积分: 3039
阅读权限: 30
注册时间: 2007-9-24

27#分享本帖地址

发表于 2014-5-23 00:08:28 来自手机 |只看该作者 微信分享

trademe上就有肠衣卖，我上周才自己做了点，友情提示下，一米的肠衣大概需要400_500g的肉。

http://sign.512ms.com/mswsign.asp?mswid=47198[/img][/url]

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 55%

UID: 371303
热情: 109
人气: 452
主题: 15
帖子: 146
精华: 0
积分: 365
阅读权限: 20
注册时间: 2014-1-10

26#分享本帖地址

发表于 2014-5-22 22:54:19 |只看该作者 微信分享

关键是那肠衣，说说怎么从国内带过来的吧？能带吗？

使用道具举报

Rank: 12

升级 83.4%

UID: 292546
热情: 2811
人气: 4943
主题: 69
帖子: 1582
精华: 6
积分: 4751
阅读权限: 30
注册时间: 2011-8-9

25#分享本帖地址

发表于 2014-4-16 12:03:58 |只看该作者 微信分享

我还以为你要生吃呢 -。- 如果没有机器可以做么

好好地活着

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 91.67%

UID: 143929
热情: 187
人气: 451
主题: 13
帖子: 294
精华: 0
积分: 475
阅读权限: 20
注册时间: 2008-5-20

24#分享本帖地址

发表于 2014-4-15 20:22:59 |只看该作者 微信分享

我也是哈尔滨的，给你顶一个

使用道具举报

Rank: 1

升级 0%

UID: 47332
热情: 128
人气: 582
主题: 14
帖子: 1164
精华: 0
积分: 965
阅读权限: 10
注册时间: 2005-8-23

23#分享本帖地址

发表于 2014-4-15 20:12:58 |只看该作者 微信分享

肠衣是哪里买的啊？

我渴望流浪,却不知道该往哪去
我渴望得到一份真情,却无从寻求
我渴望长相厮守,却似乎永不企及

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 46.7%

UID: 308487
热情: 491
人气: 1530
主题: 173
帖子: 721
精华: 0
积分: 1467
阅读权限: 20
注册时间: 2012-1-15

22#分享本帖地址

发表于 2014-4-6 05:05:49 |只看该作者 微信分享

老乡卖不卖点啊。。。

使用道具举报

Rank: 10

升级 85.13%

UID: 346520
热情: 2656
人气: 3183
主题: 61
帖子: 641
精华: 0
积分: 3277
阅读权限: 30
注册时间: 2012-10-12

21#分享本帖地址

发表于 2014-4-4 18:04:43 |只看该作者 微信分享

当年去哈尔滨旅游大爱那边的红肠的……

样子不算出众，喜欢安静。

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 36.5%

UID: 323873
热情: 5414
人气: 6722
主题: 45
帖子: 1421
精华: 0
积分: 6825
阅读权限: 30
注册时间: 2012-5-15

20#分享本帖地址

发表于 2014-4-4 10:20:29 |只看该作者 微信分享

寂寞角落发表于 2014-3-27 20:05
寻着那干肠的香味，就找到啦，还用地图干啥！

这个这个这个对鼻子要求有点高！
属猪的童鞋来～～～～～～～～～～····

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 36.5%

UID: 323873
热情: 5414
人气: 6722
主题: 45
帖子: 1421
精华: 0
积分: 6825
阅读权限: 30
注册时间: 2012-5-15

19#分享本帖地址

发表于 2014-4-4 10:16:00 |只看该作者 微信分享

画中人发表于 2014-3-27 15:30
这样吃是生的还是熟的呀？生肉风干了直接吃的吗？

你真逗！

使用道具举报

Rank: 14

升级 42.12%

UID: 104723
热情: 10478
人气: 13234
主题: 32
帖子: 357
精华: 0
积分: 12106
阅读权限: 30
注册时间: 2007-1-21

18#分享本帖地址

发表于 2014-4-2 13:07:18 |只看该作者 微信分享

馋死啦

使用道具举报

SKYKIWI退休干部

Rank: 12

升级 10.8%

UID: 27855
热情: 135
人气: 690
主题: 36
帖子: 6444
精华: 0
积分: 3662
阅读权限: 30
注册时间: 2002-6-22

17#分享本帖地址

发表于 2014-4-2 07:50:53 |只看该作者 微信分享

tomato 发表于 2014-3-28 23:15
去年冬天做过四川腊肠，现在的天气会不会太热。

我也很想再做点腊肠

最近天气正好啊，白天晾出去，晚上要记得收回室内
早晨的湿气太重

寂寞并非本性,角落任凭翱翔~~~

使用道具举报

Rank: 14

升级 13.2%

UID: 52063
热情: 6803
人气: 9610
主题: 51
帖子: 4724
精华: 0
积分: 10660
阅读权限: 30
注册时间: 2005-10-8

16#分享本帖地址

发表于 2014-3-28 23:15:16 来自手机 |只看该作者 微信分享

去年冬天做过四川腊肠，现在的天气会不会太热。

我也很想再做点腊肠

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 76.2%

UID: 273751
热情: 138
人气: 812
主题: 2
帖子: 773
精华: 0
积分: 881
阅读权限: 20
注册时间: 2011-1-19

15#分享本帖地址

发表于 2014-3-28 22:22:05 |只看该作者 微信分享

在来瓶哈啤。。。就对路子了。哈哈

当一只玻璃杯中装满牛奶的时候，人们会说“这是牛奶”；当改装菜油的时候，人们会说“这是菜油”。只有当杯子空置时，人们才看到杯子，说“这是一只杯子”。同样，当我们心中装满成见、财富、权势的时候，就已经不是

