新西兰天维网社区

标题: 最简单不过葱油饼啊！味道绝了！！！！ [打印本页]

作者: fatbabefat 时间: 2013-8-12 00:56:11 标题: 最简单不过葱油饼啊！味道绝了！！！！

本帖最后由 fatbabefat 于 2013-8-12 00:26 编辑

面粉3杯，热水一杯，凉水一杯。

先把热水直接倒入面粉中

用筷子搅动成絮状，然后根据面粉和水的多少慢慢加入凉水

直到面揉成团，静止20分钟。

醒面的同时就可以切葱了，然后根据葱的多少和个人的口味

依次加入油，盐，搅拌均匀。

拿出醒好的面团干成图片1的样子，然后铺上调好的葱油如图2。然后慢慢卷起，中间截断分两份。卷成图3样。

再静止10分钟就可以干圆，上锅煎到两面金黄

一款十分简单又美味的葱油饼

[attach]528047[/attach][attach]528048[/attach][attach]528049[/attach][attach]528050[/attach][attach]528051[/attach][attach]528052[/attach]

作者: fatbabefat 时间: 2013-8-12 01:00:47

作者: lfdk521 时间: 2013-8-12 01:01:42

详细写写怎么做啊

作者: 假装多好 时间: 2013-8-12 01:03:10

收藏下最近在美食版学到很多美食

作者: fatbabefat 时间: 2013-8-12 01:16:40

lfdk521 发表于 2013-8-12 00:01
详细写写怎么做啊

好的好的。。。。。。。。。。。就是不太会写。所以只发图片了。哈哈

作者: 哈哈23 时间: 2013-8-12 03:50:58

不错留着用

作者: 那年樱开 时间: 2013-8-12 07:33:41

看着真不错！大爱葱油饼

作者: fatbabefat 时间: 2013-8-12 13:14:12

那年樱开发表于 2013-8-12 06:33
看着真不错！大爱葱油饼

作者: sunjm0909 时间: 2013-8-12 21:45:50

仿佛闻见葱油的香味了耶！

作者: HotSpring 时间: 2013-8-12 22:17:45

学习了。........

作者: 雲霏 时间: 2013-8-13 00:50:24

其實涼水半杯就夠了
這樣的份量我都做成12小團
唉~家有孩子就是這樣
什麼都估摸著做成小份的

作者: 无产阶级 时间: 2013-8-13 10:23:10

真的是非常简单～只要动手就可以了～

作者: bigking 时间: 2013-8-13 10:37:30

好吃省钱好做的美食鼓励大家多多分享

作者: Blue~Sam 时间: 2013-8-13 11:30:29

我做的葱油饼总是又干又硬的，搞得我特没脾气。婆婆说烙饼的时候不能总翻，我不翻也一样。

有人知道为什么吗？

作者: fantastic1 时间: 2013-8-13 17:05:57

Blue~Sam 发表于 2013-8-13 10:30
我做的葱油饼总是又干又硬的，搞得我特没脾气。婆婆说烙饼的时候不能总翻，我不翻也一样。

有人知道为什 ...

得用温水或开水。。
冷水一般都很硬

作者: winnie_211 时间: 2013-8-13 17:12:23

收藏收藏。。。。。。。。

作者: fatbabefat 时间: 2013-8-16 20:45:46

雲霏发表于 2013-8-12 23:50
其實涼水半杯就夠了
這樣的份量我都做成12小團
唉~家有孩子就是這樣

对的当妈咪以后就不一样了啊。。。。凉水的话。就是看着放了。真没有具体的多少啊。。

作者: fatbabefat 时间: 2013-8-16 20:46:41

Blue~Sam 发表于 2013-8-13 10:30
我做的葱油饼总是又干又硬的，搞得我特没脾气。婆婆说烙饼的时候不能总翻，我不翻也一样。

有人知道为什 ...

因为你要用热水和面。。滚烫的水。。这样豁出来的面才软和！！

作者: fatbabefat 时间: 2013-8-16 20:47:09

bigking 发表于 2013-8-13 09:37
好吃省钱好做的美食鼓励大家多多分享

谢谢给我加精华。。。。激动。会再接再立的！！

作者: yz_1990129 时间: 2013-8-17 00:22:42

这个太牛了。。饼的形状有待改进啊，可以弄个心形的

作者: Isabella3428 时间: 2013-8-17 00:28:15

葱油饼～～～～

作者: lily820206 时间: 2013-8-17 12:54:43

爱死葱油饼了

作者: fatbabefat 时间: 2013-8-17 21:17:21

yz_1990129 发表于 2013-8-16 23:22
这个太牛了。。饼的形状有待改进啊，可以弄个心形的

没时间的啊。哈哈。带孩子。。等有时间。好好弄弄呢。。

作者: wavorj 时间: 2013-8-17 21:25:46

fatbabefat 发表于 2013-8-16 19:46
因为你要用热水和面。。滚烫的水。。这样豁出来的面才软和！！

开水放上5分钟和面效果最好，开水太黏了

作者: fatbabefat 时间: 2013-8-18 00:54:33

wavorj 发表于 2013-8-17 20:25
开水放上5分钟和面效果最好，开水太黏了

是吗。这个我不知道了。只是我就开水直接上的。。然后再房凉水调和。。。估计你只放的热水吧。呵呵。我做的绝对一点都不粘。就是开水滚的。。

作者: wavorj 时间: 2013-8-18 10:55:32

关键和面后要醒一醒（1小时或更长）

作者: 豆泥丸 时间: 2013-8-18 11:34:52

请问那种面粉初学者

作者: 唯美神话 时间: 2013-8-19 18:27:28

学习啦好想吃啊，想起葱油饼的味道就流口水

作者: fatbabefat 时间: 2013-8-21 12:17:00

豆泥丸发表于 2013-8-18 10:34
请问那种面粉初学者

stander的就行。。。华人超市里卖的大袋的黄色的那种。。如果自己一个人或是情侣吃不完就买洋人超市里蓝色那种小包装都行

作者: fatbabefat 时间: 2013-8-21 12:17:43

wavorj 发表于 2013-8-18 09:55
关键和面后要醒一醒（1小时或更长）

20分钟。完全够了。。。烫面的本身就很软。。油一煎就很酥了！

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skykiwi.com/)