使用道具举报

SKYKIWI退休干部

Rank: 12

升级 10.8%

UID: 27855
热情: 135
人气: 690
主题: 36
帖子: 6444
精华: 0
积分: 3662
阅读权限: 30
注册时间: 2002-6-22

14#分享本帖地址

发表于 2014-3-27 21:49:44 |只看该作者 微信分享

NewLynnHse 发表于 2014-3-27 21:43
卖的？

自己家吃的，你想买？

求求我，考虑下！

寂寞并非本性,角落任凭翱翔~~~

使用道具举报

〓超级ＶＩＰ〓

Rank: 18

升级 0.01%

UID: 280155
热情: 102519
人气: 126625
主题: 1740
帖子: 96446
精华: 18
积分: 164017
阅读权限: 30
注册时间: 2011-3-22

13#分享本帖地址

发表于 2014-3-27 21:43:28 |只看该作者 微信分享

卖的？

Disclaimer: 本老鼠发的帖子内容都是在我的理解范围内的。没有误导网友的意思。如果是读者自己误解，不是本老鼠的责任。
我们应该鄙视他们，因为他们脑残
懂的人自然会懂，不懂的永远不会懂

使用道具举报

cruise cruise 当前离线 UID 187056 热情 7340 人气 8764 主题 1215 帖子 8013 精华 10 积分 12744 分享 0 记录 0 相册 0 好友 3 日志 0 在线时间 5777 小时注册时间 2009-6-3 阅读权限 0 最后登录 2019-2-19 头像被屏蔽禁止访问 UID 187056 热情 7340 人气 8764 主题 1215 帖子 8013 精华 10 积分 12744 阅读权限 0 注册时间 2009-6-3 串个门加好友打招呼发消息	12#分享本帖地址发表于 2014-3-27 21:32:41 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
	签名被屏蔽
	使用道具举报

SKYKIWI退休干部

Rank: 12

升级 10.8%

UID: 27855
热情: 135
人气: 690
主题: 36
帖子: 6444
精华: 0
积分: 3662
阅读权限: 30
注册时间: 2002-6-22

11#分享本帖地址

发表于 2014-3-27 21:05:27 |只看该作者 微信分享

风水先生发表于 2014-3-27 19:19
给个地图吧，让我找到你家的路。。

寻着那干肠的香味，就找到啦，还用地图干啥！

寂寞并非本性,角落任凭翱翔~~~

使用道具举报

Rank: 10

升级 24.33%

UID: 326429
热情: 1242
人气: 2319
主题: 62
帖子: 1069
精华: 0
积分: 2365
阅读权限: 30
注册时间: 2012-6-3

10#分享本帖地址

发表于 2014-3-27 19:19:33 |只看该作者 微信分享

寂寞角落发表于 2014-3-27 17:03
绝对行啊，喝点吃点再唠会磕

给个地图吧，让我找到你家的路。。

每天的每天我都很开心！

使用道具举报

SKYKIWI退休干部

Rank: 12

升级 10.8%

UID: 27855
热情: 135
人气: 690
主题: 36
帖子: 6444
精华: 0
积分: 3662
阅读权限: 30
注册时间: 2002-6-22

9#分享本帖地址

发表于 2014-3-27 18:03:25 |只看该作者 微信分享

风水先生发表于 2014-3-27 17:46
俺是齐齐哈尔的也可以来吃跟香肠不？口水已经流了一地啦

绝对行啊，喝点吃点再唠会磕

寂寞并非本性,角落任凭翱翔~~~

使用道具举报

Rank: 10

升级 24.33%

UID: 326429
热情: 1242
人气: 2319
主题: 62
帖子: 1069
精华: 0
积分: 2365
阅读权限: 30
注册时间: 2012-6-3

8#分享本帖地址

发表于 2014-3-27 17:46:11 |只看该作者 微信分享

寂寞角落发表于 2014-3-27 16:31
老乡啊，想吃来家里整点呗！

俺是齐齐哈尔的也可以来吃跟香肠不？口水已经流了一地啦

每天的每天我都很开心！

使用道具举报

SKYKIWI退休干部

Rank: 12

升级 10.8%

UID: 27855
热情: 135
人气: 690
主题: 36
帖子: 6444
精华: 0
积分: 3662
阅读权限: 30
注册时间: 2002-6-22

7#分享本帖地址

发表于 2014-3-27 17:31:42 |只看该作者 微信分享

风水先生发表于 2014-3-27 16:47
亲肠衣哪里有弄，我也想做

国内带过来的

寂寞并非本性,角落任凭翱翔~~~

使用道具举报

SKYKIWI退休干部

Rank: 12

升级 10.8%

UID: 27855
热情: 135
人气: 690
主题: 36
帖子: 6444
精华: 0
积分: 3662
阅读权限: 30
注册时间: 2002-6-22

6#分享本帖地址

发表于 2014-3-27 17:31:17 |只看该作者 微信分享

猪小妹发表于 2014-3-27 16:37
我真是被你给馋疯了，我也是哈尔滨的，回国必须吃呀！

不过你也太厉害了，这个都会做！

老乡啊，想吃来家里整点呗！

寂寞并非本性,角落任凭翱翔~~~

使用道具举报

发新帖

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+13, 2024-11-30 02:26 , Processed in 0.034367 second(s), 16 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部